扬州文联原主席刘俊说，扬州美食需求鼓吹，都说美食需求“色香味俱全”，而经由过程《茆哥说美食》栏目端五节传统美食，还要加上一个“声”，不管是厨师在厨房里热油翻炒的声音，仍是门客们品味好菜的声响，实在都是美食的一部门。

　　固然美食导航图片，扬州另有久负盛名的“红楼宴”“胭脂鹅脯”“老蚌怀珠”“姥姥鸽蛋”“鸡油卷”等美食，是否是梦回大观园？

　　除这些菜单，另有八怪宴、咏春宴等菜单，无不披发着浓重的文明气味。这些菜单的情势也是多种多样，有竹简状、书签状端五节传统美食、锦囊状等，丰硕多彩。

　　这些美食菜单的珍藏者，是扬州艺术馆馆长梁明院。她引见端五节传统美食，本人开端也是偶然搜集，厥后以为这也是一种文明，出格能表现扬州将美食与文明的汇合，这些年来，也珍藏了很多有特性的菜单，值得与各人分享。

　　扬州市珍藏协会参谋丁东民引见，扬州是个好处所，在于扬州是“天下运河文明之都”“东亚文明之都”“天下美食之都”美食导航图片，之前扬州市珍藏协会已举行过关于“天下运河文明之都”和“东亚文明之都”的展览端五节传统美食，此次举行“天下美食之都”的分享会，还将持续履行下去，进社区、进景点，让更多人理解扬州美食。究竟结果，美食是最简单让人感遭到幸运意味的。

　　“在高邮城吃面端五节传统美食，得穿街过巷去找寻……”这是最新一期《茆哥说美食》之《陌头巷尾的高邮面》，关于扬州公布的网友们来讲，这档美食栏目其实不生疏，从客岁6月16日至今，每周一篇，用笔墨报告着扬州城的美食传奇。

　　扬州有张若虚，也有朱自清，在《荷塘月色》主题宴会上，会有“荷塘小景”“碧盘滚珠”“玉洁冰清”“出水芙蓉”等多道美食，真是好像来到朱自清笔下的荷塘普通。

　　扬州是“天下美食之都”，每道扬州菜都凝集着扬州人对精美糊口的神驰，彰明显“好处所”的大雅之情。明天上午，由扬州市珍藏协会主理的“扬州是个好处所——《茆哥说美食》暨老菜单分享会”举办，固然只是笔墨上的美食，仍然活色生香，使人馋涎欲滴。

　　“茆哥”名为茆卫东，在开栏之前美食导航图片，就是一名以写美食著称的作家。在他的笔下，每道菜品都被付与了新鲜的糊口气味和浓重的文学滋味。不管是中秋的月饼，仍是过冬的汤菜，茆卫东的文笔，也和扬州人关于食品的寻求一样，跟从时令而写，关于美食的共同看法，也构成了丰硕而独具美感的气势派头。读者品读笔墨，也好像在品味一道道美食。

　　读茆卫东的文章，更能读到他的情怀，那是经由过程美食所通报出来的一种眽眽温情。好比“一碗鳝丝菜塌饭，既是扬州菜的聪慧，刀工火工齐舞，更是扬州人的感情，天将雪，菜越青，味正醇端五节传统美食，这年关岁尾确当口，该有几人家的餐桌上，想起正在远方打拼的亲爱的我儿与我女”。

　　扬州市珍藏协会驻会书记时蛇宝说，不管是美食文章，仍是美食菜单，都凝集着扬州的美食文明，也能见证扬州美食的汗青。经由过程分享会，让更多人理解扬州美食，爱上美食，爱上扬州。

　　张若虚的《春江花月夜》“孤篇横绝”，扬州也有“春江花月宴”。菜名多从诗当选取，好比冷盘中的“白云悠悠”“月明江无”“江月年年”“滟滟随波”，另有热菜中的“明月潮生”“汀上白沙”“皎皎月轮”“鱼龙潜跃”等，光听菜名，就以为大雅无边。

　　在举动现场，精选出20篇专栏文章并用展板的情势停止展出。在这些文章中，既有向一代美食文学各人汪曾祺致敬的，好比《油条搋肉亦汪味》，让一道家常菜，勾联起读者对那位心爱老头的追思；也有扬州老字号饭馆的美食引见，如富春的《鳝丝菜塌饭》和《老富春的新绝活》；固然，也有许多平常扬州人家的那首菜，好比《时圃与时髦菜》，就是一名扬州人家的菜肴。