科特蕾霍来到中国城老四川建造中国新年美食节目，右为美国老四川餐饮团体兴办人、美国中餐学会主席胡晓军

　　芝加哥市中间逛街购物，好吃好喝还得老四川。老四川旗舰店是芝加哥市中间最富贵密西根大道上的独一中餐厅，由特级川菜巨匠、中国烹调名师杨锡辉主办正宗川菜，具有20多年经历的全聚德烤鸭巨匠田军主办正宗隧道的北京烤鸭。

　　老四川餐饮团体欢送各界有志处置餐饮业的各界人士参加老四川团队，不管您是厨师，仍是餐厅效劳生、餐厅庶务、餐厅司理，老四川餐饮团体都能为您供给宽广的职业开展空间，老四川与您联袂共进，成绩您的美国梦。

　　美国老四川兴办于1998年，建立后即遭到消耗者及浩瀚支流媒体的好评，获奖无数。出格是1999年被《芝加哥论坛报》评为三匙保举，为其时大芝加哥地域独一得到三匙保举殊荣的中餐厅，并屡次承受美国支流电视台、支流媒体，国表里出名中文媒体的采访。

　　“中餐应与中国接轨”，老字号正宗中餐理念。老四川特级川菜大厨，主办中国传统中餐菜式美食美客饭馆图片、中国最盛行菜式、老字号系列自创菜式。

　　美国老四川餐饮团体，在伊利诺伊、康州、明尼苏达、加州具有十多家门店，做正宗的川菜，以发扬中餐美食文明、提拔中餐层次为己任。

　　老四川芝加哥市中间旗舰店，芝加哥最富贵密西根大道，“灿烂一英里”黄金路段。活着界顶级豪侈品市肆聚集的密西根大道，老四川旗舰店是独一的中餐厅，主打正宗新派川菜、北京烤鸭，提拔中餐层次，展现中国美食文明。

　　为了繁华美国中餐业，以食为媒讲好中国故事，美国老四川餐饮团体在2020新时期持续促进广招贤才、全美各大都会加盟的计谋。

　　老四川的川菜，以正宗、隧道而著名。“中餐应与中国接轨”，这是老四川餐饮团体多年来不断对峙的理念，将最正宗的川菜在美国发扬光大。同时，老四川还博采众长，将中国各处所菜系的精髓会聚一堂，展示中华丽食文明的广博博识。

　　美国老四川餐饮团体开创人兼董事长胡晓军（Tony Hu），现任美国中餐学会主席,大芝加哥地域华裔华人结合会声誉主席。

　　胡晓军曾屡次承受美国各支流电视台和CCTV等的釆访和报导，获美国亚裔出色首领奖，进入亚裔名流堂，获天下川菜开展领甲士物奖，环球发扬中国饮食文明凸起奉献奖。

　　一样，汤圆也表现着中国人正视家庭的代价观，寄意家人团聚，糊口甘美。春节包饺子则是源自中国北方的传统民风，是北方地域大年夜饭的配角，寄意新旧友替、阖家团聚，中国人的传统的是不管身在那边都该当回家过年，吃“团聚饺子”。饺子、汤圆、年糕、暖锅，可谓是深化中国文明的基因中华传统美食的材料，是中国人对家的怀念。

　　北京全聚德烤鸭徒弟主办，二十多年经历。果树木料烤制，香味出格。搭配面皮，老四川徒弟们按照老字号秘方，手工建造，薄而筋道。

　　鼠年新春行将到来，美国三大电视台之一的NBC电视台日前来到芝加哥中国城老四川，采访中国春节时期的美食文明。美国老四川餐饮团体兴办人胡晓军向美国支流社会观众引见了饺子、年糕、汤圆、四川暖锅等中国美食，和美食以后的中国传统文明风俗。

　　从普普统统的猪肉炒饭，到红遍海表里的四川暖锅，再到春节时期必吃的年糕、汤圆、饺子，老四川团队向节目组做了细致的引见，并亲手教科特蕾霍包饺子，一同品味中国春节时期的传统美食。胡晓军暗示，四川暖锅具有深沉的汗青文明秘闻，不只在中国广受欢送中华传统美食的材料，并且在外洋同样成为列国群众体验中国美食、理解美食背后中国文明的窗口。中国新年时期，四川暖锅带来的是中国人团团聚圆、红红火火的不祥寄意，一家人围坐，品味美食，欢声笑语享用节日的喜庆。

　　美国老四川餐饮团体也欢送各界投资人加盟，分离老四川品牌、老四川当代化的餐饮办理与人材培育机制，充实阐扬团体化、范围化劣势，增进外洋中餐繁华，提拔外洋中餐层次。

　　NBC电视台“昔日芝加哥”出名节目掌管人科特蕾霍（Cortyney Hall）日前率领摄像团队来到位于中国城华埠广场的老四川总店，拍摄和采访中国新年美食主题节目。

　　在鼠年新春行将到来之际，老四川餐饮团体喜信频传。位于芝加哥北郊Highland Park的老四川分店行将开业，位于芝加哥市中间South Loop的老四川分店今朝也在装修筹办中，预期本年炎天开业。

　　美国老四川餐饮团体旗下的TEAMO有机奶茶店也正在雇用中，爱才如命美食美客饭馆图片，不管你有无餐饮业经历，只需认同我们的理念，刻苦刻苦，勇于开辟，就必然通力进行，完成胡想。

　　Te‘amo ，芝加哥首家有机奶茶饮品店供给，新颖有机茶叶泡制，配Organic Valley有机牛奶，纯自然无增加的糖浆，每杯饮品新颖手摇，最醇正的滋味。

　　老四川曾持续六次上榜米其林Bib Gourmand ，并在2009年被《美国中餐通信》评为全美中餐第九名，2013年被美国支流杂志《travel & leisure 》评为全美中餐第一位，2015年被美国支流美食网站《the daily meal 》评为全美中餐第一位，2018年被美国支流媒体thrillist 评为全美最好中餐厅，终年被CNN评比为伊州最好中餐等。

　　美国老四川餐饮团体兴办人、美国中餐学会主席胡晓军，与老四川总店厨师团队热忱欢迎NBC节目组一行。科特蕾霍当天还出格穿上中国传统打扮，出境停止节目建造。

　　NBC电视台在老四川总店的采访长达三个半小时，访谈，现场拍摄历程吸收了浩瀚前来老四川主顾们的存眷，各人纷繁为节目组保举本人最钟爱的老四川美食，合座飘香的暖锅，各式中国节庆食物，各人在欢声笑语中感触感染行将到来的新春佳节。

　　他还被支流杂志《TIMEOUT CHICAGO 》授与“毕生成绩奖”，被支流威望报纸《芝加哥论坛报》授与社区豪杰奖，并持续两届当选典范威望杂志《芝加哥杂志》百大影响力人物榜中华传统美食的材料，为一百多年来独一当选亚裔，并两次入围CCTV环球华人之光前二十名等。

　　美国老四川餐饮团体兴办于1998年, 旗下餐厅遍及大芝加哥地域及外州。老四川自兴办以来，以发扬中国美食文明，繁华芝城华人社区，增进中美交情为己任，对峙“中餐应与中国接轨”理念，为全美各地的华人伴侣供给典范传统川菜美食美客饭馆图片、中国最盛行的新派川菜、老四川自创菜系，并对峙“以食为媒”，向美国支流社会推介正宗中国美食，发扬中国美食文明。