作为湖南卫视的王牌团队之一，王恬事情室以“美妙糊口”为创作原核，深耕糊口方法和美妙感情范畴节目创作，被业界赞为“最善于美食运营题材慢综艺建造的团队”。从2016年的《透鲜的礼拜天》，到2017开端持续五季的《中餐厅》，再到不竭晋级创的《鲜厨100》和原创美食糊口效劳节目《周六做佳肴》，团队打造了一系列深受观众喜欢的美食节目，不管是情势仍是内核上都有全新的探究，不竭发掘开辟着“美食+”的代价空间。

　　从传统的厨艺PK、美食探究等情势，到进入“美食+”的形式晋级，美食类综艺不断是各大平台的标配。但近两年，跟着节目内容同质化日趋凸显，和美食类记载片、短视频的鼓起，美食综艺的市场不竭被挤压，已经风头无两的美食类综艺，在存眷度上逐步显现出降落的趋向。

　　与大屏端播出结果相对应的是，节目在收集端也具有较高的话题性，播种了微博、抖音等平台的多个热搜。在微博，#鲜厨100收官# 、#卡斯柏一人撑起一台戏#、#鲜厨100全声势# 等多个话题登上热搜榜；在抖音平台，多个视频播放量破万万，#鲜厨100# 线亿次。

　　节目中美食小当家赢利版中国美食之都，江依昊在“100秒绝活”环节中，阐扬创意用菜作画美食小当家赢利版，极具创意的设法博得“姐姐品鲜团”的点赞；“计时特长菜”比拼中，谷蓝帝将带有中国特征的双椒爆炒与法国长棍面包分离起来，将“重庆双椒辣子鸡”停止晋级立异，让观众看到了他躲藏的潜力；而在团队主题赛中，雷靖需求同时建造三道菜品，成果在建造糯米丸子时由于没有加水招致菜品烧焦翻车，“学会游刃不足地操作把持厨房”成为他在节目中学到的主要一课。

　　在赛制方面，差别于上一季1VS1烹调对决形式，这一时节目全新晋级为团战。张亮、刘宇宁、林述巍和赵胤胤4位明星高朋，两两构成了“颜厨梦之队”和“胤巍有你”停止团队对立，节目奇妙地将鲜厨、美食、养成等元素有机分离起来，让节目兼具了美食节目与养成节目标两重魅力。

　　在环节设置方面，节目增长了100秒绝活、计时特长菜、团队主题赛等多条理、多款式的查核，鲜厨们比拼的维度愈来愈广中国美食之都，才能也获得了全方位的进步。

　　对国人而言，吃是一切社会干系的总和，美食则是最能激起感情共识的载体之一。而不难发明，《鲜厨100》第二季未将节目范围于美食中国美食之都，而是在“厨艺比拼”与“鲜厨生长”的双线并行下，重视“情”的深化，发掘美食所承载的感情和代价观，让观众可以从中得到美食以外的多元体验。

　　从节目中我们能看到年青人对糊口的酷爱。节目中的20位鲜厨，有刚入行的新人演员、有偶像型歌手、也有在美食范畴耕作多年的厨师，他们布景、阅历各不不异，但不异的是他们对美食、对厨房的酷爱。

　　自《鲜厨100》第二季开播以来，节目在收视率、收集热度方面获得了宏大的播种，不管是节目中20位鲜厨偶像，仍是姐姐品先团的麻辣点评，抑或是节目自己，都完成了破圈出道的传布结果。

　　既有甘旨菜品的建造，又有美食常识的传布，胜利出圈的背后是《鲜厨100》第二季湖南卫视在美食综艺范畴又一次胜利探究。节目将动听的感情故事包含在每道甘旨当中，通报着暖和治愈的代价内在，也让我们看到了建造团队——湖南卫视王恬事情室，在美食综艺创作上的生长和对季播综艺迭代立异的考虑中国美食之都。

　　节目中，不管是鲜厨们行云流水的行动，仍是看待食品当真专注的眼神，一点一滴的细节中都彰明显对糊口的酷爱。新生赛中，易大千没有应战高难度的菜品，而是做了一道十分家常的淮山牛腩，他说这是本人的爸爸妈妈、拍戏剧组小同伴都喜好的菜，他也想分享给观众伴侣；雷靖则挑选了一道只操练过两次的麻辣鸡丝披萨，他以为斗胆立异、勇于应战才是糊口的意义，这份自大获得了“姐姐品鲜团”的好评。

　　12期的节目，鲜厨们为观众贡献了一道道布满创意的菜品，有交融了中西创意的“欢愉星球”、有效冬瓜建造的典范名菜东坡肉、另有让人胃口大开的乌冬面……不管是接地气的小吃仍是精美的西餐，不管是日式摒挡仍是传统菜系，透过差别菜品的传承与立异、中餐与西餐的碰撞交汇，节目不单单要显现一道菜好欠好吃大概怎样做，更期望让各人从中看到每一个鲜厨对美食的观点和差别的概念。节目在翻开特征美食舆图的同时，让观众感遭到从美食发散到糊口中的理念，体验中华饮食文明的广博博识。

　　节目中，鲜厨跟从徒弟去到乔口镇体验了一波下河捕虾捉虾的兴趣，同时还品味了甘旨的“全虾宴”，在大天然中探访各类风味，为本人的厨艺播种更多的灵感；鲜厨们还走进了隆平水稻博物馆，理解我国杂交水稻汗青，感触感染袁隆平院士研讨杂交水稻的艰苦，他们也撸起袖子切身材验了插秧，用汗水通报着每粒食粮都来之不容易的原理。

　　能够说，观众喜好看《鲜厨100》第二季，不单单是由于可以得到做饭本领的适用性，或是感触感染明星高朋们插科讥笑的兴趣，更多的是在看节目中做本人喜好的事时勤奋且专注的魂灵，从中窥伺出的是年青人对糊口的酷爱，在柴米油盐中探访到糊口的本味。

　　作为垂直范畴的一个主要标的目的，怎样将美食题材做出新意，是行业一直在探究的成绩。《鲜厨100》第二季在据守下饭综艺的基调上，在内容上斗胆立异，为观众送上一道道走胃又走心的“下饭菜”。

　　不断以来，美食类综艺都是综艺市场中被发掘开辟的一个主要种别，各大平台都连续推出本人的美食类节目，让美食综艺显现出多元化探究的趋向。湖南卫视《鲜厨100》第二季以厨艺竞技为中心元素，以美食为载体表达人与人之间的感情联系关系，经由过程芳华化、立异化和兴趣表达，通报出主动向上、酷爱糊口的人文肉体，为美食综艺立异晋级供给了新思绪。

　　此前，在传统的烹调对决的赛制下，有许多鲜厨能够因而一次失误就“领盒饭”走人了，观众对选手很难发生明晰的印象。而经由过程团战的设置，节目为鲜厨的生长供给了一条缓冲带，鲜厨间的友情和他们的烹调程度，显现出被打磨后逐渐生长的突变之路，而不管是鲜厨队员们的相助与生长，仍是鲜厨与徒弟之间的师徒友情，都为慌张刺激的厨艺比拼增加了一丝暖和的气氛。

　　一档好的美食综艺历来都不是只要美食那末简朴，美食以外的感情、代价观等都是完成与群众共识的基点。而《鲜厨100》第二季在立异的赛制和环节下，展现了美食与文明、美食与人之间的干系，不能不说，如许的《鲜厨100》不惟一了美食的“美味”，更有了“情面味”。

　　在大屏端，20位鲜厨的“仙人对决”让节目创下了12连冠的收视佳绩，CSM天下网、城域网、欢网、酷云、CCDate五网均连结省级卫视同时段第一中国美食之都，获得了不俗的播出结果；同时中国美食之都，节目CSM城域80后份额破4%，大学以上学历观众份额破4%，立异的内容、对生长的照顾和通报出的对糊口的酷爱，对年青观众发生连续的吸收力。

　　不管是“把厨房交给汉子”的中心思念，仍是仍是“鲜厨保举官”、“姐姐品鲜团”等立异的元素设想，无不突明显节目名字中的“鲜”字。到了第二季，节目假如还是“老壶装老酒”不免会让观众审美疲倦，因而建造团队挑选在比拼赛制、环节设置等方面停止立异晋级，对节目停止了全方位的“提鲜”，付与了节目全新的表达美食小当家赢利版。

　　与此同时，节目也试图经由过程每期节目标厨艺竞技，发掘美食背后的文明内在，而这无疑是一档胜利的美食综艺所具有的的底气和魂灵。

　　在如许的布景下，《鲜厨100》第二季在持续第一季“把厨房交给汉子”理念的根底上，在比拼赛制、环节设置等维度停止立异晋级，通报出不囿于传统，勇于立异的态度和姿势。7月8日晚，定位为“美食少年前锋生长试炼记”的《鲜厨100》第二季美满收官，笔者复盘了十二期节目，试图寻觅到节目可以成为观众“下饭标配”的机密。

　　同时，这一时节目也增长了真人秀的内容比重，让鲜厨从“棚内”走到了“户外”，既饱满了节目标内容，也鲜厨们也得以在灶台以外展示本人的本性与魅力，让观众对他们更有影象点。