“我们信赖，在商会的率领下，大足餐饮业定能为完美大足旅游财产链、拓展会员奇迹做出更大奉献特征美食网页，让全国旅客品味到大足特征美食。”市级非物资文明遗产担当人“陈鲫鱼”对大足餐饮业开展满怀自信心。

　　“各人必须要走抱团开展之路特征美食网页。”严琦为大足餐饮业开展指清楚明了标的目的。比年来，经由过程市餐饮商会牵头，胜利打造了餐饮投资团体、暖锅全国宴关于美食类的采访、重庆土特产买卖中间等抱团开展项目关于美食类的采访，为全市餐饮业转型晋级建立了楷模特征美食网页。

　　【本报重庆讯】日前，包括重庆市大足区一切餐饮名店的大足区工商联（总商会）餐饮商会建立，70余家餐饮店“掌门”以举腕表示方法推举重庆足商财产团体有限公司董事长、重庆君冠饮食文明有限公司董事长王进为会长关于美食类的采访。大足区委常委、统战部部长廖文丽，重庆市工商联副主席、市餐饮商会会长、欢然居董事长严琦，大足区人大常委会胡国强，区政协副主席、工商联主席李德芬列席集会。

　　王进暗示将当真实行会长职责关于美食类的采访，带领大足餐饮业在成立构造办理架构和运转机制；增强行业平台交换、与市餐饮商会及其他分会成立起互动干系，构造会员进修考查，拓宽运营思绪；不按期举办专题培训进步会员企业办理才能；举行大型美食节、展现会、促销会等主题举动，扩展企业影响力，提拔企业佳誉度等方面做好事情关于美食类的采访。同时商会还将与大足CBD中间的足商·将来窗项目深度协作，配合打造大足最聚人气与软硬件最强的特征餐饮美食旗舰街——“食味全国”，缔造出可以媲美束缚碑的属于大足人本人的“好吃街”，完成区委特征美食网页、区当局提出的完美大足石刻旅游财产链条的主要目的。

　　大型高端餐饮怎样应对情况变革并完成打破转型？中小型餐饮怎样做到可连续的开展运营，打造自有品牌而且做优做强？怎样将传统的餐饮业与新兴的电贸易有机分离，完成餐饮业的转型打破和立异运营？2014年，大足区工商联经由过程调研访问，向区委、区当局提交了《关于增进大足区餐饮业开展的倡议》的社情民意，得到大足区委书记江涛指示，并唆使分担区指导参阅，作为完美大足石刻旅游财产链条的主要办法。