在石柱乡村，家家都有杀年猪，灌腊肠、熏腊肉的风俗以美食为主题。腊肉多用柴火烟熏，便于保留，另有持久连结香味的特性。把腊肉放在锅里烹煮，煮熟后香气四溢，食之余香满口，是人们春节接待客人摆在席上的主菜。

　　“前一天早晨就得将黄豆泡涨以美食为主题，早上把泡好的豆子用机械磨成浆，过滤，再用胆水滴豆花，的确是挺费事的，但一家几代人一同推豆花，也是我们家的风俗了。一大锅的豆花出锅时，那真是热烈啊。”下路街道天泉村村民陈小军报告笔者，和家人一同做出来的豆花的滋味是在餐馆里找不到的，是故乡的滋味，是本人出门在外不断怀念的滋味。

　　“无扣肉不成席”。从百口团圆的元旦大年夜饭，到春节时期的各类亲友密友集会，餐桌上凡是会有如许一道“硬菜”——一碗香气四溢的粉蒸扣肉。

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　　腊肠、腊肉、粉蒸扣肉、豆花……一道道甘旨适口的年味好菜，一各种颇具特征的年节小吃，酸甜咸辣中，一代又一代人渡过了岁岁年年，美食和它们背后的回想，构成了重庆石柱土家人难忘的“春节滋味”。

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　　在石柱万安街道城南花圃小区刘师长教师家中，笔者看到刘师长教师正忙着切肉、调料、装碗，行动纯熟。他说：“我们建造扣肉大多选用肥肉，在烹调过程当中颠末‘十八道工序’，使之酱香浓重，肥而不腻，进口即化，齿颊留香，满嘴生津。这个算是我们的传统美食，在我们很小的时分，就晓得这是家庭过年过节的必备菜之一，以是我们每一年都要本人做粉蒸扣肉来过年，如许才丰年的滋味。”

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　　腊肠、腊肉、粉蒸扣肉、豆花……一道道甘旨适口的年味好菜，一各种颇具特征的年节小吃，酸甜咸辣中，一代又一代人渡过了岁岁年年，美食和它们背后的回想，构成了重庆石柱土家人难忘的“春节滋味”以美食为主题。

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　　故乡年俗，大年夜饭的桌上不管怎样的鸡鸭鱼肉，总要摆上一盆清明净白的豆花。豆花看起来单调，吃起来油腻，建造却长短常繁复和累人的。特别在当代化的机磨没偶然兴从前，都是鞭策石磨磨豆子，因而老一辈人又将建造豆花叫做“推豆花”。

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　　故乡年俗，大年夜饭的桌上不管怎样的鸡鸭鱼肉，总要摆上一盆清明净白的豆花。豆花看起来单调，吃起来油腻，建造却长短常繁复和累人的。特别在当代化的机磨没偶然兴从前中华丽食网图片，都是鞭策石磨磨豆子，因而老一辈人又将建造豆花叫做“推豆花”。

　　“前一天早晨就得将黄豆泡涨，早上把泡好的豆子用机械磨成浆，过滤，再用胆水滴豆花，的确是挺费事的以美食为主题，但一家几代人一同推豆花，也是我们家的风俗了。一大锅的豆花出锅时，那真是热烈啊。”下路街道天泉村村民陈小军报告笔者，和家人一同做出来的豆花的滋味是在餐馆里找不到的，是故乡的滋味，是本人出门在外不断怀念的滋味。

　　在石柱万安街道城南花圃小区刘师长教师家中，笔者看到刘师长教师正忙着切肉、调料、装碗，行动纯熟。他说：“我们建造扣肉大多选用肥肉，在烹调过程当中颠末‘十八道工序’，使之酱香浓重，肥而不腻，进口即化，齿颊留香，满嘴生津。这个算是我们的传统美食，在我们很小的时分，就晓得这是家庭过年过节的必备菜之一，以是我们每一年都要本人做粉蒸扣肉来过年，如许才丰年的滋味。”

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　　“无扣肉不成席”。从百口团圆的元旦大年夜饭，到春节时期的各类亲友密友集会，餐桌上凡是会有如许一道“硬菜”——一碗香气四溢的粉蒸扣肉。

　　华龙网-新重庆客户端2月19日6时讯（特约通信员 隆太良 通信员 马瑗）春节年味浓，美食蕴乡愁。“食”，是处所民风的一面镜子，糊口百态，尽在此中，隧道的食材，隧道的情素，美食带着幸运与高兴、回味与怀念一同劈面而来中华丽食网图片。

　　华龙网-新重庆客户端2月19日6时讯（特约通信员 隆太良 通信员 马瑗）春节年味浓，美食蕴乡愁。“食”，是处所民风的一面镜子，糊口百态，尽在此中，隧道的食材，隧道的情素，美食带着幸运与高兴、回味与怀念一同劈面而来。

　　在石柱乡村以美食为主题，家家都有杀年猪中华丽食网图片，灌腊肠、熏腊肉的风俗。腊肉多用柴火烟熏，便于保留，另有持久连结香味的特性。把腊肉放在锅里烹煮，煮熟后香气四溢，食之余香满口，是人们春节接待客人摆在席上的主菜。