为拍摄螺蛳粉的专题，栏目组除在郊区深化拍摄之外，还深化融水、鹿寨等地拍摄，从食螺文明到摸螺蛳、建造酸笋等，力责备历程现螺蛳粉的建造历程。

　　本集以极富地区特征和民族风情的梯田摸螺风俗为切入点，从街市小摊的一碟炒田螺开端，顺次展现了螺蛳粉、酿酸笋和四喜螺馅儿等柳州甘旨美食演讲消息稿，报告了美食背后的地区文明故事。

　　央视国际频道《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华丽食”的记载片栏目，它传布中华饮食文明，擦亮中国美食手刺。

　　柳州螺蛳粉是《美食中国》栏目拍摄的第一个影片，从本年7月开端深化柳州郊区及融水、鹿寨等地拍摄。

　　节目以系列化、主题化方法建造播出。每一个系列环绕一个地区拔取最富处所特征，具有典范性和代表性的美食筹谋建造五期节目。本期《一城一味》美食小吃，包罗《长沙—爽辣严冬》《柳州—无螺不欢》《衡阳—素中至味》《昆明—米线不了情》《重庆—暖锅也猖獗》，每期节目构成一个相对自力的主题，解读一种美食文明征象，重在表现差别地区饮食文明的共同征、时令性、缔造性。

　　在广西柳州，螺蛳就是如许大放异彩，风行天下。数万年来，柳州人将平常易得的螺蛳或炒或煮美食小吃，发挥道道独门特技，让螺味穿越时空，填饱了家人的肚子，满意了门客的味蕾，滋养了一方水土。

　　除《柳州—无螺不欢》，《美食中国》还在融水美食演讲消息稿、鹿寨、柳江等地拍摄，还将推出4集美食小吃，每集30分钟反应柳州美食的节目。

　　勤奋聪慧的中国人又花经心机，将极富地区本性的食材烹饪出一成不变的味道美食演讲消息稿，成为代表一方以至代表中国的共同美食。