本年，大赛在凸起特征食材、菜品文明、评审法式、推行功效使用等方面进一步做了优化，各县（市美食引见笔墨简短美食菜谱分享平台、区）代表队以一种食材为主，根据宴会设想“六菜两汤一主食一小吃”组合，融入文明内在和典礼感，在限时120分钟内推出一桌“主题特征菜”，评委会对各县（市、区）“一桌菜”从文明分、美食分、收集投票三个维度计分。

　　据悉，本次大赛由各县（市、区）当局组队参赛，安身本地汗青、人文劣势，从县志文献汗青纪录、风情民风美食菜谱分享平台、名流故事中深度发掘文明内在，讲好“一桌菜”背后的故事美食引见笔墨简短。

　　大赛设置“全宴奖”“特征奖”“创意奖”等奖项，从获奖菜品中精选组合“客家美食宴·龙岩一桌菜”停止落地推行。得到客家美食宴大赛相干奖项的菜品建造武艺美食菜谱分享平台美食菜谱分享平台，还将优先被保举参评非遗代表性项目。

　　福建省文明和旅游厅二级巡查员苏忠明、资本开辟处四级调研员欧星，龙岩市指导廖深洪、钟永强、修洪、刘友洪列席大赛，现场观赏赛事。（林加涛邱自展 郭亦斌 黄大松）

　　图为角逐现场美食引见笔墨简短，新罗区代表队“鱼跃龙门 青云直上”的上菜典礼。 龙岩市融媒体记者 章宸睿 方晨颖 谢泽铧 摄

　　为连续打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌，充实发掘和发扬龙岩特征美食文明美食引见笔墨简短，将客家菜打形成“中国第九大菜系”美食菜谱分享平台，鞭策龙岩市文旅经济高质量开展。8月14日，由龙岩市群众当局主理，龙岩市文明和旅游局承办的龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛。

　　颠末剧烈比赛，新罗区的“新新向龙”全鱼宴得到“全宴奖”金奖；连城的“冠豸山川”、新罗区的“成功之粉”、长汀县的“莲心白露鸡”得到特征奖（单项奖）金奖，大赛还评比出了创意奖和优良构造奖等奖项。