钟锋暗示，根据平常老例，平台流量顶峰会从尾月二十六开端，到年头二开端回落，比及初七正式上班又开端上升，本年则大纷歧样，“年头二略微回落，年头三呈V字形反弹美食做法。”

　　今朝，西贝莜面村、花舍餐饮团体、云海肴等餐馆，都已入驻豆果美食平台，开启大厨直播频道，向用户教授烹调常识。以西贝五星大厨王若飞的直播为例，同时在线万余人次。经由过程单场直播，仅北京地域，西贝就贩卖了684件香辣羊蝎子锅,和533件牛大骨。

　　内容逐步“短视频化”，关于以图文发迹的豆果美食来讲，是一个不小的打击。为此，豆果美食自客岁起就在加大短视频方面的投入，如今短视频的流量奉献已占到三成。

　　别的，用户也在变革，最后他们翻开App，是寻觅某一款菜品的烹调办法。近两年，更多是为理解决“吃甚么”的成绩。从“怎样做”到“吃甚么”，“豆果美食不再是纯真的东西，而是成为用户饮食的参考滥觞。”钟锋说。

　　钟锋引见，作为豆果美食的新用户群，平台年青用户增加十分快，增速是平居的两倍。年青用户界说在18-25岁，也就是95后年齿段，他们风俗于靠外卖来处理每日三餐。

　　2月7日，正月十四小贝吃播美食视频，本来这时候间，人们已复工，根据往年老例，社区美食平台豆果美食的流量，也该从春节假期的顶峰回落到一般形态。

　　停止今朝，豆果美食装机量到达3.7亿，注册用户6000万。只是春节时期，平台涌入的大批新用户，疫情事后，还会在吗？

　　豆果美食，这家建立了9年的美食分享平台，凭仗丰硕的美食内容迎来了“第二春”，成了这波做饭高潮中的受益者。

　　不外，钟锋以为图文仍是有其共同劣势。“短视频内容是文娱化的，假如真想学厨艺，经由过程图文逐渐解说，结果更好。”他举例小贝吃播美食视频，平台关于面点类内容的搜刮量，自春节早期就大幅增长，大要一周后，在抖音、快手等短视频平台，相似内容的流量才起来。

　　实践上，豆果美食不断在为年青用户的到来做筹办。客岁，平台开端对品牌形象停止晋级，新的Slogan为“会做饭很酷”，团体视觉设想愈加年青、生动。在钟锋看来，疫情让年青人困住家中，他们会去测验考试做饭，各类甘旨好菜“作品”在伴侣圈刷屏。

　　受疫情影响，本年的春节假期非分特别冗长美食做法。人们困在家中，去厨房做饭，不单单是充饥，也是为了消磨光阴。电饭锅蛋糕、珍珠奶茶等，常去的门店不开门，对着网上菜谱，在自家厨房本人入手烹调甘旨好菜，即使“翻车”，作品晒到伴侣圈还是播种很多点赞、批评。

　　本年的这一天，曾经加了两次效劳器的豆果美食App，仍是宕机了10多分钟。“效劳器处于饱和运营形态。”豆果美食合股人、COO钟锋在承受《21CBR》记者专访时暗示，近期平台流量不断在增加。

　　没有融资，不代表营业窒碍美食做法。豆果美食从图文分享切入，继而进入告白、付费内容和电商等营业。2016年，公司曾经经由过程告白营业完成盈亏均衡。2017年，豆果美食深耕教室板块，约请美食达人，经由过程直播、佳构专栏等方法，向用户教授烹调常识，昔时付出给讲课教师的用度就超越200万元，现在付费课程支出已占到公司总营收的10%。钟锋称，公司团体营收亦连结高速增加，2019年营收同比增加了50%。

　　疫情宅家期间，不止豆果美食，下厨房等做饭类App流量均在快速增加。回溯已往很长一段工夫，偏东西的美食App一度堕入寂静，豆果美食最新一轮融资，是在2014年11月。

　　比及了1月28日，年头四，豆果美食增长了效劳器，到如今不断在饱和运营形态。数据显现，2020年春节时期，豆果美食日活同比往年，增加到达了113.47%，正月十五（2月8日）比照大年头一（1月25日）,增加了189.3%。

　　疫情时期，线下餐饮连锁店关门，丧失惨痛。2月12日，豆果美食结合顺丰速运、中国电商委，建立“餐饮千店同盟”，以饭馆大厨直播方法，经由过程“美食内容+抵家电商”的形式，为没法一般开店运营的餐饮商家，供给食材贩卖效劳。钟锋说，经由过程这类方法，既可让用户在家品味到餐馆招牌菜，同时能够帮餐厅贩卖半废品食材。“豆果美食是做饭平台，用户自己就对做饭兴趣高，美食是有味蕾影象的，在家加工比照外出用餐，只需好吃，用户其实不会排挤。”

　　钟锋说，公司近期的周会上，各人城市提到该成绩。他以为，疫情促使更多用户对烹调发生了爱好，“做饭会上瘾，连续做会有成绩感”。即使正式复工，豆果美食仍是会留下一多量用户。“疫情让一切人正视饮食安康美食做法，美食行业将会迎来一波新顶峰，这是我们的机缘。”

　　已往两年小贝吃播美食视频，短视频兴起，尽享挪动互联网时期盈余，愈来愈多的内容以短视频方法显现。以快手为例，美食是平台中播放量排名第二的内容，仅2019年前三个季度，美食类线亿条。

　　豆果美食办理层，关于疫情反响很是疾速。钟锋称，大年头一（1月25日）德律风贺年时，有同事问及公司能为宅在家的人们做些甚么，开创人王宇翔就发起，将豆果美食的付费课程改成免费。

　　要做如许的决议其实不简单，付费课程大要占有公司10%营收，站在公司运营角度，停掉付费课程，按照疫情连续工夫，会对公司营收带来很大影响。颠末会商，豆果美食在1月27日，照旧决议将平台上烘焙、面点、小吃、饮品、甜点等1万多个课程内容，局部免费开放给用户。