李清，男，1939年9月生，云南昆明人，国宝级滇菜巨匠，精晓滇菜烹饪，善于爆炒美食引诱诙谐的句子、蒸、卤、炖、烧、扒等武艺，博采众长，勇于立异，代表作品有鱼翅席、海参席、风味席、烧烤席、鸡枞席、全羊席、全狗席、全鱼席、全鸭席等，曾为省饮食效劳考评委员会编写《一级烹调查核纲领》美食有关的典范漫笔，还为《中国烹调大全》写过风味菜，其功绩被载入《名师名流录》中。

　　王黔生，男，汉族美食有关的典范漫笔，1940年生，安徽太和人，中国烹调巨匠，中国滇菜特级烹调巨匠，餐饮业国度一级评委，国度职业妙技比赛评判员，云南省餐饮与美食行业协会副会长。

　　孙德杰，特金级滇菜巨匠，北京胡蝶泉宾馆行政总厨，国际食用菌大赛特金奖得到者，中国食用菌养分安康大课堂特聘初级讲师美食引诱诙谐的句子。

　　彭正芳是昭通人，其父是一名销售小商品营生的货郎美食引诱诙谐的句子。四五岁时母亲逝世，年少的彭正芳被父亲放在货担一头的箩筐中走村串寨，见地了人世冷暖。贫穷锤炼了彭正芳的刚强意志，也在他幼当心灵中萌生了跳出贫穷、吃饱肚子的希望--当官发家那是胡想，可是当厨师必定能吃饱肚子，不再用忍饥受饿。

　　他曾拜滇菜巨匠聂荣彪为师，和“中国博古斯第一人”的王海东，有着半师半友的友情。他不只善于于滇菜的研发与立异美食有关的典范漫笔，亦是国际食用菌大赛特金奖得到者，特别是云南山珍的建造、屡次在中心电视栏目美食有关的典范漫笔、北京电视栏目及餐饮天下、东方美食、良庖、中国烹调、美食琼浆杂志等揭晓美食专栏美食有关的典范漫笔美食引诱诙谐的句子，和举行过量场讲座，烹调出的菜肴被许多门客评为都城第一正宗云南菜。

　　精晓白案、红案，成就高，善于各类筵席、酒会美食有关的典范漫笔、冷餐会的设想及建造，果蔬雕琢，中西面点美食引诱诙谐的句子、糖果建造。知晓滇菜、京菜的烹饪建造，对淮扬菜、川菜、粤菜的烹调技法也有必然的研讨。