他指出，职教出海不只是烹调妙技的输出，更是中汉文明的传布。经由过程中餐的魅力，以食为媒，发扬中华饮食文明，以食为桥，让外洋公众经由过程美食感知中国，让天下爱上中餐。经由过程借企业品牌之势出海，乘企业之船出海，随企业外洋开展出海，进而做到教随产走天下各地美食团队、产教偕行天下各地美食团队。

　　他暗示，天下中餐业结合会作为以发扬中华优良饮食文明、增进环球中餐繁华开展为己任的行业国际构造，不竭探究立异了行走的大年夜饭、巨匠良庖外洋武艺交换、在外洋举行中华丽食节、举行中餐烹调大赛等一系枚举措，助力中餐出海，获得了优良的社会反应。我们将持续阐扬行业协会的品牌劣势、平台劣势、资本劣势，尽力助力、主动到场职业院校会的职教出海。等待经由过程本次合作交换大会，分享各院校的贵重经历，传布职教出海的讲授功效，增进职教出海走深走实，创出一条中国职业教诲国际化开展之路。

　　他指出，江苏食物药品职业手艺学院作为淮安以致江苏烹调教诲的领头羊，在鞭策淮扬菜武艺妙技传承、文明发掘立异，鞭策专业人材培育等方面具有共同劣势天下各地美食团队。淮安将以此次举动为契机，连续撑持鞭策“职教出海”事情，为发扬美食文明海别传播供给更多平台、缔造更多前提，以高质量职业教诲赋能淮扬菜财产高质量开展。

　　他暗示，职教出海的代价就在于效劳中国企业外洋开展，效劳人文交换大邦交际。只要如许，才气行稳致远。

　　郑兴三级调研员在发言中说，职教出海以“手艺”输出为纽带，是新时期职业教诲高质量开展的主要命题之一。我国职业教诲正奋力以“出海”为契机，高质量促进中外协作办学、境外办学、职教尺度输出等事情天下各地美食团队，为天下开展奉献东方聪慧。江苏食物药品职业手艺学院作为国度主干高职院校、国度“双高方案”建立单元，比年来安身淮安资本天禀，在淮扬菜武艺传承立异、技强人材培育、文明海别传播等方面主动作为，效果明显。

　　在优良案例分享环节，四川旅游学院烹调学院党委书记陈龙作了《以食为本、以食为缘、以食为媒、以食为桥——中餐繁华基地建立与效果》的主题分享；扬州大学旅游烹调学院党委书记解小青作了《传布中华丽食，联袂引领“味”来》的主题分享；上海市商贸旅游黉舍培训部主任、上海蓝带厨艺职业妙技培训黉舍常务副校长施雯作了《中华餐饮，天下表达》的主题分享；江苏食物药品职业手艺学院旅店学院院长沈子杨，作了《职教出海，助力天下美食之都建立》的主题分享。

　　会上，邢颖会长、卢一主席、于学荣会长颁布2024中国餐饮行业”职教出海，美食偕行”优良案例证书。

　　会上，邢颖会长、卢一主席、于学荣会长颁布2024中国餐饮行业”职教出海，美食偕行”优良案例证书。汇编成册的《“职教出海 美食偕行”优良案例选编》，记载了职业教诲在美食范畴的国际协作与交换中获得的丰盛功效，展现了差别国度和地域在美食文明、烹调武艺、教诲资本等方面的同享与互补，表现了职业教诲在鞭策人类文化交换互鉴中的主要感化。

　　邢颖会长在致辞中说，“职教出海”是中国教诲开放协作的主要构成部门，是中国教诲走向天下舞台的主要途径，是以国度“双高方案”建立院校为代表的一批优良职业院校探究国际化办学的形式之一。职业院校自动效劳国度开展计谋大局，阐扬共同劣势，探究出一条差别于一般教诲的特征开展之路，职教出海远景宽广美食话语发伴侣圈，大有可为，职业院校无所作为。

　　中国餐饮行业“职教出海，美食偕行”合作交换大会由天下中餐业结合会、江苏食物药品职业手艺学院主理，江苏省餐饮行业协会、天下中餐业结合会国际烹调教诲分会、国际淮扬菜学院承办。

　　李红东一级调研员在发言中引见了中国职业教诲的开展效果和在效劳国际产能协作、国度交际大局和中资企业“走进来”过程当中阐扬的主要感化。

　　卢一主席在致辞中论述了怎样走好新阶段我国餐饮教诲国际化之路。阐发了为何要国际化的布景和意义、教诲国际化及其次要内容和我国餐饮教诲国际化面对的成绩，提出国际化的对策，就是要更新看法，拓宽国际视野；成立和完美范围在百人以上的国际教诲学院；展开国际科研协作和师资交换；放慢国际协作项目和教诲机构建立历程；展开国际教诲评价、工程认证；建立向外推行的国际化课程。

　　薛宇书记在致辞中说，颠末多年开展，我国职业教诲历经从单向“引出去”到逐渐“走进来”的历程，已开端“反哺”天下。中国企业的国际化开展和“职教出海”，把中国经济的硬气力和中国文明教诲的软气力叠加起来，让中国活着界上更有影响力、召唤力、塑造力，让中国经济和教诲走得更稳美食话语发伴侣圈、跑得更快、飞得更高。

　　他指出，从职业教诲动身，政行企校联袂鞭策中华饮食文明走向天下是一条实其实在的门路。明天召开的大会就是要讨论怎样进一步会聚社会各界更大协力，向天下更大范畴传布中国滋味、推行中国滋味、同享中国滋味，更好地展现中华饮食文明的汗青秘闻与开展自大。

　　他说，当明天下，科技反动和财产变化加快开展，毕生进修与培育职业才能的主要性日趋凸显，职业教诲已成为支持人的片面开展和经济社会可连续开展最亲密的教诲范例，在人力资本供应和消费力转化方面饰演着枢纽脚色。当前，中国当局把职业教诲摆在了经济社会开展和教诲变革立异愈加凸起的地位，正以深化产教交融为重点，连续鞭策构成同市场需求相顺应、同财产经济与社会构造相婚配确当代职业教诲系统，努力于培育更多高本质手艺技强人材、能工巧匠、大国工匠。

　　他说，美食无鸿沟，品尝有共识。比年来，活着界中餐业结合会、江苏省餐饮协会体贴撑持下，淮安胜利举行了“行走的大年夜饭”淮扬菜展演品鉴会，“一带一起”淮扬菜国际化高端钻研会，出力向外洋推介淮扬美食，展现中华丽食文明自大。

　　他说，从中心到部指导，都高度正视职教出海，在全部职教阵线的配合勤奋下，颠末多年的探究、开展和理论，“职教出海”一无所获、成就斐然。

　　他暗示，“职教出海、美食偕行”作为鞭策中国餐饮业职业教诲国际化开展的立异理念，经由过程增强与国际职业教诲机构、企业的交换协作，进一步提拔海内职业教诲程度，用美食架起中国与天下对话的桥梁，既为中国餐饮业的国际化开展注入新动力，培育更多高本质手艺技强人材，又鞭策中国文明走向天下，不竭加强文明自大和国际影响力。

　　央广网北京6月25日动静 6月24日，中国餐饮行业“职教出海，美食偕行”合作交换大会在江苏淮安举办，旨在探究“行校企”共建的机制，打造和培养以中华丽食为序言和载体的职业教诲国际大众品牌，配合增进中国餐饮行业职业教诲的国际化开展，为中国饮食文明的传承与立异奉献职教力气。

　　会上，还传递了《2023年-2024年天下中餐业结合会国际烹调教诲分会事情总结与下一步事情方案》和《关于天下中餐业结合会国际烹调教诲分会补充调解机构指导的告诉》。

　　他暗示，“接地气”的职业教诲才有开展的“底气”。期望经由过程举行“小范围、高质量、大影响”的合作交换会，勤奋建立一条可鉴戒、易推行的“职教出海”新途径，联袂并进，配合打造“职教出海”新品牌，创始中餐行业职业教诲国际化新篇章。

　　淮安市群众当局副市长周松，教诲部职业教诲与成人教诲司综合变革处一级调研员李红东，天下中餐业结合会会长邢颖，天下中餐业结合会副会长、国际烹调教诲分会主席卢一，江苏省教诲厅对外协作与交换处三级调研员郑兴，天下中餐业结合会特邀副会长、江苏省餐饮行业协会会擅长学荣，江苏食物药品职业手艺学院党委书记薛宇，江苏食物药品职业手艺学院党委副书记、校长翟玮玮，天下中餐业结合会秘书长赵文珂、副秘书长梁硕、副秘书长彭程和来自天下各地的餐饮类院校卖力人、餐饮品牌企业卖力人和媒体界代表百余人预会。

　　他暗示，江苏省教诲厅一直体贴“职教出海”事情，将连续在国际办学项目审批、相同和谐、征询效劳等方面赐与职业院校有力撑持。信赖在社会各界的配合勤奋下，中华丽食势必香飘万里美食话语发伴侣圈，中国职教势必誉满天下。

　　他指出，江苏食物药品职业手艺学院是一以是食物、药品、大安康为专业特征的国度“双高方案”建立单元，不只建立了江苏淮扬菜烹调学院、龙虾财产学院、龙虾研讨院、淮扬菜预制研讨院，还主动对接国际市场需乞降财产规划，牵头与天下中餐业结合会、江苏省餐饮行业协会、淮安市群众当局协作共建“国际淮扬菜学院”，并经由过程展开各项独具特征的品牌举动，以更国际、更人文、更交融的方法连续向天下报告“中国淮扬菜故事”。