麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜，属川菜的一种美食名单笔墨，麻婆豆腐建造食材是配料和豆腐，这些原材猜中次要是豆腐与牛肉末，喜好吃猪肉的小同伴能够用猪肉也是能够的，其次另有辣椒与花椒等等美食名单笔墨，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道传统美食完善表现了川菜中的麻辣特性，现现在麻婆豆腐曾经成为国际名菜。

　　四川成都和自贡最为着名的特征小吃就当属担担面了美食网页图片，担担面的名字由来也是很风趣的，相传说是夫役们在路边陌头挑着担担卖这类面，厥后人们就密切的称这类面食为担担面，在二零一三年被国度饭馆协会评为“中国十台甫面条”

　　二姐兔丁是四川本地最为著名的一种特征传统美食，它光彩红亮美食网页图片，麻辣可口，吃起来会感应有一点点甜味搀杂在此中，而且在一九九零年被成都会的群众当局称其为“成都名小吃”其次二姐兔丁店还运营其他多种凉菜。

　　伉俪肺片在四川的名望也长短常大，听说是由一对伉俪创造创作出来的，因而得名伉俪肺片，四川成都伉俪肺片表面红亮，口胃麻辣鲜香，伉俪肺片的主料凡是是牛头皮与牛心和牛舌另有牛肚与牛肉，让后停止卤制，最初浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。

　　串串香从四川成都来源，是四川中十分著名的特征小吃，串串香与暖锅比拟很类似美食名单笔墨，能够说是暖锅的另外一种形状，因而人们又将串串香称其为小暖锅，可是它也算是麻辣烫的变体，如今串串香曾经成为四川滋味的代表菜之一了美食名单笔墨。

　　肥肠粉我国四川省中的很多地域长短常著名且最具特征的川菜之一，建造肥肠粉的原食材用红薯粉为次要质料，辅料是肥肠与菜子油和干红辣椒等等，肥肠粉现在不单单在四川很受欢送，在天下范畴也有许多忠厚粉丝。

　　钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比力着名的特征美食小吃，从四川乐山起源，归属川菜，开展汗青最早可追溯到清朝，从清朝一代一代传承到如今，开展汗青已达数百年，做法食用陶器钵盛放分配好口胃以麻辣为主的调料美食网页图片，被四川成都群众当局列为名小吃。

　　四川成都糖油果子另有一个名字美食网页图片，由于其形似天鹅蛋而得名，是著名的四川特征小吃，是青石桥三绝之一美食网页图片。