中式米饭快餐以其刚性属性和快速便利的特性，满意了群众一样平常的根本糊口需求，并已成为我国小吃快餐品类中第二大细分赛道，比年来，跟着消耗者对品格快餐的需求提拔，中式米饭快餐品牌重视满意口胃和体验，产物丰硕，性价比高，进入了多元化开展阶段。 2023年，天下住民人均食物烟酒收入为7983元，团体消耗才能连续提拔。

　　将来，跟着科技的开展，数字化在餐饮行业的使用愈来愈普遍美食相干网站，而中式米饭快餐品牌也在主动探究数字化转型，经由过程大数据、云计较等手艺提拔运营服从和效劳质量。 同时，为了包管产物格量和运营服从，中式米饭快餐品牌不竭增强供给链建立，确保食材的新颖、宁静和高品格，从原质料的严厉挑选品控、到中心厨房的主菜准备预制、再到终端门店的公用装备尺度化操纵，完成全财产链的整合与立异。 别的，跟着消耗者需求的多样化，中式米饭快餐品牌不竭立异产物品种和口胃、主动测验考试现炒形式中国美食材料引见，以满意消耗者对品格的更高寻求，并推出茶饮、咖饮等现制饮品，满意消耗者佐餐需求。

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　　中式米饭快餐是指以米饭搭配响应的菜品为次要产物，并以快餐情势供给效劳的餐饮品类。 其特性是契合群众一样平常的根本糊口需求，出餐服从较高，且价钱亲民。 按差别的产物形式，可将市情上的中式米饭快餐品牌细分为综合型米饭快餐品牌与大单品型米饭快餐品牌，前者以米饭快餐为主，同时笼盖其他快餐产物，后者主打某一细分品类，产物构造相对单一。

　　相干陈述：华经财产研讨院公布的《 2024-2030年中国中式米饭快餐行业市场全景阐发及投资战略研讨陈述 》

　　伴跟着消耗者对品格快餐的需求提拔和城镇化历程的加快促进，中式米饭快餐行业曾经积聚了宏大的消耗群体美食相干网站，在消耗频次高、刚需属性强等特性的加持下，显现出微弱的增加势头。 2023年，中国中式米饭快餐市场范围增至2513亿元，呈不变增加态势； 停止2024年5月，天下中式米饭快餐的在营门店数约为91.6万家，此中，近四成门店位于华东地区。

　　老舅舅餐饮股分有限公司是一家中式快餐连锁运营企业，经由过程“老舅舅”品牌连锁终端门店中国美食材料引见，立异性开辟了以“招牌米饭+中餐主菜”为中间，辅以汤羹、蔬菜及小吃为养分搭配的堂食套餐与外卖简餐产物，面向群众消耗者供给以江南口胃为主，并可叠加统筹各地餐饮美食的中式快餐产物，以“米饭要讲求，就吃老舅舅”为品牌定位中国美食材料引见，夸大以米饭为代表的高品格食材、尺度化运营。 2023年，老舅舅停业总支出为16.97亿元。

　　作为中式米饭快餐，炒菜和米饭是包管客户饱餐的条件，门店经常使用中国人熟习并喜欢的拌饭、盖浇饭、煲仔饭等作为主打种类，愈加契合海内消耗者的饮食风俗，其次要原质料为大米等食粮作物，2023年中国食粮产量为69540.99万吨，供给充沛。

　　财产链来看，上游为原质料供给，包罗根底谷物（大米、面粉等）和肉类美食相干网站、蔬菜、糖、油、调味品等帮助质料；中游到场者为中式米饭快餐品牌，次要经由过程尺度化运营和连锁化扩大，提拔品牌影响力；下流为广阔消耗者群体，除存眷卫生、价钱，还垂青食材的新颖水平美食相干网站。