烤鸭是具有天下名誉的北京出名菜式，由中国汉族人研制于明代，在其时是宫庭食物。用料为优良肉食鸭北京鸭，果柴炭火烤制，光彩红润美食天下漫画，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大门户，而北京最出名的烤鸭店也便是两派的代表中国各地的特征美食中国各地的特征美食。它以光彩红艳中国各地的特征美食，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为“全国甘旨”

　　鸭血粉丝是南京出名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口恼人。鸭肉卵白质含量高美食天下漫画，脂肪含量低中国各地的特征美食，出格合适老年人食用美食天下漫画。

　　虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，来源于广州郊野接近河涌集市的茶居。那些处所盛产鱼虾，茶居徒弟再配上猪肉美食天下漫画、竹笋，制成肉馅。其时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚美食天下漫画，但因为鲜虾味美，很快传播开来。

　　热干面是湖北省武汉市的汉族特征小吃，本来是武汉的特征美食，在湖北许多处所都非常受欢送中国各地的特征美食。跟着湖北人在其他省市地生齿增加，武汉热干面也在很多处所都能见到，是诸多人喜好的面食之一。