从15年到23年，由淄博当局牵头，淄博工贸易界主动呼应，淄博市民主动共同。一株高出九年的“淄博烧烤”的地标美食树，终究从预埋种子到播种果实。而总结淄博胜利的经历，其与一茗提出的打造处所美食手刺三角模子不约而合。

　　从当局助力来讲：当局铺开政策，给处所美食和处所品牌的开展供给枢纽的要素计划和投资，助力营建一个相宜开展的生态情况。如在“淄博烧烤”中，当局定位好露天烧烤的标准办理。对内计划了各种市民合意、烧烤业户承受的夜市街，同时对外又推行营销，各种烧烤特快、美食综艺等。为淄博烧烤的火爆摊平了门路。

　　而柳州螺蛳粉一天的预包装产能是550万袋，云云多的销量，仅仅依托柳州人的内需是远远不敷的，柳州螺狮粉的地区文明属性，也让它成了外埠人体验柳州文明最间接的窗口。同时处所文明这座宝库中华丽食家常菜做法，又给柳州螺蛳粉增加了无数的话题度。

　　辽宁地大物博，随便单一道菜来代表辽菜美食无疑是全面的，辽菜秘闻深沉，随便单一家品牌来代表辽菜品牌无疑是尖刻的。

　　假如这三个成绩中有一个，您没法安然而骄傲确实认，那就阐明您故乡的美食文明中或许有美食享用美食的文章，但没有美食手刺。

　　合作计谋之父，迈克尔·波特说：基于文明的劣势。是最底子的、最难以替换和模拟的，是最耐久和最中心的合作劣势。

　　非物资文明遗产，百大哥字号，三百年汗青传承和“皇家”基因。成了德州扒鸡区分其他扒鸡的主要标签。这份文明付与的购置来由是德州扒鸡没法被市场代替的枢纽身分，搭配建造工艺、流程体验、文明故事…..德州扒鸡呈上消耗者餐桌的，不只是那一口软嫩的鸡肉，更是厚重的德州汗青。

　　从企业勤奋来讲：优化处所美食，勤奋成为处所美食代表品牌，不但是故乡情怀更是罕见一遇的商机。处所美食的唯一性，付与品牌合作的差同化。让企业口碑撑起处所美食，成为美食代表品牌，让当地人承认，外埠人慕名，是成为百年品牌的品类赛道享用美食的文章中华丽食家常菜做法。

　　螺蛳粉因其共同的滋味而令广阔门客“又爱又恨”。可关于柳州人来讲，这股共同风味就是柳州人可食用的乡愁享用美食的文章。让无数柳州人独在他乡为异客，每逢佳节倍思粉。

　　一茗都会美食手刺计谋：处所美食与处所文明有着不成朋分的自然联系关系，用文明赋能美食，让美食相承文明。

　　最初，让我们用国际出名经济学家丹比萨·莫约《DEAD AID》中的一句话作结：种一棵树最好的工夫是十年前，其次是如今。

　　“民以食为天”，美食是投止在每一个中国人血液里关于美妙最后的神驰。而人群相聚，则成了都会。这浩瀚神驰具象化的功效，就是处所美食。它不只是一个都会的代表标记，更加这个都会注入了更加深条理的文明基因。

　　在如许的根本逻辑下，辅以工夫的勤劳灌溉，各城区的地标美食/美食物牌天然会迎来本人的“征象级”风口。只需各城区的美食都“起飞”了，那全部“辽菜”就仿佛注入死水的源泉普通，将会不竭地迎来本人的“发作期”。

　　王茗教师提出的辽菜开展实际长短常明晰、完好和强有力的，那我们就要把这条路持之以恒的走下去，这条路，德州扒鸡走了300年，柳州螺蛳粉走了50年，淄博烧烤走了9年。一切的胜利，实在都是工夫的积聚和对峙。

　　从处所美食来讲：每一个处所都有着专属的文明基因和文明气质。这也让各个处所美食的差同性变得难以复制，成了在消耗者内心的独家代言。

　　而将工夫的跨度拉长。透过淄博烧烤征象级的爆红察看素质，不难发明，这实际上是一场全民到场的马拉松终究跑到了起点。

　　从3月8日至今，与淄博烧烤相干的消息不断是言论的热门。而在这场淄博的“流量”盛宴中，部分淄博人都很顾惜这份机缘和声誉。每名淄博人都是仆人翁、到场者没有看客和观察迟疑者。

　　辽宁的天文地位非常特别，既具有天下最好的“白山黑水”，又比邻渤海，山的庄严，河的温润，海的刻薄。差别范畴内的差别文明，因一样的辽菜美食而交错。将差别本性中华丽食家常菜做法中华丽食家常菜做法，差别神驰装点此中，让辽菜口胃丰硕而又条理清楚享用美食的文章。

　　不积跬步，无以致千里，辽菜开展的一大步，是无数城区美食的一小步。辽菜要开展起来，不是存眷“辽菜”这个名头下的梦幻泡影，而是开掘辽宁每一个小城区的地标美食和美食代表品牌。

　　在一茗的处所美食手刺三角模子里，是以文明赋能为中心，让美食、企业、当局成为供应干系中的三极，这也是打造城区地标美食和美食物牌的枢纽。

　　一茗在都会美食手刺计谋中提出：关于打造都会品牌来讲，每个都会也都需求一张如许的美食手刺，它能极大地提拔都会品牌的影象度，并能为都会带来间接或直接的经济效益。

　　每一个酷爱辽菜的人都在不余心力的为辽菜开展做出本人的勤奋，但辽菜仿佛总差了最初破圈的那口“气”。

　　举例来讲，道口儿烧鸡、符离烧鸡、卓资山熏鸡…海内烧鸡的品类项目繁多，但德州扒鸡倒是此中最特别的谁人，这就是处所文明付与美食的共同劣势。

　　① 让地标美食成为共有的处所文明影象一千小我私家对一种地标美食有着一千种差别影象享用美食的文章，一样一碗羊汤，多是怙恃手间多抖一勺的盐羹，多是爷爷奶奶起早贪黑的炉火，多是从小糊口的街巷小店里永不燃烧的灶台……但不管走到哪儿，城市记得。故乡有一碗百喝不厌的羊汤。

　　关于打造都会美食手刺中华丽食家常菜做法，光有计谋标的目的是远远不敷，更需求的是一个实在有用的施行办法。而海内一样有很多优良案例值得参考。好比，本年让每一个都会都倾慕的地标美食——“淄博烧烤”。

　　2023年6月11日，在2023辽菜财产开展大会中华丽食家常菜做法，杭州一茗品牌开创人王茗教师做了“辽菜开展·枢纽一步”的主题演讲。