第七十三道菜五柳炸蛋，第八十七道菜香椿鸡蛋饼，第九十二道菜红烧鸭翅，第一百道菜白切鸡……近两个多月来，三水市民陈君每天都会在朋友圈晒出自己做的家常菜。

　　春节之前，朋友眼中的陈君，是一个每月跑300公里的运动达人，也是一个调味料只知道酱油的厨艺“菜鸟”。而在居家期间，为了解决家庭吃饭问题，他通过厨艺类App苦练家常菜做法，成会了100道菜式。回忆起这段日子，陈君笑言：“这两个月做的菜，比我之前四十年加起来还多。”

　　“今天晚饭的菜单是：油泼香椿、盐水猪肝和小炒黄牛肉。”4月8日，夜幕降临之时，陈君走进厨房，熟练地戴上袖套、系上围裙，拿出早上在商业城菜市场购买的香椿、黄牛肉、猪肝等食材，开始清洗、切片。

　　牛肉用料酒、生抽食谱的名词解释、老抽、蚝油等调味料腌上……食材准备就绪，陈君开火热锅，下油，油冒烟后把腌制好的黄牛肉倒入锅中。“嗞啦”一声，滚烫的油和牛肉接触的瞬间，锅底便沸腾了起来，不断翻炒至变色后，陈君将黄牛肉舀起来备用。

　　随后，依然是热锅冷油，将大蒜和辣椒倒入爆香食谱的名词解释，再加入之前炒好的牛肉和一小把香菜。香菜在翻炒中渐渐软下来的时候，麻利地倒入盐、生抽和水翻炒均匀食谱的名词解释，一道热气腾腾夏天食谱大全图片、香气四溢的小炒黄牛肉就做好了。

　　半小时后，油泼香椿和盐水猪肝相继出锅，端上饭桌。“以前我很少做饭的食谱大全家常菜视频。”陈君说，因为妻子正月初三开始返岗上班，为了解决疫情之下的吃饭问题，身为厨艺“菜鸟”的他自告奋勇接下了“家庭煮夫”的任务，并下载厨艺类App食谱的名词解释，每天刷菜谱钻研菜式。

　　从最简单的番茄炒蛋，到进阶版的紫苏焖鸭、辣子鸡，再到春意浓的油泼香椿、油焖笋……每天，陈君早早到菜市场买菜，回家对照着菜谱学习，并拍照记录下自己做的饭菜，发在朋友圈和亲朋好友分享。

　　做菜过程中，陈君不照搬食谱，而是结合自己的口味适当调整；遇上喜欢的菜式，就多做几次寻找最佳的烹饪效果夏天食谱大全图片，家人喜爱的油焖笋、回锅肉、手撕包菜就多做几次。

　　久而久之，陈君的厨艺逐渐提升夏天食谱大全图片，还得到了儿子陈昊骞的称赞和认可。一次，陈昊骞与奶奶通电话，奶奶关切地询问起家里的吃饭问题，陈昊骞说：“没想到老爸做菜还可以！”

　　陈君家中的厨房一角，整整齐齐地摆放着柱侯酱、糖醋五柳茶、耗油、生抽、料酒、咖喱等大大小小十几瓶调味品食谱大全家常菜视频。这都是他近段时间为做菜陆续添置的。

　　“不做菜不知道，原来调味料有这么多种。”以前说起调味料，陈君只会想起酱油，而在厨艺类App翻阅菜谱的时候，他发现调味料琳琅满目，并且极大地影响着菜品的味道。于是，他开始一瓶一瓶地给家里添置调味品，慢慢也掌握了各种调味品的使用场合。“比如说，很多时候做菜会加点生抽调味，比较鲜美。但是在做红烧肉这类菜时，加点老抽，色泽就美观，酱味更浓郁。”

　　除此之外，陈君家里的冰箱从饮料为主变成食材丰富食谱大全家常菜视频，厨具也在不断更新。发现菜刀切菜很不麻利，他在朋友的推荐下换了新菜刀；发现锅不够用导致做饭时间长，他新购置了电子蒸锅和不粘锅夏天食谱大全图片，蒸菜炒菜同步进行可以提高效率。现在，他还准备入手厨房网红产品空气炸锅，用来炸薯条、烤鸡翅、蛋挞等夏天食谱大全图片。

　　“生活方式慢慢有所改变。”宅家推动了陈君的下厨热情，也让他的家庭生活更加有滋有味。每天早上，他会去菜市场逛逛，听听那鲜活的吆喝声，从食材的变化感受季节更替，体验真实的烟火人间，再把自己对生活的体验倾注在食物里与家人分享食谱大全家常菜视频，很有仪式感。

　　如今，陈君在朋友圈晒出的菜式已经超过100道。在自己的“疯狂投喂”下，他不知不觉长胖了10斤。这也进而让他在学习做菜的同时，更加注重了解各式食材的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，以达到荤素搭配、营养均衡、科学饮食。

　　“对着菜谱准备食材、制作美食十分有趣，以后也会把健康的饮食习惯坚持下去。”谈及往后的生活方式，陈君这样说食谱的名词解释。