新华社贵阳8月27日电（记者齐健、郑明鸿）千余年前，在中国栽种的晚期籼稻种类源自越南的“占城稻”四周美食自助餐厅，在传入福建后，宋真宗下旨从福建取“占城稻”稻种，推行至江淮地域。千余年后合适发美食的伴侣圈，顺应东南亚国度泥土情况、天气前提的中国高产杂交稻走向愈来愈多东友邦家的田间。中国和东盟间，一场持续千年关于稻作文明的交换仍在持续。

　　据贵州省水稻研讨所副研讨员吴健强引见，贵州省水稻栽种面积终年连结在1000万亩阁下，老挝、越南等东友邦家稻作区与贵州天文天气情况相似，相宜互相引进水稻种类和推行种植手艺，以劣势互补的方法增进农业开展。

　　舌尖上的故事不止于稻作文明。一种建造质料包罗稻米的贵州美食——酸汤，比年来遭到愈来愈多东友邦家大众的喜欢。

　　类似的天文天气情况，为中国北方省分与东友邦家的农耕协作交换供给了根底。

　　据史料纪录，宋真宗即位后不久就发明，苏皖浙赣一带栽种的水稻种类，只需稍有旱情就面对减产绝收的情况。当时，北宋生齿正在“井喷”，“一碗米饭”上升为宋真宗的甲等大事。宋真宗决计从稻种动手，寻觅打破。

　　贵州省天门村的远山、树林、梯田四周美食自助餐厅、民居组成了斑斓的故乡画卷（7月16日摄，无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄

　　2024中国—东盟教诲交换周时期，江苏农牧科技职业学院、贵州农业职业学院和印度尼西亚任抹国立理工学院等11家单元，倡议建立“中国—东盟农业职业教诲产教交融配合体”，旨在深化中国—东盟农业职业教诲产教交融，培育当代农业高本质国际化手艺技强人材，赋能国际农业产能协作，效劳农业财产开展。

　　比年来，中国与东盟协作前后施行病虫害防控、水稻高产种植办理等200多个农业协作手艺交换项目合适发美食的伴侣圈，成立一批农业手艺树模基地和农作物优秀种类实验站。

　　早在20世纪80年月末，光彩亮丽、口胃鲜美的贵州酸汤鱼便跨出了版图，走向越南、老挝、缅甸、新加坡等国度。本年5月，一档名为《酸汤鱼，典范的贵州菜》的节目，在泰国电视台播出。该节目具体引见了贵州酸汤鱼的来源由来、建造历程和食用办法。来自中国的酸辣甘旨在东盟胜利“圈粉”，续写着餐桌上的互惠故事。

　　“来到贵州后发明这里的泰餐等东南亚餐厅愈来愈多，也比力顺应这边的饮食口胃，特别是酸汤鱼跟冬荫功汤都是酸辣适口的滋味四周美食自助餐厅。”贵州民族大学泰外洋教艾欣珠说。

　　光阴流转，中国与东友邦家间关于稻作文明的交换四周美食自助餐厅，从未中止。跟着单方在经济、人文等方面的交换日趋亲密，愈来愈多的中国水稻专家带着先辈的栽种手艺前去东盟。

　　用时数年，宋真宗发明福建栽种了一种名为“占城稻”的水稻种类，抗旱才能强，发展周期短合适发美食的伴侣圈。在皇宫试种以后四周美食自助餐厅，宋真宗命令“取占城稻三万斛”分给各地栽种。几年后，江南水稻产量大幅上升。到了南宋，“苏湖熟，全国足”，米饭逐步走上平常人家的餐桌。

　　图为工人在贵州省麻江县一食物公司消费车间搅拌酿造过程当中的酸汤质料。新华社发（杨武魁 摄）