公布会上，梁文道师长教师揭晓了大旨讲话，他说道：从我有限的浏览经历看来，写饮食要写的好，不过就三类，一类是描画才能出格强的作者美食寄语简短，具有丰硕的文明秘闻美食寄语简短，能将笔下的每道菜品写得“绘声绘色”；第二类是能将每种美食和小我私家经历联络起来，似乎他走过的每片地盘都留下了味觉的陈迹；第三类是太懂做菜的作者，会在书中流露出老手人的经历。我方才说叶青教师的《不为人知》是一本很好的饮食册本，由于它就具有了这三种特质。

　　举动的最初，梁文道师长教师还为浩瀚的书迷美食寄语简短、粉丝署名，密切地和他们合影纪念，并暗示玉环给他留下了深入的印象。

　　梁文道，人称“道长”，结业于香港中文大学哲学系美食寄语简短，具有大学讲师、电视台电台节目掌管人、影戏创作人、剧评家、书评家、时势批评员等多重身份，被誉为“文明教父”美食发伴侣圈。代表作品：《知识》《我执》《乐音》《开卷八分钟》《一千零一夜》等。

　　叶青教师是值得玉环为她自豪的一名作家，我固然晓得玉环，但假如不是读她这本书，我不会仿佛亲临玉环一样美食发伴侣圈，让我理解到这个处所的风土着土偶情和已往几十年来沧海沧海般的变革。读《不为人知》这本书，就似乎在脑海当中曾经尝过一遍玉环的美食，同时我仿佛曾经来过这个处所，而且在这个处所还住过二三十年工夫，熟悉了很多人，很多食品一样。

　　在随后的访谈中，梁文道就“怎样写好美食批评及《不为人知》的共同征”揭晓了本人的观点：实在怎样去写好饮食文章，每一个人的门路都纷歧样，我没有谜底。可是我本人的倡议是不管哪一个门路也好，起首笔墨要好。言语的才能不敷丰硕，会使得你在议论食品的时分美食发伴侣圈，给人觉得表达十分窘蹙，这是一个十分大的成绩，以是笔墨是必须要有的一个须要前提美食寄语简短。那末甚么是写好美食批评的充实前提，那能够每一个人都纷歧样，只能看天禀。

　　3月29日，玉环市举办2024“台州菜·玉海宴”美食地区品牌推行系列举动之《不为人知》新书公布会，出格约请了梁文道师长教师，配合停止文学交换观赏并为玉环文旅奇迹开展传道授业。

　　《不为人知》这本书，我会描述它是一本以食品为序言的玉环人的回想录美食寄语简短。由于当你把书中的美食元素局部拿掉以后，你会发明这就是一本回想录，作者叶青透过她点点滴滴的回想，在讲玉环的各种阅历，在讲跟玉环人的联系关系、跟玉环自然前提的联系关系、跟玉环经济开展的联系关系，跟玉环汗青的联系关系，只不外刚好这些概念都跟食品对话。

　　今朝为止能被称为天下美食之都的处所，近来几年最红的多是东京，老牌一点的就是巴黎。这两座都会可以鉴戒的处所，究竟上有此外都会也在走类似的门路，此中一条门路就是对餐饮职员的尊崇，把它酿成一种有威严的行业。在由于餐饮这个行业太苦、太累了，假如这个行业的职位不高，就没有法子吸收到全部都会、全部社会里最优良最有缔造力的人材投入此中。

　　比年来，台州在创立天下美食之都，台州菜的出名度也在不竭爬升，“玉海宴”作为台州菜的主要构成，这个美食地区品牌该当怎样有用推行，做强做大，有无甚么经历能够鉴戒？针对这一成绩，梁文道也揭晓了本人的一些看法：韩国在环球推行所谓的“韩食酷”，算是比力胜利。它的胜利在于它的美食不是伶仃输出美食发伴侣圈，他是随着所谓的韩流输出，包罗偶像集体、影视剧等等，是团体软气力输出。