美国科学家已经做过一个关于“进食念头”和“进食举动”的小白鼠尝试，成果表白，有着激烈“进食念头”的小白鼠，并没必要然会真正完成进食举动，掌握进食念头和发生进食举动所用的是两个反射体系。

　　在相称长的一段工夫，进食都是一件“豪侈”的事，由于这意味着临时的宁静。在人类文化的晚期，“以胖为美”也是许多地域的风潮，在许多非洲原始部落，这一审美持续至今。跟着人类不竭退化，社会审美和安康原则都在变革，但进食所带来的心思宁静感，作为一种人类本能被一代代遗传下来。

　　专栏作家Dayna Evans在本人的文章里提到，他花在Facebook美食视频上的工夫多得难以想象，而且即便他曾经意想到这是个大成绩，也仍然没法削减工夫投入。由于吸收他寓目的缘故原由不是菜谱

　　好比《嘿老外》试吃小龙虾的那一期，B站上就常常呈现“点了外卖才点开视频”，“油焖大虾已点好，请构造定心”，“三鼓看好饿，走了，来日诰日正午用饭再看”这类的弹幕，“看菜用饭”曾经是已往式，“看视频用饭”开端成为支流。

　　第一，人们在交际收集上的统统举动都是为了分享，为了和别人毗连，人类最早的分享举动与食品密不成分，而美食永久是毗连的主要一环，由于食品是人类的刚需，而美食极具视觉打击力，能引发人们停止后续互动，好比在批评中讯问“在哪吃的？”“该怎样做？”。一方面，公布者会因而得到一种影响力的满意感，另外一方面也会刺激受众模拟相似举动，从而构成一种良性轮回，美食视频的市场不竭扩展。

　　在物种构成晚期，可否获得充沛的食品成为物种退化的主要决议身分。好比长颈鹿之以是长了这么长的脖子，就是由于脖子越长的鹿能得到越多的食品，脖子短的长颈鹿因为没法获得充沛食品，逐步被天然裁减中国中国传统美食。

　　美国康奈尔大学的一项研讨表白，比拟起笑剧影戏，人们寓目悲剧影戏时会多吃28%~55%的零食中国饮食及特征。由于品味食品这个行动，能刺激大脑排泄多巴胺，给人带来宁静感和愉悦感。这类经由过程食品来得到安慰的方法，跟退化论的优越劣汰法例有很大干系。

　　美食视频实际上是个十分笼统的讲法，在美食这个大分类之下，有十分多细分品类，此中最多见的有三大类，美食教程、别致食品体验和大胃王吃播。

　　在韩国，以“独食族”为次要主顾群的“一人烤肉店”开端呈现并大受欢送。店内设想都根据一人食的尺度安插，店里的桌子就像自习室里的书桌一样，三面都有隔板，能够包管每位主顾的私密性和自力性。桌子一角装置了电子屏幕和手机支架，客人能够一边用饭一边看视频。

　　而在这个以瘦为美的时期，许多人城市无意识地掌握本人的饮食，但这实际上是违犯人类本性的，美食视频的呈现救济了人类被压制的本性，人们如今能够经由过程寓目他人进食来得到愉悦感和宁静感。

　　建造简朴是tasty视频得以大批传布的主要缘故原由。自客岁上线以来中国饮食及特征，Tasty在Facebook上的播放量曾经打破22亿，长据Facebook最受欢送内容榜单。

　　本文由南七道和邱雅配合完成。南七道：南七道新媒开创人&CEO，虎嗅等年度作者，互联网明星创业公司脸萌、FaceU等品牌操盘手，存眷互联网和科技创业。公号南七道。

　　“好的食品，不只能进到胃里，更能进到内心”，美食视频也是云云。好的美食视频，不只能勾起食欲，更能抚慰民气。

　　大部门Buzzfeed美食视频都在洛杉矶和伦敦完成，但视频的影响力却广泛环球。Tasty Demais，Buzzfeed tasty频道的巴西版本，建立于本年仲春，停止今朝曾经得到超越100万的点赞中国中国传统美食。Tasty栏目标施行制片人Andrew Gauthier以为美食视频的建造其实不庞大，最主要的事情在于肯定食谱，一旦食谱定下来，拍摄、剪辑和公布能够在一天以内完成。

　　体验类美食则是近来一两年才火起来的新范例，这与视频直播的火爆也有间接联络。这类视频最多见的情势是本国人体验本地食品，好比《嘿老外》近来一期体验小龙虾的视频，就十分受粉丝欢送。B站上的播放量超越34万，全网超越500万，弹幕量3000+，在美拍上的播放量为48.6万，有快要1万3千个点赞，用户的评价和活泼度都十分高。

　　可见，想吃工具和去吃工具并没有一定联系关系，进食激动呈现的频次要远远高于进食举动，而寓目美食视频是减缓进食激动的有用方法。在将来，美食视频大概会被引入医疗，成为医治进食混乱的手腕。

　　在Youtube上，吃货木下有310万粉丝，最受欢送的一期视频，播放量超越660万，内容是一口吻吃下20个鸡蛋和8碗米饭做成的，重达4.5kg的鸡蛋拌饭。值得留意的是中国中国传统美食，这是一支纯日语视频，而且没有配英笔墨幕，在Youtube如许的以英文为次要言语的网站上，划一播放量下，和其他英文视频比拟，明显吃货木下的含金量更高。

　　吃播类美食视频最早是在韩国开端盛行，并向亚洲周边国度分散，韩国的奔跑小哥、日本的吃货木下和中国的密子君都是此中的典范代表。

　　而在中国，跟着都会化历程的不竭深化中国中国传统美食，大批年青生齿离开原生家庭，进入都会自力糊口。围坐在一个桌子前用饭的场景愈来愈少见，进食逐步酿成个别举动，都会自炊族和独食族的数目不竭增长。

　　第二，寓目美食视频这个举动自己，就可以够给人带去满意感。Dayna Evans在本人的专栏里提到，他天天都花大批工夫在Facebook上寓目美食视频，这对他的写作曾经形成了影响。但就像上瘾一样，即便他曾经意想到了这个成绩，也没法子戒掉美食视频。

　　弗洛伊德则从肉体阐发的角度注释过人类对进食的依靠。他以为，性欲是人类寻求统统欢愉的愿望，而口欲期是性本能构成的第一个期间。刚生下来的婴儿就明白吸乳，经由过程乳头磨擦口唇粘膜惹起快感，口欲期性欲是人类最早的快感。

　　酷爱美食享用烹调当然是此中一个缘故原由，但美国作家Dayna Evans出格提到，美食视频和ASMR视频的感化相似，都可以刺激大脑的愉悦区，给人带来安静冷静僻静感和满意感。大大都状况下中国中国传统美食，人们挑选寓目美食视频并非由于它的适用性，而是由于它的治愈结果。“建造‘星球巧克力礼盒’的本领，我或许一生都用不上，但看这个视频环节减缓了我对周一的焦炙”。

　　这时候候美食视频就成了最好“下饭菜”。特别对只能外食的上班族来讲，许多时分外卖或自带便当，不克不及满意他们关于食品口胃的需求，美食视频用视觉上的满意中国中国传统美食，部门补偿了味觉上的不敷。

　　Buzzfeed的tasty频道是菜谱教程类视频的佼佼者中国饮食及特征。这个2015年才建立的年青频道，在创建昔时就在Facebook上具有超越1亿粉丝。调研机构eMarketer估计中国饮食及特征，2017年以Tasty代表的美食视频财产估值将超越125亿美圆。

　　在中国，以日蚀记、曼食慢语等为代表的美食教程类视频也非常受欢送。日蚀记粉丝超越1000万，全网累计播放量破10亿；曼食慢语由Youtube上具有最多华人粉丝的美食网红Amanda一手打造中国饮食及特征，每期均匀播放量破万万。