此菜能增加食欲，满足对维生素的需要，又不会增加脂肪导致发胖，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

　　1．鸡胸肉切块，放盐、五香粉、料酒腌渍。番茄用开水烫过后去皮，切碎入锅熬成酱备用。土豆切小块，青椒、辣椒切小菱形块备用。

　　3．土豆块下油锅煸至八成熟，倒入少许水，盖上盖焖至土豆变沙变软。再倒入番茄酱、青椒、辣椒块翻炒片刻，即可出锅盛盘。

　　鲜活鲫鱼3尾600克、家常豆瓣30克、熟菜油300克耗150克、白糖15克、泡姜15克、醋10克、蒜米15克、绍酒15克、葱花30克、味精1克、鲜汤150克、精盐3克、水豆粉15克、酱油5克。

　　1.将鲫鱼去鳞去腮，剖腹去内脏，洗干净。在鱼身两面各划两刀药膳食谱大全及做法，用料酒和盐1克抹匀鱼身菜单大全菜名分类菜单大全菜名分类。葱切成葱花；泡姜、蒜切成细颗，家常豆瓣剁细。

　　2.炒锅置火上烧热，放入菜油烧至七成热，放入鱼进行两面煎炸后铲起。锅内留油100克，放入家常豆瓣炒红炒香，再放入泡姜、蒜继续炒出香味后菜单大全菜名分类，即加入白糖、酱油、绍酒，掺入鲜汤，放入鱼，用小火慢烧约8分钟。捞起放入盘内摆好锅内再加入水豆粉菜单大全菜名分类、味精勾芡。待芡汁浓稠吐油时加入醋和葱花将汁舀在鱼身上即成。

　　1.鱼身两面切刀，使鱼肉易熟易入味。所以，只能以破皮为度，在烧的整个过程中注意保持鱼的完整性。

　　这款鱼菜采用四川家常制作方法。成菜肉质细嫩，色泽红亮药膳食谱大全及做法，豆瓣味浓，咸鲜微辣略回甜酸。返回搜狐，查看更多