现在，Carvia 又颁布发表，他们将正式以被并购的方法参加挪动付出公司 Square，改公司由前 Twitter 结合开创人杰克?多西（Jack Dorsey）挂帅。固然单方均回绝流露收买价钱等详细事件，但据《纽约时报》报导，这笔收买买卖将次要经由过程股票换购的方法完成，金额或将到达 9000 万美圆。同时，Caviar 现阶段将持续自力运营。

　　与市情上品类繁多的订餐公司差别，Caviar 不完整依靠商家现有的送餐根底渠道，而是自建物流，对还没有供给送货效劳的餐厅停止笼盖，并且只与出名饮食批评网站 Yelp 上最少四颗星的口碑餐厅协作。明显，这与 Square 方才推出的食物订购效劳 Square Order 可谓是“一拍即合”。

　　不包罗自力承包商，Caviar 现有约 70 名员工。在这此中，有一支出格的事情团队——“美食特搜队”，他们经由过程普遍的试吃和深化的市场查询拜访来评定入驻市场本地有哪些“够格”协作的餐馆大概菜式，以确保速递美食的高品格——固然，代表群众定见的 Yelp“四星”是准入门坎。

　　此贸易和红利形式让 Caviar 在长工夫内完成了较为快速的生长：定单量年增加率超越 500％，每月有80％ 的客户成为他们的“转头客”，并愿意向其他密友推介，超越一半的定单都是外送至企业办公的餐点。令 Caviar 首席施行官杰森?王（Jason Wang）很是自得的是，在纽约曼哈顿的笑剧中间录制节目标《逐日秀》（The Daily Show）节目摄制组也是他们的常客。

　　为开辟商务用餐和其他团队用户市场，Caviar 还推出了多人订餐功用（group order），用户间接经由过程链接分享的方法，让密友或同事增加本人想要的餐品，定单可于指定工夫预定投递，也可在当日限时速配美食话题精选。

　　“Caviar”的字面翻译为“鱼子酱”美食话题精选。正如味美、价高是鱼子酱给人的印象那样，Caviar 也期望打造云云觉得的品牌形象。

　　就在上个月，美国最大的在线旅游公司 Priceline 颁布发表以 26 亿美圆的价钱收买美国抢先的网上订餐平台、上市公司 OpenTable——假如根据 OpenTable 的股票数目均匀计较，溢价超越 46%。按照彭博报导，收买完成后，OpenTable 将为 Priceline 带来每个月超越 1500 万名用餐者，他们会经由过程网上订餐光临超越 3.1 万家餐厅。

　　客岁，他们得到 200 万美圆投资，投资方包罗安德森?霍洛维茨基金（Andreessen Horowitz）和文克莱沃斯兄弟（Winklevoss）。本年上半年，公司又从山君本钱（Tiger）及其他风投公司胜利融资到 1300 万美圆。

　　Carvia 是一家在线订餐效劳商，努力于将那些不供给外卖效劳的高级餐馆整合于一个平台，将美食直送到你家

　　简朴来讲，Square Order 的运营观点是让用户经由过程 Square Order App 中提早订餐，然后去餐厅取餐，省去列队的工夫。

　　“这一范畴如今具有着浩瀚合作者，这以至有点像一场阵地争取战，但我以为终极只会无数家企业可以真正博得这一市场。”Caviar 首席施行官杰森?王在承受媒体采访时暗示，“关于 Caviar 正在协作的餐厅商家来讲，我们有着十分宏大的代价。商家仅仅需求破费极小的用度就可以够得到更多的营收。关于餐厅主来讲歌颂中国美食的文章，这险些是一个不需求动脑筋的买卖。”

　　此举看起来固然省时，但其实不省力，用户得亲身去餐馆取餐，有损用户体验。Caviar的自营物流收集便能够阐扬感化了。加上其具有的优良高端餐馆协作资本歌颂中国美食的文章，Square 期望收买 Caviar 后能弥补订购与送货效劳之间的空缺环节，将单方的劣势有用整合，进一步完美 Square Order 这个订餐效劳体系：在一个使用中流利地完成从点餐、付出、送货，不断到反应的一切环节。

　　Caviar 方面暗示，他们期望 Caviar 能给主顾供给一种“享用美食”的觉得，而不但是一个纯真的点餐网站，因而他们才会和初级餐厅协作。送餐方面，Caviar 接纳自建物流方法，每笔定单向司机付出 15 美圆的送货用度。关于订餐的主顾，每次送餐收取 9.99 美圆的送货费。据悉，这一价钱未来会下调至 4.99 美圆。关于协作餐厅，Caviar 则会收取订餐总价的 10%-25% 作为推行用度。

　　在与一家餐馆建立协作干系后，Caviar 做的第一件工作是派出专业的拍照团队，对应菜单为每道菜式拍摄“形象照”——不靠前期 PS 美化，而是复原菜式的本真——并附上片面的引见，悉数刊登于网站上，便利门客们直观地停止挑选。

　　在 Caviar 参加 Square 的动静颁布发表前两个月，Square 钱包 App 正式从使用市肆下线 亿美圆、曾希冀“改动环球购物付款方法”的立异付出东西以失利了结。那末，作为一家挪动付出公司，Square 为什么在这个时分挑选收买网上订餐公司 Caviar 呢？这与 Square 和餐馆和饭馆的合作无懈有关。

　　收买动静一出，推涨了其他与餐饮有关的网站。餐厅评价网站 Yelp 股价大涨 10%，点餐网站 GrubHub 股价上涨 8.6%，团购网站 Groupon 上涨 9.4%……

　　Carvia 由五个爱吃的小同伴兴办于美国旧金山，上线三周即完成红利。建立至今仅 2 个年初，营业曾经拓展至波士顿、芝加哥、纽约、旧金山、西雅图、华盛顿等 10 个美国主要都会，此中不乏一些出名餐厅，好比曼哈顿的 Momofuku、旧金山的 Nick’s Crispy Tacos 等，而其扩大的程序还远未停歇。

　　前不久，Carvia 颁布发表，他们将正式以被并购的方法参加挪动付出公司 Square，该公司由前 Twitter 结合开创人杰克?多西挂帅

　　“我们寻觅这个都会中最棒的美食。”公司合股人约翰?柯（John Keh）暗示，“我们的协作餐厅或许不是城中最顶级歌颂中国美食的文章，但他们最少有几道某一种别菜式的特长菜，这就是我们要找的。”

　　在消耗者一方，Caviar 终极很能够被融入 Square Order 中, 消耗者可利用其 App 阅读点餐和送餐效劳。而 Square 还将向那些曾经与 Caviar 协作的餐馆和咖啡厅供给打服气务，扩展营销笼盖面，并开端经由过程 Square 处置终端付出效劳。

　　单就美国外乡市场而言，Cavier 也面对着近乎白热化的合作。与其相似的 DoorDash 公司本年拿到了红杉本钱等机构的 1700 万美圆风险投资；GrubHub 继客岁兼并了另外一外卖巨子 Seamless 后，正在策划着本年挂牌胜利上市，市值预估将达 20 亿美圆。

　　据统计，今朝全美约有 5 万家餐馆在利用 Square 的信誉卡刷卡器，许多餐馆在送外卖时也撑持 Square 付出。本年 5 月，就在“Square 钱包”宣布失利后不久美食话题精选，他们推出了“Square Order”垂直效劳，亲身进入网上订餐效劳市场。

　　假如你是为了享用一顿美食而宁愿付出超越 10 美圆分外用度，又经常懒得列队等候的典范“吃货”，那末这家名为 Carvia 的在线订餐效劳商必然值得你存眷，由于它将那些常日里不供给外卖效劳的高级餐馆整合于一个平台，将美食直送到你家。

　　这只是近期在线订餐网站市场火爆的一个缩影。在环球范畴，该行业远景都遍及被本钱市场看好。英美网站 Just Eat 和 GrubHub 前后上市，而中国市场的抵家美食会、饿了么美食话题精选、易淘食等都纷繁得到融资。