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　　山东菜的简称，是黄河流域烹饪文化的代表。山东菜分为济南风味菜、胶东风味菜关于美食节的采访、孔府菜等美食节国库宣传，并以济南菜为典型。其特点是味浓厚、嗜葱蒜关于美食节的采访，尤其烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长美食博主视频。主要名菜有：油爆大哈、红烧海螺、糖醋鲤鱼、九转大肠、奶汤核桃肉等美食节国库宣传。