据悉，自贡代表团还在此次展览会上举办了“盐帮菜推介专场”及“盐帮菜品鉴会”，约请盐帮菜巨匠现场展现盐帮菜建造武艺，推介盐帮特征美食关于美食的话题，增进自贡、香港两地美食文明交换。

　　富顺即食豆花作为富顺新特产，在此次展览会上经由过程现场品鉴、解说推介、发放宣扬彩页、播放宣扬视频等方法，全方位展现富顺美食文明，吸收了浩瀚香港市民和外埠旅客立足品味。

　　香港美食展览会、国际茶展是由香港商业开展局主理的香港地域范围最大、影响力最强的餐饮、茶叶专业展会之一，是餐饮业、茶财产国际推行交换的主要平台。

　　香港是我国对外开放的主要地域，是自贡企业“走进来”的主要平台。此中，自贡硬质合金收支口商业有限义务公司、四川大西洋收支口有限公司、四川自贡百味斋食物股分有限公司中国传统美食的汗青、自贡亘古龙腾科技有限公司等9家公司，与香港相干单元成立了持久收支口协作干系，2023年累计收支口额353.52万元。

　　8月15日，自贡代表团构造富顺美食豆花食物有限公司、四川呈家桥餐饮效劳有限义务公司、自贡千天百味贡醋等多家企业携40余种自贡特征美食，表态第33届香港美食展览会。

　　随后举行的川港企业签约典礼上，豆花公司与展旺亚洲（香港）有限公司签约意向协作和谈书，此次签约金额达4000万港币，坚固地翻开富顺豆花“走进来”的优良残局。

　　川菜的麻辣及多种复合口胃深受香港年青人的喜欢，而盐帮菜作为川菜的一个分支，可以愈加奇妙使用仔姜鲜椒停止好菜建造，其初创的水煮系列、火爆系列更能逢迎年青人的口胃。

　　早在2009年，盐帮菜良庖李红凯就担当香港“詠藜圜”香港中环路、铜锣湾连锁门店行政手艺总监，尖沙咀的“八方客”、油麻地的“富顺豆花”等盐帮菜餐厅也深受香港人喜欢，盐帮菜在香港具有很好的市场根底和开展潜力。

　　为放慢鞭策川菜企业“走进来”，提拔川派餐饮国际化程度中国传统美食的汗青，四川省商务厅已持续两年组团参展，且将香港美食展览会归入“川行全国”国际市场开辟撑持会展名录关于美食的话题。本届展览会上，四川展区共有50余家企业参展，包罗豆花、暖锅关于美食的话题、罐头、茶叶等品类。

　　8月15日下战书中国传统美食的汗青，在展会现场，四川省商务厅构造举行的四川专区美食保举会上，千天百味作为自贡企业代表，向香港企业代表作产物推介。

　　将来三年，他们和香港协作方将整合各自拓展的产物，在对方的渠道停止贩卖；将整合各自拓展的品牌企业，停止多元财产结合产物开辟、结合品牌的筹谋营销举动、结合告白资本互相引流及推行贩卖，以增进四川文创、非遗、特产等产物的品牌推行和营销事情。

　　将来，自贡企业将连续安身市场需求关于美食的话题，让自贡滋味更切近国际味蕾，以安康、便利、特征需求为中心关于美食的话题中国传统美食的汗青，连续立异与提拔产物品格，走向更宽广的天下舞台！

　　此中，香港美食展览会已胜利举行32届，2023年美食展览会吸收超600家参展商、21个国际展团，20100余名来自69个国度和地域的专业买家参加采购。

　　除购置征询者，火爆的局面也吸收了很多客商的留意，纷繁征询理解富顺美食商家市场开辟状况，洽商协作意向，现场座谈欢迎不竭。

　　落幕当日，豆花公司富顺美食展位现场人流涌动，产物品鉴过程当中，共同的富顺滋味给各人留下深入印象中国传统美食的汗青。

　　别的，自贡代表团还同步参与了香港国际茶展，推介荣县花茶、绿茶中国传统美食的汗青，鞭策荣县农副产物进入香港市场关于美食的话题。