每一年的春节时期，浙江杭州市余杭区鸬鸟镇的山村里，村民们城市建造特征的三色鳌鱼饼。艾草、南瓜、草莓熬制的汁液作为染色质料，让糯米面团“摇身一变”穿上彩色新衣中国有甚么特征美食。经历老道的村民们揪下巨细相宜的面团，用纯熟的伎俩揉搓成圆球状，压扁、塞馅、封口，趁热打铁。用力按进模具，绘声绘色的鳌鱼图案就拓印在了饼面上。放到蒸屉中，不到10分钟，热火朝天的鳌鱼饼就新颖出炉了。

　　浙江省金华市浦江县仙华街道金冠样村村民 严灿灿：爬的寄意就是步步登高，期望各人都安然安康，也期望来年的日子能愈加红红火火。

　　每逢春节，各地城市建造一些特征美食。接下来，我们去浙江看看，先来讲说浙江省衢州市龙游县天下各地美食有哪些。每逢过年时辰，本地一种意味着团聚、外形白白胖胖的美食便会被端上餐桌，它凭仗着在龙游北部片区的好评获得了一个代表着处所的称号，它就是北乡汤圆。

　　在浙江金华市浦江县的山村里，有一样食品只要过年才气吃到，那就是米筛爬。新颖的紫甘蓝、胡萝卜和菠菜别离切碎打成汁水，去渣留汁天下各地美食有哪些，替代和面的净水混入面粉中，和成彩色面团，随后揉搓成型，切割分条，切下的长方形面条被安排在米筛上，在米筛之顶用拇指按推，按推的行动便称作爬。

　　在龙游，汤圆既不是甜的也不是圆的。而是由肉丁、萝卜丝中国有甚么特征美食、豆腐干包着的咸馅料儿，带个尖尖儿的容貌。要做好北乡汤圆中国有甚么特征美食，外皮尤其主要，晒干的糯米粉里浇入滚烫的开水，随后充实搅拌揉捻，让外皮具有充实的韧劲天下各地美食有哪些中国有甚么特征美食。将外皮揉捻，用指尖沿着内壁按压一圈，小小的糯米剂子便成了小碗状，大勺盛入馅料，收拢周围，最初成为一个有着小尾巴的白团子。包好的汤圆炖煮十五分钟阁下，捞出后加上一勺辣椒酱，一家人围坐在一同同享乡愁的味道。

　　除揉捻成型，炖煮也枢纽。待水烧开后把米筛爬放入锅中，参加腊肉竹笋或棒骨咸菜，大火烹制，纷歧会儿便香气四溢。每逢春节，本地人城市用米筛爬接待来宾。