走进东城区一家农贸市场，映入视线的是洁净明亮的过道和整洁布列的摊位，绿色的果蔬区、白色的肉成品区、红色的速食区……色彩明显的地区分别、精密化的地区分类让全部市场看起来有条有理美食资讯、面目一新。这仅仅是东城区数十家农贸市场的一个缩影。

　　悦宾饭店名头“很大”，店肆却“非常低调”。走进饭店，便能看到一个呈长方形的店面，摆了11张桌子。一摞菜单就放在前台，打开菜单，没有照片，第一页是自创招牌菜：蒜泥肘子、锅烧鸭、五丝桶、面筋塌白菜……42年来，悦宾饭店欢迎过浩瀚列国驻华使节和各地门客，不只到处披发着胡同里的炊火气，更是胡同餐饮的代表。从簋街到胡同里的餐馆，他们可以生长为“金字招牌”美食资讯，离不开东城区共筑食物宁静，打造“食安东城”的不懈勤奋。

　　就在离簋街不远处，从五四大街拐进翠花胡同，没多远就瞥见两个大红灯笼，中间不大的门脸上挂着一块老旧的招牌——“悦宾中国个别第一家”。

　　农贸市场作为最能表现都会炊火气的载体，事关“菜篮子”供给，更事关千家万户“舌尖上的幸运”。不断以来，东城区市场羁系局鼎力整理和标准全区农贸市场次序，针对传统菜市场在情况卫生、食物宁静、办理轨制等方面存在的成绩，重点整治食用农产物格量宁静，严峻冲击食物范畴违法立功，实在进步市民糊口质量，呼应创立食物宁静树模区的召唤，为市民营建优良的食物宁静情况。

　　“您好，我是东四九条小学的教师美食引见一览表，来支付快检试剂。”“好的，这是我们黉舍本年的快检试剂，请您拿好。”前段工夫，北京市东城区的145家中小学和幼儿园食堂，都支付到了新一年的食物快检试剂。为黉舍食堂设置快检试剂盒，将一样平常监视和快检快筛有机分离，前移风险隐患发明关隘，泉源把控食物宁静……东城区市场羁系局和东城区教委严密联手，主动构建“黉舍履职尽责、当局有用羁系、社会普遍监视”的“三点共圆”事情格式，为东城区校园食物宁静供给坚固的轨制保证。

　　“东城区作为都城功用中心区，汗青文明资本深沉，辖区食物经停业态多样、商圈富贵，今朝共有食物消费运营主体9000余家。”北京市东城区市场羁系局卖力人报告记者，除著名遐迩的簋街，东城区另有天下出名的贸易街王府井和前门大街、传统饮食文明老字号鲜鱼口美食街和锣鼓巷等食物“手刺”街区，全聚德美食引见一览表、自制坊、吴裕泰、北京稻香村等老字号食物企业，北京烤鸭美食资讯、京式糕点等老北京特征美食，这些都传承着工匠肉体、浸润着东城特有汗青文明与胡同文明。

　　“东城区高度正视食物宁静事情，紧紧掌握都城功用中心区计谋定位，聚焦苍生得到感、幸运感，以保证和改进民生为起点，以创开国家食物宁静树模都会为载体，将食物宁静作为主要民生工程、民意工程，实在提拔食物宁静管理才能和保证程度，食物宁静情况整体安稳向好，社会承认、大众合意。”东城区市场羁系局卖力人说。

　　民以食为天、食以安为先，食物安满是“天大的事”。为进一步经由过程树模引领变更处所党委、当局主动性，落实食物宁静“两个义务”，提拔食物宁静保证程度，进步群众大众食物宁静合意度，国务院食物宁静办展开了国度食物宁静树模都会创立举动，并于近期正式定名29个都会为“国度食物宁静树模都会”。从昔日起，本报特开设“国度食物宁静树模都会·见闻”专栏，经由过程深化实地采访，用活泼新鲜的报导，宣扬“国度食物宁静树模都会”保证食物宁静的典范经历和做法，更好鞭策“两个义务”落实落地，保护广阔群众大众“舌尖上的宁静”美食引见一览表。

　　夜幕来临、华灯初上，氛围中越发洋溢的美食气味，让白日喧哗的簋街进入新的“性命周期”。炎天，氛围中最为浓郁的是小龙虾、烤鱼的滋味；冬季，暖锅，特别是涮羊肉的气息则更浓一些。不管是初来寻找美食，仍是同窗集会，抑或是伴侣会餐，簋街都是一个不错的挑选。

　　簋，中国现代用于盛放煮熟饭食的器皿美食资讯，是中国青铜器时期标记性青铜用具之一。簋街，位于东直门内，是北京美食集合展现的一个绝好场合美食引见一览表，也是北京市东城区胜利创立“国度食物宁静树模都会”的最好见证者之一。

　　万家灯火之际，走在甘旨飘香的簋街，游人不只食欲大增，更有一种“吃得定心”的宁静感，这大概就是“国度食物宁静树模都会”魅力地点。

　　这是变革开放后北京第一家个别运营餐馆——悦宾饭店，由郭培基、刘桂仙佳耦于1980年创办。11月1日，悦宾饭店换了新的停业执照，运营者一栏改换为刘桂仙的孙女郭华。将饭店的运营者由父亲郭洪利变动加郭华，是父女俩多年的心愿。《增进个别工商户开展条例》的施行，让这个希望在“不清空汗青”的条件下得以完成。