本次药膳大赛是上海市中医药三年动作方案“中医药安康素养提拔工程”项目标系列举动之一。举动环绕“安康中国”“安康上海”计谋睁开，经由过程增强中医药安康教诲，塑造优良安康举动幼儿园食谱引见词，提倡安康糊口方法，增强壮康自我办理，提拔中医药安康素养，构成“自动安康”理念，打造具有上海特征的中医药文明品牌小红书美食家常菜。

　　选手抽签得到标题问题后，需在90分钟内建造完成2道具有药膳成效的热菜。决赛接纳“限制主题、菜谱自定”的情势，赛事的标题问题设想包罗了常见慢性病防治、肿瘤病愈小红书美食家常菜、失眠和产后病愈等差别种别人群。

　　2月25日，2022-2023年上海市“乐百年”杯“太极安康”药膳摄生大赛决赛在上海中医药大学中医养分实训中间举办。大赛由上海市卫生安康委员会、上海市中医药办理局指点幼儿园食谱引见词，上海中医药大学主理幼儿园食谱引见词。

　　上海市卫生安康委员会副主任、上海市中医药办理局副局长胡鸿毅，上海中医药大学党委副书记许铁峰等列席仪式并为获奖步队颁奖。

　　跟着一道道精巧的药食两用好菜接踵出炉，评委们经由过程察看、品味、会商，按照药膳建造的对症、疗效、烹调手艺的公道性，食材和药材挑选的科学性，和菜品的形、色幼儿园食谱引见词、味等方面，停止综合打分点评。

　　角逐现场，药材区美不胜收小红书美食家常菜，丁香、八角、天冬、马齿苋、当归、黄芪等几十种中药材一字排开，与肉蛋禽类、时令蔬菜等食材一同供参赛步队挑选。

　　颠末剧烈比赛幼儿园食谱引见词，来自奉贤区西渡街道社区卫生效劳中间的养阴润肺汤、工夫鱼作品获特等奖，杨浦区殷行街道社区卫生效劳中间、嘉定区菊园新区社区卫生效劳中间分获一等奖。