在2023年的《成人糖尿病食养指南》里，订定了各地区食养倡议。按照指南系列食谱，遵照糖尿病患者食养准绳，公道搭配华南地域各季特征食材。食谱一天供给的能量在1600～2000kcal范畴，合适轻膂力举动的成人糖尿病患者，其他患者可分离本身举动量及其他身分公道调解整体能量。当体重太重或太轻，能够根据25～30kcal/ （kg·d） 恰当增减食材用量调解。 （注：食谱的食品重量均为其可食部的生重） 。

　　次要质料：竹荪 10g，山药 30g，冬菇 15g，胡萝卜 30g， 鸡肉 50g，生姜 3g，盐适当。

　　鱼洗濯洁净后，鱼身切3～4花刀，放入蒸盘，葱丝姜丝塞入鱼腹及洒在鱼身上，水烧开，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸7～10分钟后，将鱼掏出装盘，平均淋上少量鱼豉油，再将热油淋在鱼身上便可。

　　建造办法：干竹荪切除菌盖后泡发，冲刷后焯水。山药、 胡萝卜切块，与泡发的冬菇和鸡肉放入汤煲中，加水适当，大火滚 15 分钟，改小火煮 30 分钟，参加竹荪再煮 20~30 分钟。佐餐食用。

　　建造办法：将母鸡去掉内脏，洗净。再将洗净确当归和 党参放入鸡腹内，置沙锅中，再参加葱、姜、料酒等，加适当净水，大火煮沸后，改小火煨炖，至鸡肉烂熟骨血别离即成。 佐餐分次食用。

　　建造办法：灵芝和去皮的山药切小块，猪骨洗净焯水后 捞起备用。一切质料一同放入锅中本国食谱网站，参加净水，大火烧开后 转小火 1 小时。佐餐食用。

　　3食谱软件下载、油腻饮食：吃得淡一点，削减脂肪的摄取,在食用禽类时去皮；烹饪油的种类应多样，保证脂肪酸之间的均衡；一切人都该当油腻饮食，掌握油、盐、糖用量，包罗糖尿病前期和一切糖尿病患者，全天限量烹饪油25g，盐5g。 （小贴士：调味品应挑选葱蒜姜等自然调料，生抽、老抽、蚝油、味精、辣椒酱、豆豉等钠含量十分高，要掌握用量）。

　　4、次第准确：用饭慢一点，调解进餐的次第对掌握血糖大有裨益，先喝汤，再吃青菜，然后吃肉类，最初再进食大批米面类。

　　次要质料：猪胰 1 条，薏苡仁 30g，黄芪 30g，山药 120 克。黄芪，非试点地域限执业医师利用。

　　各人都晓得，糖尿病的伤害身分多与不公道炊事相干，包罗持久高糖、高脂肪、高能量炊事等。改正不良糊口方法，践行公道炊事和主动活动，不断是防备和掌握糖尿病发作、开展的有用手腕。

　　芹菜焯水2～3分钟盛出过冷水后沥干，猪肉切丝冷水入锅加料酒焯出血末捞出洗净备用，少油放焯好的肉丝翻炒加生抽上色，倒入芹菜翻炒加少量盐调味，出锅前放蒜末出香便可。

　　1、主食定量：主食粗一点、杂一点，恰当削减主食的总热量，掌握精粮摄取，让养分更丰硕、更安康的全谷物和杂豆类及薯类为我们供能，多选低GI的食材，粗细搭配，将老玉米、红薯、南瓜等作为主食替换一部分米饭/面食。

　　*医学界力图所揭晓内容专业、牢靠，但不合错误内容的精确性做出许诺；请相干各方在接纳或以此作为决议计划根据时另行核对。

　　华南地域的饮食特征次要是粤菜文明，此中最有特性的起首是“食不成无汤”。华南地域地处亚热带，天气相对酷热， 易出汗，身材耗损大，故喜好喝汤食谱软件下载。汤料常接纳食药物资，长工夫煲煮，本地称其为“老火汤”、“老火靓汤”或“广府汤”。 其次，华南地域盛产稻米，次要以米为食，包罗以米成品做成的主食，比方肠粉、河粉，和萝卜糕、米糕等各种精美糕点。

　　“食在广州”，做为华南地域的美食代表广州的食品种类可谓丰硕多彩，光早茶的种类就让人蔚为大观，更别说各种甜品、烧腊、煲饭、老火靓汤等等，那末身在美食城中的糖尿病患者，平常该当怎样做到甘旨与安康同享呢？别焦急，食有实招：

　　鸡洗净，水温烧至50度阁下把整只鸡放出来 （水没过鸡） 水烧开后转小火，每隔5分钟阁下翻面一次，25分钟后便可，切姜沫，烧适当热油浇入，加生抽调味。

　　虾洗净沥干备用，锅内参加冷水，参加姜片、葱段料酒大火煮开，锅底内有麋集水泡时放入已洗净的鲜虾，水沸腾虾壳变红便可捞出摆盘。

　　次要质料：玉米须 5g，芡实 7g，赤小豆 5g，猪胰 50g， 茯苓 7g，生姜 3g，盐适当。

　　建造办法：芡实、赤小豆净水浸泡半小时。将猪胰红色的筋膜和肥油部门完全清算，洗濯、切段，加生姜，冷水下 锅，沥水捞出冲刷洁净。将一切食材参加净水中，大火烧开 后转小火煲 1~2 小时。佐餐食用。

　　5、食材选对：起首食材要新颖，只管不挑选腌制食物，然后吃肉瘦一点，四条腿的 （牛、羊、猪） 不如两条腿的 （鸡、鸭、鹅） ，两条腿的不如没有腿的 （鱼、虾、蟹） 本国食谱网站，多吃鱼虾类食谱软件下载，禽类要去皮食谱软件下载。如果喜好茹素食，能够挑选吃多一点豆腐或豆干，但假如兼并有糖尿病肾病的糖尿病患者，豆成品、肉类这些高卵白的食品需求掌握量。

　　菜花和胡萝卜焯水捞出过冷水后沥干备用，少油瀑香蒜片，放菜花和胡萝卜翻炒加生抽调味，出锅淋少量香油炒匀出香便可。

　　2.*为食谱顶用到的食药物资，如大枣、山药、生姜等。铁皮石斛、灵芝本国食谱网站、西洋 参，非试点地域限执业医师利用。

　　[2] 卢家灿,梁晓丽,范志红等.差别烹饪方法淀粉食材的血糖反响和饱腹感反响.中国食物学报，2021

　　次要质料：黄芪 10g，黑豆 10g，枸杞子 10g，生姜 3g， 盐适当。黄芪，非试点地域限执业医师利用。

　　2、安康烹饪：差别烹饪办法对血糖的影响也差别，关于淀粉含量高的谷薯类，也需制止过分烹饪食谱软件下载。制止沾粉或勾芡的烹饪方法，削减食用在建造过程当中易加淀粉的碎肉半废品，如腊肠、丸子等；烹调时挑选清炒、凉拌、卤，炖、蒸，太油腻、油煎过的食品不要挑选；别的，做菜懒一点，好比青菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎，面条、米钣不要煮太久，生果不榨汁全部咬着吃。