时隔半年，谈起寻访的那几天，黄蓉蓉仍然镇静地一五一十。信阳菜泰斗张天宇巨匠和信阳市信阳菜餐饮行业协会会长王天义的师徒传承，钟广学巨匠百口对他奇迹的撑持，贾贵汉巨匠和烹调黉舍里的门生，另有王晓辉巨匠与他的爱人被称为“餐饮榜样伉俪”，特别是他们一家人拍的信阳菜微影戏，这类来自亲人对信阳菜的撑持，让黄蓉蓉和团队对信阳菜里的“力气”有了更深震动，它是一种传承，在传承中这类力气会被放大。

　　2022年5月尾，黄蓉蓉率领团队去信阳市做第一轮寻访。固然第一次来信阳，可是信阳的暖和与密切让她很快融入此中。一下高铁简朴引见中国美食，这位到场编著过量本美食图书的资深“吃货”，就非常高兴肠融入到信阳当地糊口，与陌头餐馆老板打号召、和摊主小贩闲谈家常。

　　现在拿到轻飘飘的书，寻访三座都会同样成为本图书最大的特性。在她看来，在信阳，感遭到的是信阳菜的当地糊口；在郑州，感遭到的是信阳菜的财产自大；在北京，感遭到的是信阳菜的将来期望。

　　在这本书的前期筹谋过程当中，贾云峰师长教师率领我们团队开过很多多少次筹谋会。他请求这本书起首要表现出信阳美食的“传奇”，其主要在信阳菜中去发明信阳人的美妙糊口。这本书，实际上是信阳菜财产开展中继往开来的一个节点。

　　作为一部以美食为中心立异旅游图书，编著团队穿行在信阳市，造访信阳菜巨匠、就教文明名流、采访当局指导、访问餐饮商户……

　　据黄蓉蓉所讲各个处所的特征美食，写完这本书以后，她渐渐也测验考试在家做信阳菜，她以为这就是信阳菜对我的影响。由于这本书里，引见的每道信阳菜，都有建造办法的短视频，读者随着书中的视频亲主动手做一做，会有另外一种体验。

　　一本书里要写到三个都会，黄蓉蓉说此次创作的最大应战之一。信阳市特别的天文地位，实在每一个区县都有本人的特征。要找到这些特征的共性，再把信阳菜放到河南以致天下来说，实在对创作的应战很大。

　　谈起这本书的创意，黄蓉蓉谦善地说，在最开端晓得要担当这本书副主编的时分还不太自大。在2022年头，贾云峰师长教师到场筹谋了“美妙糊口看信阳”都会品牌，其时她对信阳美食的印象就是信阳的豆腐出格好。

　　怎样用信阳菜报告都会的传奇，表达都会的温度和糊口的力气，成为创作的第一个应战。厥后，在对信阳菜停止调研，和写作的过程当中，也是愈来愈发明信阳菜的魅力。

　　在颠末多方会商后，肯定了人文传奇、山川传奇、厅堂传奇、陌头传奇、品牌传奇五大部门。实在这个构造是一个递进的逻辑，每个章节做一些提拔，最初整本书读完，发明是一部对信阳市的片面熟悉。

　　除这些各个处所的特征美食，在董家菜馆中间，与跳广场舞大妈聊信阳菜，和得力酒楼独占便宜的牛轧糖。在信阳的许多糊口细节里，都能找到与美食的联络。而这就是信阳菜在美妙糊口中的温度简朴引见中国美食。

　　总的来讲，此次有幸担当这本书的副主编仍是播种很大的，在这本书出书的过程当中，我对“美妙糊口看信阳”品牌有了更深的了解。我也期望每一个读者能有一样的觉得。

　　听完他们关于信阳菜和餐饮财产、安康食育简朴引见中国美食、村落复兴等方面的报告，黄蓉蓉和团队对信阳菜的力气滥觞有了更高层级感到，这是一代代信阳菜事情者光阴的结晶。

　　在对三个都会停止寻访以后，我觉得到信阳菜的内核就是信阳人对美食的一种尊崇，这是一种对糊口本真的尊崇，就像炖菜一样，用安康本真的烹调方法去面临糊口。固然差别都会的食材做出的信阳菜滋味能够有不同，可是信阳人对美妙糊口的寻求，是每家书阳菜馆共有的肉体。

　　以是这本书柬单引见中国美食，写的是美食，可是多读几遍以后，会发明内里讲的内容不惟一美食,更有信阳美景、人居糊口、都会管理、都会品牌、财产开展等多方面。写出一本值得重复浏览的书，是黄蓉蓉和团队的期望。

　　“在信阳，大家都是美食家。”黄蓉蓉用这句话描述寻访的第一天的感触感染。跟信阳人聊美食，每一个人的表达都是来自一样平常糊口，信阴文假名流刘朝阳、李泰甫、都会品牌专班的贾作平，听他们从文明讲到信阳菜，这就信阳菜独有的温度，它具有一种能通报、能感知的能量。

　　克日，由中国旅游出书社出品的图书《信阳美食传奇：一个都会的温度和糊口的力气》正式面世，该书由中国食文明研讨会指点出书，结合国天下旅游构造专家贾云峰师长教师担当主编简朴引见中国美食。

　　厥后有幸采访了信阳市人大常委会谢天学主任、信阳市群众当局吕旅副市长、人大常委会教诲科学文明卫生事情委员会李丽副主任，采访中发明他们每一个人对信阳菜的感情都是来自事情的理论和实在的糊口。

　　作为这本书的副主编，黄蓉蓉讲到，这本书固然写的是美食，实际上是一次对糊口的了解。如何在美食中发明发美妙，通报美妙，信阳菜给了我们一个路子，“美妙糊口看信阳”品牌给了我们一个标的目的。

　　团队中一名身体高挑的女孩非分特别显眼，而她就是这本书的副主编黄蓉蓉各个处所的特征美食。在承受我们采访后，她的报告让我们看到了一本美食图书别样的美妙。

　　据黄蓉蓉回想，寻访时期，天天我们都重新五大道上途经，信阳当局办公大楼没有围墙，我们都觉得出格密切。信阳菜办的列位教师在路上谈天，也为图书供给了很多灵感。