5月28日，柳州螺蛳粉财产学院在广西柳州职业手艺学院建立，这是中国首家螺蛳粉财产学院，方案每届培育门生约500名。该学院由当局、高校及企业三方配合组建中国十大传统美食，拟开设7个特征专业，包罗绿色食物消费与检测、连锁办理、电子商务等，均为螺蛳粉标的目的。一系列被网友大喊“接地气”的专业，将为处所特征财产培养更多手艺妙技复合使用型人材。小小螺蛳粉，背后是一个大财产。

　　比年来中国多地高校已有相似办法，以处所特征财产为根据创立了小龙虾学院、脐橙学院、热干面研讨院等，为开展处所特征经济培育了各种专业人材。2020年当局事情陈述中指出，今明两年职业妙技培训3500万人次以上，高职院校扩招200万人，要使更多劳动者长妙技、好失业。信赖持续阐扬好职业教诲的感化，更多契合市场需求的高技强人材将鞭策中国制作更好走向天下。

　　2019年螺蛳粉全财产链产值超越130亿元，创培养业岗亭超25万个100种美食大全。而在2020年疫情时期中国十大传统美食，螺蛳粉更是成为很多人宅家必备美食，一度走上顶流网红之路。“螺蛳粉还不发货”“中国人到底有多爱吃螺蛳粉”“广西3万盒螺蛳粉驰援湖北”……各大平台热搜榜都可见其身影100种美食大全100种美食大全。今朝，柳州螺蛳粉日均产量超越250万袋，不只冲出柳州走向天下100种美食大全，还强势“闯”到外洋市场。1-4月，柳州螺蛳粉出口“井喷”，出口额达31.1万美圆，是2019年整年出口额的两倍多100种美食大全。恰是疾速开展强大的相干财产链，为这一串串宏大的数字供给了坚固支持。

　　从路边摊走向产业园，由陌头小吃化身产值破百亿的网红美食，螺蛳粉完成华美演变并不是偶尔，而是各方促进供应侧构造性变革的产品，成为中国鞭策传统财产不竭晋级的一个缩影。2015年起，柳州市开端鞭策从“现煮堂食”到“袋装速食”的供应侧构造性变革，放慢培养螺蛳粉财产，进步供应服从中国十大传统美食，经由过程手艺前进鞭策构成开展新动能。这一变革有用刺激了消耗需求的同时，螺蛳粉搭上“互联网+”的快车疾速风行收集，俏销海内各大电商平台。别的，当田主动指导企业有针对性地改良消费工艺，并环绕各种国际质量尺度系统认证、国际展会、跨境电商、境外告白宣扬等方面展开外贸营业培训，为螺蛳粉走出国门打下坚固根底。一袋不起眼的螺蛳粉完成逆袭，能够窥见各行业在供应侧构造性变革中大有文章可做。

　　一碗粉也能做成大学问中国十大传统美食。跟着市场范围的连续扩展，螺蛳粉财产完成久远开展需求不竭强大人材步队中国十大传统美食。螺蛳粉财产学院的建立就是处理中高端人材匮乏成绩的一个有力之举，将在完美品牌系统建立、提拔产物立异才能、进步枢纽手艺等范畴阐扬枢纽感化。实践上，早在2008年，颠末30多年开展的“螺蛳粉手工建造工艺”，就已当选广西非物资文明遗产名录。与螺蛳财产相干人材一样中国十大传统美食，做好一个品牌的同时，怎样讲好一个故事、传布好一种文明，是中国各行业人材需求沉思的成绩。