《陈述》指出，美食旅游的素质是美食文明体验。美食文明是与立异理念、创意方法、当代时髦等元素充实分离的复合物。82.5%的旅客对美食自己所包含的文明内在感爱好，阐明美食文明对人们有着宏大的吸收力。

　　戴斌以为，美食旅游要有炊火气，也要有文明味，美食旅游开展须成立在群众旅游和餐饮的理想根底上，存眷旅客对美食文明内在等的需求美食网站有哪些，以深沉的文明秘闻、锲而不舍的品格掌握、最暖和的立场，让旅客与都会发生共情。

　　本次大会公布了2024美食旅游交融开展案例和2024美食旅游立异开展案例，重庆美食“渝味360碗”品牌、南安“胜利家宴”、唐山宴、辽宁省“红旗大集”、费大厨·让辣椒炒肉成为百姓菜美食平台需求阐发、游埠小馆“江南第一早茶”、重庆市·礼宴巴国等都已成为本地旅游开展的亮点。

　　中国旅游研讨院院长戴斌引见，餐饮在旅游消耗构造中的比重稳步增加。从本年前三季度的数据来看，旅游总破费和餐饮消耗达汗青新高美食网站有哪些。很多旅客由于美食挑选去某个都会美食网站有哪些。西安、成都、贵阳、南京、姑苏、大同、顺德、长沙、汕头、福州以美食吸收浩瀚旅客到访，并成为人们认同的出名美食旅游都会。

　　天下中餐业结合会会长邢颖以为，美食旅游与都会特征财产开展严密相干，当局和企业可经由过程特征供应缔造新需求，经由过程细分化需求牵引新供应，连续营建浓重文明和旅游消耗气氛。

　　美食和文明交融出多种文旅新业态，增进了美食旅游开展。《陈述》指出美食平台需求阐发，“美食+节庆”将美食间接作为旅游吸收物，美食节成为旅游目标地的主要吸收力；“美食+博物馆”成为“美食+”复合主题旅游产物和业态中的主要内容；“美食+非遗”在丰硕旅游产物、建立共同的美食旅游品牌形象等方面具有主要感化；餐饮业需求新元素，旅客需求体验更具地区特征的新产物，这使得“美食+文创”相得益彰。今朝，美食财产逐步向文明气氛良好的空间会聚美食网站有哪些。那些具有浓重美食文明渊源、完美贸易配套设备、兴旺的住民出游潜力的地域，也是美食旅游相对集合的地区。

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫，美食已成为处所旅游合作力的枢纽要素，也是旅客与本地文明毗连的主要桥梁。

　　现在，愈来愈多的旅客为了寻求美食去旅游，经由过程美食感触感染本地独有的糊口气味和人文魅力。国庆节假期，各地特征美食遭到旅客喜欢。美团统计显现，20岁至30岁的消耗者游览时更喜好打卡美食墟市。国庆节假期正值东海开渔，去舟山、宁波、台州和温州等地来一场“海美味蕾游”成为潮水。群众点评数据显现，“渔村”“海岛”“海鲜”等近期环比搜刮量增加近20%。

　　中国旅游研讨院美食旅游专项查询拜访显现，21.8%的旅客以为美食旅游是一趟深化体验本地文明的路程美食平台需求阐发。59.3%的旅客暗示假如有时机，情愿进一步理解目标地美食文明。26.2%的旅客情愿进修目标地特征美食的烹调本领和办法。

　　戴斌引见，跟着需求晋级和供应丰硕，旅客不再满意于只在旅店、餐厅品味特征美食，而期望经由过程品味美食融入本地糊口，感触感染本地的汗青文明和民风风情，进而丰硕本人的旅游体验。他们情愿破费更多的工夫、精神，理解美食背后的食材滥觞、建造工艺、传承故事和与之相干的节日庆典、糊口风俗等。

　　克日，由中国旅游研讨院主理的“2024美食旅游开展大会”在湖南省衡阳市举行美食网站有哪些。大会环绕“交融、立异与高质量开展”主题，经由过程主题演讲美食平台需求阐发、功效公布、高朋对话等，探究“美食+旅游”深度交融立异开展途径，鞭策中国美食旅游高质量开展。

　　中国旅游研讨院计划与休闲研讨所所长吴丰林代表美食旅游课题组公布的《2024中国美食旅游开展陈述》（以下简称《陈述》）指出，跟着群众旅游的开展美食网站有哪些，美食已成为旅客计划路程时的主要考量身分，以至成为旅游的次要目标。93.1%的旅客以为体验美食是旅游的次要身分美食平台需求阐发。以旅游的方法享用异地美食、品尝美食文明成为旅客的主要选项。

　　《陈述》倡议，处所应建立大美食旅游思想，将美食文明与风俗文明美食平台需求阐发、生态文明、科技文明等整合起来，打包成以美食文明体验为主导的美食旅游线路产物，同时增强美食文明交换互鉴。