选料：选用猪后腿精肉剔去骨头，去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯瘦肉学美食的网站，切成小块洗去油腻美食供给商 漫画，送入冷库速冻后用切片肉机切成薄片。

　　江苏跨江滨海、水网密布学美食的网站、地盘肥饶、物产丰盈，是我国著名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就降生于此。千百年来，在这片人文聚集的地盘上，厨师和门客们交融南北烹调武艺之长美食供给商 漫画，用品类丰硕的食材，在锅碗瓢盆间缔造无数好菜，既有精美大气的国宴名菜、工艺讲究的“非遗”珍羞，也有平常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。

　　烤熟：将半废品放入空心烘灶，用高温烘至出油，呈棕白色。烘熟后用压平机压平，再按规格切成形，即为废品。

　　靖江素有“肉脯之乡”的美称。小小一方猪肉脯，是江苏靖江的美食手刺之一，具有“轻浮干香，殷红酥脆”的特性，是老小咸宜的上佳零嘴。

　　从2023年除夕起，新华日报·交汇点天天一推“味蕾上的江苏·外乡美食志”。让我们一同带着敏感而抉剔的味蕾，品味各地美食特征，寻找烹调文明根脉，感知人世炊火升腾。

　　肉脯是将瘦肉经切片(或绞碎)、调味、腌制、摊筛、烘干美食供给商 漫画、烤制等工艺制成的干熟、薄片形的一种成品，在我国已有3000多年的消费汗青。靖江猪肉脯传承了香脯的消费工艺，选料讲求，配方共同。靖江猪肉脯消费工艺庞大讲究，前后颠末猪后腿朋分、片肉、调味学美食的网站、摊筛、脱水烘干、烤制、切片、检品、冷却、包装等十多道工序学美食的网站，每道工序均颠末严厉把关，以确保产物形、色学美食的网站、香、味俱佳。

　　靖江猪肉脯为片形，长12厘米，宽8厘米学美食的网站，每公斤60片阁下，耐储藏，便于运输。废品色彩棕红，放在灯光前一照，通明映亮、流辉溢彩。细细品尝，干、香、甜、鲜、咸，各类滋味交错在一同，回味悠久、唇齿留香。