那是我第一次到场美食节目。和陈晓卿及其团队一同事情的过程当中大理美食平台，我感遭到他们对官方糊口和炊火气味的酷爱，并和他们一同，不竭捡拾那些将近消逝的美食，那些散落、沉降在官方的食品的故事。在我看来，陈晓卿执导的《舌尖上的中国》第1季、第2季是1.0版，次要引见中国美食，报告各人为何三餐云云甘旨；《风味人世》系列则是2.0版，记载了环球各地美食，报告不异食材在差别地域颠末各类烹调处置和人们怎样经由过程食品交换；如今，《我的美食导游》则是他和团队3.0版的创作，更上一个条理，除讲“甚么好吃”“为何好吃”，还要为观众报告美食背后的汗青文明。

　　以是，我们不克不及把美食的功用想得太简朴。《我的美食导游》勤奋开掘3.0版的记载片视角美食网站引见图片，让“吃货”们不只享用味觉艺术，也能够窥见一方水土的社会开展过程、风土着土偶情和代价理念，进而成为汗青长河中文明沉淀的见证者和传布者大理美食平台。

　　潮汕地域的一些人从明朝就座船到达南洋大理美食平台，以至远走南美洲、北美洲。明天，天下各地的潮汕华裔华人和港澳台同胞有1000多万人，他们都有一份关于故乡的怀念和对潮汕文明包罗饮食文明的认同。潮汕的饮食不单单是口腹之乐，还包含着丰硕的文明内在：美食具有凝集社会的力气，并且可让每一个人感遭到大理美食平台，我们是统一血缘、统一地缘的亲人，有配合先人、配合崇奉。

　　我在《我的美食导游》中说过一句话：“美食就像灯塔一样，照亮外洋游子回家的路。”当代社会，人们的活动性大大增强，许多人分开故乡，到外埠以至到外洋糊口。但不管怎样活动，第一代移民都在追求激烈的身份认同和文明认同，并且必然和本人的故乡有关，他们最难以忘记的就是从小吃的食品、发展的情况。

　　陈晓卿导演的记载片《我的美食导游》曾经在腾讯视频收官。客岁我已经参与这部记载片的拍摄，其时，能在潮汕地域以美食会友，表情轻松高兴，固然美食网站引见图片，我也有一个“主要使命”：和陈晓卿一同在片中聊聊美食背后的潮汕文明。

　　在潮汕大理美食平台，我们品味了正宗传统的潮菜和许多本地的特征美食，如生腌、肠粉、粽球等小吃，另有一种只要在这里才气吃到的生果：林檎。潮汕地域许多食品都和宗族、血脉联系关系在一同，美食开展和祭祖文明亲密相干。假如一名客居外洋的汕头老华裔返来，他如今还熟悉汕头吗？大要不熟悉了美食网站引见图片。但吃到林檎这个食品，仍是本来的滋味，就会勾起他儿时的影象。以是，从食品体验爱国爱故乡，其实不笼统。家也好，国也好，在其物资形状的存在中，一个主要载体就是美食，特别是故乡的美食。俗语说：“出国了，最爱国的起首就是你的胃。”你不管在那里，是何种身份大理美食平台，都一直会记得祖国、故乡食品的滋味。