本次美食嘉光阴最吸收市民、旅客眼光的是“首届丝路小吃节”，展出约120个美食商家摊位，分红“四方食肆·舌尖上的海丝”“泉城食光·炊火气的泉州”“美食奇遇·寻味蕾的盛宴”“宋元泉州·海丝盛宴”四大主题美食展区。来自海上丝绸之路沿线都会美食，泉州老字号和非遗特征小吃，国际美食商家、泉州当地旅店和餐饮佳构商家的精巧菜肴初次大集合，舌尖上的美食扑灭了吃货集结令。

　　11月29日晚，记者发明，中山路、西街比过节还热烈，现场挤满了逛吃的市民、旅客。他们在泉州老字号六一美食分享图片、非遗、特征小吃的炊火气中美食文章图片，感触感染泉州“半城炊火半城仙，千古风华千古情”。国际美食商家与泉州当地旅店、餐饮佳构商家良庖同台献艺，中西合璧的美食美食文章图片，一时让人分不清是在泉州仍是在外洋。

　　在美食热煮区，热火朝天的汤锅，来自四面八方的食材在此碰撞翻腾，诉说着各地的舌尖故事。在现场，旅客还能够与泉州文旅团体当家人偶“泉小文”互动交换，线上旅游泉州。

　　使人冷艳的是美食文章图片，主理方还初次完好显现泉州文旅尽力打造的“一县一桌菜”金字招牌。显现古城文明故事和汗青秘闻的鲤城“刺桐宴”，来自宋元海丝文明的丰泽“簪花宴”，包含青山绿水的洛江“洛水仙山宴”，长命之乡泉港的“长命宴”，文明滋味深沉的石狮“宋元海丝宴”，布满乡愁的晋江“晋邑古宴筵”，郑胜利故乡南安的“胜利宴”，串连惠安汗青典故、惠女肉体文明的“惠女家宴”，开掘收拾整顿李光地家宴而推出的安溪“相府家宴”，山海交融的永春“魁星宴”，德化的“瓷都盛宴”，台商投资区的“郑和家宴”，让旅客的“舌尖”动员“脚尖”寻味泉州，在一菜一肴、一粥一饭间感触感染闽南美食文明的共同魅力。

　　“一县一桌菜”百花齐放，被文旅部评为“2023中国十大旅游美食之城”，《舌尖上的中国》《中国美食大会》等出名栏目屡次重点推介泉州美食。今朝，泉州正在主动申创“天下美食之都”，尽力打造泉州小吃美食IP，助推文旅深度交融开展六一美食分享图片，提拔泉州都会出名度和佳誉度六一美食分享图片。

　　11月29日至12月1日，由中国烹调协会、泉州文旅团体配合主理的2024“中华丽食荟”·首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉光阴在泉州古城西街和中山路等地举行。现场共有120个摊位，天下数百种美食会聚。

　　整场举动以“宋元泉州 海丝盛宴”为主题，包罗“首届丝路小吃节”、“第六届小吃财产开展大会”和“海丝小吃都会沙龙”等。举动初次同步显现泉州市“一县一桌菜”美食盛宴，全方位展现世遗古城泉州千年的美食文明沉淀。记者理解到，29日，来自天下的美食专家学者相会古城，共话小吃财产开展大计，助力泉州申创美食之都。

　　“新闽菜最泉州”，泉州美食文明积厚流光，集华夏文明、闽越文明、陆地文明六一美食分享图片、华裔文明、海丝沿线文明多元交融。泉州菜多元、包涵、开放，选材精密六一美食分享图片、用料斗胆、手艺高深，山海交融兼有中西合璧，博采众长又自成一脉。

　　记者理解到，停止今朝，永春老醋、源和堂蜜饯等14个项目列入省级非遗名录，面线个项目列入市级非遗名录，泉州前后出台牛肉羹、石花膏、面线糊、元宵圆、海蛎煎等近40个品类的处所尺度和集体尺度，评比出泉州菜名师70名六一美食分享图片、名店110个、名菜128道、名小吃111种。