和羹之美，在于合异。除舟山海鲜踏浪而来、金华中间乌与杭州美食的华美碰撞外美食小吃视频，食在杭州消耗季中，还将举办粤菜、川菜、西餐、日料等更多美食文明交换举动。

　　“和羹之美·江熏风韵”美食文明月是“2024味美浙江·食在杭州美食消耗季”的次要举动之一，本年的美食消耗季将采纳“1+2+N”的情势，即一个贯串整年的美食宣扬推行栏目，两场美食文明月主题举动（含美食评比），和一系列配套子举动，片面显现杭州多元化美食魅力，进一步推行杭城美食文明。

　　滑皮虾、东极大黄鱼、舟山带鱼……踏浪寻鲜，在杭州城中香格里拉品味隧道舟山小海鲜；杭州酥鱼炒毛毛菜、小土豆炖六月黄、白切肉美食小吃视频、石烹猪肝、中间乌小笼包……寻味江南，在西湖边的集艺楼品尝杭帮神韵与金华风味的美好碰撞。

　　别的，举动时期，各个行业协会也将举行配套子举动，配合打造杭州美食物牌，不竭擦亮杭州“天下美食名城”的金手刺，让“食在杭州”成为消耗者记得住、愿分享的餐饮消耗都会品牌美食小吃视频，进步杭州作为新型国际消耗中间都会的出名度美食代购平台、佳誉度。

　　“本次举动选用的是舟山具有代表性的海鲜食材，颠末丰硕的烹调伎俩显现出来。”城中香格里拉行政主厨祝佳引见，“舟行东海”主题美食举动从7月1日连续至8月31日，两个月里，络绎不绝的舟山新颖小海鲜运来杭州，让杭州人能够品味到隧道的舟山滋味。“红烧油带鱼选用舟山极负盛名的油带鱼，经由过程传统家烧的烹调方法显现美食代购平台，口感隧道；雪菜东极黄鱼是以本地的雪菜与舟山东极黄鱼相分离，两种口胃交融得非常奇妙；盐烤东海滑皮虾是舟山极具特性的一道海鲜摒挡，用盐焗的方法烹调出虾肉紧致Q弹的鲜美口感。”

　　杭州市商务局相干卖力人暗示，2024美食消耗季既有杭州美食文明传承的显现，也有多元化、交融立异的元素：“期望经由过程此次举动，多角度、全方位显现杭州餐饮的开展和杭州美食的多样性，进一步深化市民美食小吃视频、旅客对杭州美食的熟悉和理解。”

　　7月6日早晨6时，记者来到杭州城中香格里拉，远远就看到了一艘渔船造景。走进餐厅，有螃蟹、豆腐鱼、黄鱼、滑皮虾、鱿鱼等十余款舟山海鲜美食代购平台，让人不由得想要大快朵颐。

　　杭州美食博采众长，一应俱全，除隧道的杭帮甘旨，八大菜系、西餐、日料韩餐、东南亚摒挡等各处着花美食代购平台，各式交融菜开展疾速，多样的美食显现了都会的繁华和多元化。

　　作为食在杭州消耗季的重磅举动，食在杭州保举餐厅评比也同步拉开帷幕，本日起至11月，欢送在杭运营的优良餐饮企业，出格是具有地标特征的餐饮企业到场报名，经由过程媒体评审试菜、专家评审考查，“食在杭州”视频号实地探店等方法，终极评比出2024“食在杭州”优良餐厅保举名单，全方位显现杭州餐饮企业的特征和亮点。

　　7月的杭州垂垂迈入“蒸笼”形式，杭州的餐饮美食也是“热火朝天”。作为“2024味美浙江·食在杭州美食消耗季”的配套举动，和羹之美·江熏风韵美食文明月1日拉开了帷幕。城中香格里拉的“舟行东海”主题美食节和集艺楼×珍其源的东坡夏宴举动，别离以舟山、金华两地食材给夏季味蕾注入别样风味。接下来美食代购平台，食在杭州美食消耗季一系列子举动也将轮流演出，为市民绘就一幅出色纷呈的杭州美食画卷。

　　本日起，杭州日报与市商务局将结合推出“2024味美浙江·食在杭州美食消耗季”系列报导，和“食在杭州”视频号，进一步发掘杭州多元化美食，不竭擦亮杭州“天下美食名城”的金手刺。