在2022年、2023年持续两届立异大赛上，南山婆酸汤系列美食产物获得评审专家高度评价，从浩瀚参赛产物中脱颖而出，斩获多个大奖。此中，南山婆西红柿酸汤（原味）美食类消息稿、西红柿酸汤（酸辣味）别离荣获2022年度美食类消息稿、2023年中国传统发酵食物立异大赛最高奖项“大金奖”；南山婆酸汤粉（酸辣味）、发酵番茄酱别离荣获2022年度、2023年度中国传统发酵食物立异大赛“金奖”。

　　中国传统发酵食物立异大赛自2020年兴办至今，已胜利举行四届，旨在为连续促进传统发酵财产高质量开展，助力培养和提拔品牌出名度和佳誉度。来自天下260+家企业、1000+件参赛产物参评，入围获奖产物335项。

　　包爱明在讲话中说，南山婆团队对峙“非遗”传承+科技立异，连续停止了近十年的艰苦研发美食互动小游戏，投入大批人力物力财力，在酸汤财产完成了三大立异：工艺立异美食互动小游戏、产物立异、尺度立异，关于贵州酸汤走出贵州、贵州酸汤品牌走向天下美食类消息稿，起到了主动的鞭策感化。

　　1. 凡本网说明“滥觞：消耗日报网” 的一切作品，版权均属于消耗日报网。如转载美食类消息稿，须说明“滥觞：消耗日报网”美食互动小游戏。违背上述声明者，本网将追查其相干法令义务。

　　4. 消耗日报网关于任何包罗、经过链接、下载或别的路子所得到的有关本网站的任何内容、信息或告白，不声明或包管其准确性或牢靠性。用户自行负担利用本网站的风险。

　　包爱明暗示，南山婆持续两年荣获立异大赛最高奖项“大金奖”，既是大赛组委会美食类消息稿、列位评审专家对南山婆在发酵食物范畴十年磨一剑的鼓励和承认，也是对贵州“小酸汤”终将做成“大财产”的必定和鼓舞。南山婆将以此次获奖为契机，坚持不懈地走好产业化、尺度化、范围化、品牌化、数智化、连锁化美食互动小游戏、国际化开展途径，勤奋鞭策贵州酸汤财产从出山出海到飘香天下，让天下爱上贵州酸、爱上中国味。

　　颁奖仪式由中国食物发酵产业研讨院酿酒部主任助理郝建秦掌管，中国食物院党委书记、总司理肖丹，中国食物院首席专家王德良、中国食物院酿酒部主任助理宋绪磊、贵州省特征食物财产增进会专家组组长马发愤、山东天泰啤酒装备有限公司总司理王金全、山东天泰啤酒有限公司副总司理周国昂作为颁奖高朋列席了本次举动美食类消息稿。贵州南山婆团体有限公司董事长包爱明作为获奖企业代表讲话。

　　2. 凡本网说明 “滥觞：XXX（非消耗日报网）” 的作品，均转载自别的媒体，转载目标在于通报更多信息，其实不代表本网附和其概念和对其线. 任何单元或小我私家以为消耗日报网的内容能够涉嫌进犯其正当权益，应实时向消耗日报网书面反应，并供给相干证实质料和来由，本网站在收到上述文件并考核后，会采纳响应步伐。

　　包爱明在讲话中代表南山婆团体，向本次大会撑持单元、主理单元、承办和协办单元，向立异大赛组委会和列位评审专家暗示感激。她说，悲欢离合咸，酸为百味之首。贵州人代代相传“三天不吃酸、走路打蹿蹿”，留下了“以酸代盐”的深入影象，用山地果蔬发酵成为酸汤，成绩了唯一无2、酸爽鲜香的美食形状。

　　5. 基于手艺和不成预感的缘故原由而招致的效劳中止，大概因用户的不法操纵而酿成的丧失，消耗日报网不负义务。

　　7月28日，由国际传统发酵食物同盟结合中国调味品协会、天下食物发酵尺度化中间、中国食物发酵产业研讨院配合举行的“2023年度传统发酵食物立异大赛”评比举动完善收官美食互动小游戏，颁奖仪式在同期举行的“2023中国传统发酵食物财产开展大会”上举办。

　　2023年度立异大赛评比举动自本年2月启动报名，面向全行业征集新品500余件，6月停止收样并启动评审环节，经专家评审、智能消耗者评审和品牌代价评审，共有123件产物终极入围“2023年度传统发酵食物立异大赛 铜奖”“银奖”“金奖”“大金奖”“最好包装设想奖”五大奖项。