是司理，也是“老饕”，朱玉帅追随的“本味”，有轻轻的麻，轻轻的辣，再加上醇厚的鲜，进口品味唇齿留香美食佳句，这也是很多在外流落的新泰人历历在目的“一口好饭”。光阴流转，光阴更迭，一些传统菜品垂垂淡出人们的视野，而新泰人在吃鸡这件事上，一直没有移情别恋，他们自始自终地用最直观的味蕾感触感染做出挑选。

　　曾经风俗了年年预定家宴的门客陈娟，早早就在泙阳家宴预定了中秋节当天的晚饭，“这里的滋味美食佳句，我们都吃着很好、很风俗。特别是吃到最初，用煎饼大概发面饼蘸着粘糊糊的鸡汤，别提多美啦！”她说。

　　在一样是老字号的新泰印象餐饮效劳有限公司，总司理李富雷——“一名跟美食死磕到底的80后”，将这一口故乡“至味”做成了礼盒，经由过程冷链运输到天下各地。广东、甘肃、内蒙、宁夏……走到那里，都有他的忠厚门客。“好品山东，新泰有好物。这好物是啥？就是这类拐子鸡礼盒，哎吆我天，太诱人了……”直播间里，一部手机、一台支架，就是李富雷用到的一切道具。

　　鸡在美不胜收标团聚饭菜谱中，一定没法缺席。而在新泰这个“百鸡百味”的小城里，更是“无鸡不成席”。跟着中秋佳节邻近，新泰炒鸡预订非分特别火爆，掀起一阵吃鸡高潮。

　　“我们店是二十多年餐饮老店，口碑好，再加上炒鸡大赛给我们推到了央视，进入八月当前美食创意，定单量逐渐爬升。”他接着引见道：“均匀一天就可以卖进来一百多盒，日均贩卖额到达四五万。节前，我们筹办了七百多只五年以上的老鸡，曾经局部售罄了。”

　　（群众日报及所属“群众消息”客户端欢送各界投稿，供给线索，包罗笔墨、照片、短视频美食佳句，笔墨投稿务必配上照片、短视频。泰安消息素材请投群众日报泰安记者站电子邮箱美食佳句，热线德律风：。来稿请务必说明作者、手机，以便进一步联络。）

　　“我们选用的都是新泰当地散养的土鸡，发展周期在一年半以上，肉质紧实、鲜美多汁。”在泙阳家宴司理朱玉帅眼中，虽然小公鸡充足鲜嫩，但却短少了农家散养至公鸡的醇香。惟有骨骼坚固、肉质严密的新泰当地鸡，才是影象中的故乡滋味。“在炒制的过程当中，必需得用鲜香的螺丝椒，配上咱秘制的酱料，那小滋味，绝了。”他说。

　　客岁以来，新泰市以贯彻落实消耗增进年为目标，打造炒鸡大赛消耗场景，以美食助力新泰文旅高质量开展为切入点，超等“爽”&炒鸡“爽”一语双关，鞭策“美食+文旅”深度交融，“新泰炒鸡”同样成为“好客新泰”的一张靓丽手刺。数据显现，新泰市的6000余家炒鸡商家拉动餐饮完成营收同比增加20％。（群众消息记者 刘涛 通信员 赵晓宇 李悦）

　　跟着中秋的圆月徐徐升起，新泰的炒鸡不只暖和了本地人的餐桌，更经由过程一盒盒经心包装的礼盒，逾越千山万水，将这份共同的甘旨通报给天下各地的人们。

　　“咱的炒鸡，在本年的烹鸡大赛中得到了金冠奖，各人都很承认我们的滋味美食创意。本年中秋节前后美食创意，宴席预定炽热，30多个包间都定进来了。仅中秋节当天，估计贩卖额能到达三四万。”朱玉帅引见道。

　　“我们的拐子鸡，‘鸡蹬子’越长，阐明鸡的年齿越大。我们按照鸡的差别年齿，做成了差别价位的拐子鸡礼盒。”李富雷展现着一排排行将被送走的“拐子鸡礼盒”，只见这些炒鸡酱香浓重、光彩油亮，让人食指大动。

　　走进新泰出名的老字号餐馆——泙阳家宴美食创意，霎时被一股浓重而诱人的鸡肉香气所包抄，那是家的滋味，也是节日的前兆。厨房里，十个烈火灶上炉火正旺，大厨杨宝华正繁忙地翻炒着锅中的鸡块。跟着火候的逐步加大，各类调料的香气开端洋溢开来。花椒的麻、辣椒的辣，再辅以葱姜蒜的幽香，这些滋味互相交融，构成了共同的新泰炒鸡。