别的，裕安区还屡次构造门生养分餐食谱设想大赛、烹调大赛会餐菜谱大全、门生主题征文和演讲角逐等举动，交换“门生电子养分师”配餐以来各校在食谱设想、菜肴烹制、养分安康宣扬教诲方面功效。现在天天餐后，区级养分餐事情群都成为各校上传菜品会餐菜谱大全、食谱养分阐发陈述的新“赛场”，比食材丰硕、比菜品光彩、比食谱养分成为常态。

　　据悉，该体系是中国疾病防备掌握中间养分与安康所特地针对欠兴旺地域乡村任务教诲门生养分改进方案开辟的炊事阐发软件，不只具有中小学个人食谱设想的功用食谱大百口常菜菜单，还能够对黉舍实践供餐状况停止养分阐发和评价，以科学指点供餐单元供给中小门生生长发育所需的食品。

　　如今，黄乃俊既能够从体系食谱库中间接选用，也能够分离当地时令蔬果上市状况设想本性化食谱。每学期初，他会登录体系输入就餐门生、餐费尺度等信息，以后只需求每周五登录一次体系，就可以很快完成下周食谱设想、食材采购方案下达、天天食谱养分阐发陈述天生等事情流程。

　　从前，一提到要订定养分餐食谱食谱大百口常菜菜单食谱大百口常菜菜单，黄乃俊就很头疼。黉舍没有专职养分师，兼职西席缺少养分配餐事情专业素养食谱大百口常菜菜单，只能凭经历订定食谱或接纳食材配送单元倡议的食谱，难以完成养分配餐的初志和目的。

　　科学的养分餐食谱需求烹调程度高、义务心强的食堂厨师去烹制。为了给师生做好饭，裕安区教体局高度正视黉舍食堂从业职员的食物宁静常识与烹调妙技培训事情，操纵每一年寒暑假举行顺应“门生电子养分师”配餐请求的烹调妙技培训、岗亭练兵等举动。

　　主理单元：中共安徽省委教诲工委 安徽省教诲厅地点：安徽省合肥市金寨路321号教科大楼邮政编码：230061

　　裕安区教体局黉舍宁静办理中间副主任吴瑞说：“今朝全区120所施行乡村任务教诲门生养分改进方案黉舍已局部利用‘门生电子养分师’体系科学配餐，约5.4万王谢生在校吃上了色香味俱佳的暖心养分餐。”（王志鹏）

　　城南镇宝丰寺黉舍校长张彦说：“已往门生在窗口打饭菜，常常跟阿姨说这个菜要谁人菜不要，利用‘门生电子养分师’配餐后，门生们望着光彩诱人的养分午饭，不再挑食了。”

　　“自从利用这个配餐体系后，订定食谱费事多了。”克日，安徽省六安市裕安区丁集镇中间小学副校长黄乃俊说，2021年裕安区试点“门生电子养分师（收集版）”门生餐办理体系以来，配餐服从大幅提拔会餐菜谱大全，所选食材愈加丰硕，门生养分也愈加平衡了食谱大百口常菜菜单。

　　“从前我们烧大锅菜，每一个菜只要两三样食材，烧熟烧透烧烂就可以够了。施行‘门生电子养分师’配餐后，我们要把出菜工夫掌握到最靠近门生用餐的工夫，炒菜多用小灶边吃边炒，只管让门生吃的时分光彩诱人。”石板冲乡明德小学食堂厨师朱明领说，黉舍不只请求他们进步烹调程度食谱大百口常菜菜单，还请求做菜少油低盐、重视安康，如今油盐出库都用电子秤称重，若不留意掌握油盐用量，前面菜就不敷用。

　　为了用好这个门生养分“小管家”，裕安区教体局对全区养分改进方案施行黉舍卖力食谱订定的西席特地停止体系操纵妙技、《门生餐养分指南》解读等培训，确保全区一切施行黉舍都有一位能纯熟操纵体系、把握必然门生餐养分搭配常识的“兼职养分师”卖力体系保护、食谱设想等事情。