中国进入全球化，餐饮开始“引进来走出去”，中餐纷出海，但今年的疫情之下美食采访新闻稿范文，国内餐饮打上半场，海外中餐打下半场。海外的中餐业者如何应对疫情？今天，我们一起来看看东南亚到欧美国家的中餐业者经营状况！

　　柬埔寨，一直是世界所公认的世界上最贫穷落后的地区之一。然而随着中国人的大量进驻，柬埔寨在发生着翻天覆地的变化。据公开数据显示，柬埔寨全国的人口只有1500万，而在柬埔寨生活的华人华侨人数已超过一百万，这还不算每年还有一百多万的中国游客会去往柬埔寨旅游。

　　快速发展中的柬埔寨自然少不了餐饮业的扩张。如今，中餐厅在柬埔寨已是随处可见，但大多是小型的快餐厅。相较于小型餐厅的低投资，大型餐厅面临更高的经营风险。今天，记者将走进柬埔寨一家1200平米的大型中餐厅，讲述华人在柬的创业之路。

　　2018年4月，敬姐的老公在朋友的介绍下，来到了柬埔寨。看到正在高速发展中的柬埔寨，让这位已经人到中年的大叔再次燃起了创业梦想。人生没有梦想，那和一条咸鱼有什么分别？

　　带着对中年创业的狂热和敬姐的强烈反对，大叔依然坚定来了柬埔寨。“既然他都已经去了，那只能支持他了。”敬姐说。经过了两个月的调研、考察、找店面，2018年6月，房子终于定下来了。

　　餐厅是定了，但主打什么菜系呢？经过再三的考量，夫妻俩决定将北京的烤鸭带到柬埔寨。“这是我们第一次出国创业，所以肯定是要做华人的美食。加上我们俩都是北京人，而柬埔寨当地对北京烤鸭的印象都是街边那种不正宗的鸭子美食采访新闻稿范文，所以，我们决定主打北京烤鸭，发扬北京的国菜。”

　　为了与街边的烤鸭有所区别，餐厅定位于高档级别美国和中国今天消息，装修保守估计约100万人民币，同时，为了保证味道的正宗，敬姐夫妇专门邀请了北京全聚德的烤鸭师傅加盟。“我们就是把最正宗的烤鸭带到柬埔寨。”

　　根据敬姐夫妇与合伙人之间的协议，双方各出资一半。随着装修工程的不断推进，装修的耗资远远超过了原本的计划。在装修到第三个月时美食一条街广告语，合作伙伴的资金链断了，此后的装修工程一直处于半停工状态，合伙人的资金始终像挤牙膏一样，时有时无。

　　最终，为了寻找新的资金，合伙人决定去非洲要钱，但没想到却一去不复返，装修工程也因此遭遇停工。“世事难料美国和中国今天消息，听说是遇害而亡的，非洲还是不太太平。”敬姐说，由于合伙人的突然离世，资金链彻底断裂了。为了解决困境，敬姐在柬单网APP上发布了寻找新的合作伙伴的信息，“有挺多人问的，也有2,3个人是真的想做。经过几轮洽谈后美食一条街广告语，我们考虑了很久，最终决定还是自己做，避免再遭遇未知的风险。”敬姐说。

　　在经历了一系列的风波后，敬姐的老公已经有些想打退堂鼓了。敬姐夫妇原本在北京有一家600平的饭店，主要接旅行社的团餐生意。因为柬埔寨这边的困境，国内的餐厅已经停了。但合伙人的突然离世，让敬姐夫妇的资金缺口更大了。回国还是坚守，成为了一个新的问题。“当然要坚持下去，既然开始了，那就别后退。”敬姐告诉老公天天美食做菜视频。

　　在敬姐的提议下，他们将北京的房产进行了抵押。而此时已经是2019年8月，装修工程已经断断续续停工了近一年，装修投资已花费过百万。

　　2020年1月17日，所谓好事多磨，敬姐的烤鸭餐厅终于开业了。为了保证烤鸭的正宗，敬姐不但聘请了北京全聚德的烤鸭师傅，同时所有的鸭子原料都是从国内进口，是正宗的北京填鸭。“我们刚开业时，每天的营业流水都是盈利状态的。很多柬埔寨当地的有钱人来消费，毕竟是正宗的北京烤鸭。”

　　但好景不长，随着新冠疫情的全球蔓延，敬姐的烤鸭餐厅遭遇了新的困境。“疫情期间，我们是处于一个半营业的状态，每天都在亏损中。”敬姐说。

　　为了度过难关，敬姐研究其了新的餐饮模式。从2020年3月起，餐厅开始尝试与企业单位合作，提供商务工作餐配送服务。“借鉴我们之前的工作经验天天美食做菜视频，我们现在已经和两家企业签约了，为他们提供商务午餐的配送服务。”敬姐说。

　　所谓开源节流，在增加了新的服务项目时，敬姐也不断和房东协商，希望能够降低租金。“从5月份开始，房东同意降租30%。”如今，经过一番努力后，敬姐餐厅已经在慢慢好转，不再亏损了美国和中国今天消息。

　　在采访中，敬姐多次提到，“我很感谢我的员工们他们没有在这种时候抛弃我们，特别是跟随我们多年的炒菜兄弟。而且美食采访新闻稿范文，我们的烤鸭师傅还自愿降低了一半的薪资，同时还主动帮我们承担了其他的厨房工作。”

　　从2018年4月到如今天天美食做菜视频，敬姐的烤鸭店经历了一次次的生死难关。在这个过程中，敬姐夫妇也多次怀疑过，这次柬埔寨的创业之举究竟是否是正确的呢？

　　纽约曼哈顿区唐人街的地标性中餐厅金丰大酒楼开业有48年了，酒楼内有800个座位，在疫情期间的食材库存仍可以供应3000名顾客。这里平日宾客如云、人声鼎沸。

　　疫情对美国的中餐业者影响巨大。拉斯维加斯游客数量骤减、生意量剧降，亚裔商业大街春山路上许多餐馆准备挂牌出售。拉斯维加斯中国城内最大的中餐馆“食为先”(Harbor Palace)也已经暂时关店停业。

　　一位游姓华裔地产经纪人表示，仅他知道的，就有七家中餐馆及日料餐馆打算出售。卖方告诉他，如果疫情再继续下去，就要血本无归了。

　　在疫情较为严重的意大利，当地华侨华人饮食行业协会长舒建国表示，米兰华人街原本是当地十分知名的中餐一条街，如今几乎全部歇业。他说，罗马华人餐饮业生意惨淡，营业额下降至少九成。

　　俄罗斯防疫指挥部19日称，俄罗斯单日新增确诊病例数达6060例，成欧洲单日新增最多国家；累计确诊病例已超4万例。

　　因为疫情暴发，这家店客流量大幅减少。为安全起见，“悟空麻辣烫”的徐老板开始劝阻客人减少堂食美食采访新闻稿范文，增加订购外卖的比例。

　　虽然外卖订单逐渐增加，但在餐厅业务量大幅缩水和利润空间并不大的前提下，整体的状况还是不容乐观。

　　徐老板说，最近一两个星期，客人越来越少美食采访新闻稿范文，现在又不得不停业一周，这不禁让为小店的处境担忧起来。

　　多伦多中餐馆“绿的小窝”总裁徐弘益说，2003年SARS暴发时曾以为那是人生“最可怕的”波折，不料此番疫情更为难熬美食采访新闻稿范文，自己感觉“全部都归零、重来”。

　　当地时间3月21日，加拿大、美国交界处的著名景点尼亚加拉大瀑布群加拿大一侧，一条游乐街区游客寥寥。

　　“4月5日，已经关店居家16天了天天美食做菜视频。2月份开始生意就不行了。按现在情况乐观估计，就算疫情尽快得到控制，就算解除居家令，出来吃饭的人也会比原来的少，这一年要熬过去并不容易。”

　　各地中餐厅取消堂食，营业额下降，中餐业者不得不转换思路，开拓外卖市场、改菜单美国和中国今天消息、开直播天天美食做菜视频、找司机……希望能在严峻的形势下找到新希望。

　　纽约中式简餐“君子食堂”(Junzi)创始人赵勇和熊猫外卖(HungryPanda)战略运营官陈攀文都表示，从1月新冠肺炎疫情在中国暴发时起，其餐厅和外卖平台就为疫情期间经营准备。

　　餐厅推出远程就餐中餐混搭菜单，每周主题不同，将中餐与菲律宾餐各餐等混搭，同时提前招募更多外送司机以备不时之需美国和中国今天消息。

　　赵勇指出，疫情期间民众对放在冰箱内的食物需求大增，君子食堂推出了适宜放在冰箱再加热食用的简餐。

　　此外，纽约市36家中餐厅也联合起来，以“抗疫懒人包，美食不打烊”为题，在当地中文媒体刊登整版广告，推广主力菜品，重点增加外卖收入。

　　在新冠疫情日益严峻的情况下，莫斯科的“迷邸”餐厅的负责人张硕表示，“迷邸”餐厅原本就有外卖服务，现在更加重视这块。随着客流量的减少，也只能够通过送餐来维持生意。

　　张硕指出，现在“迷邸”餐厅每天做盒饭时都会录视频，让大家看到这个盒饭是怎么做的，尽量让制作过程透明化。比如说，现在卖速冻水饺，就把包饺子的过程拍出来，让大家吃得放心。

　　俄罗斯圣彼得堡的哈尔滨饭店也拓展了送餐业务美国和中国今天消息。他们同外卖平台合作推出优惠活动，把外卖平台给餐厅的宣传册以及自己制作的宣传单贴在餐厅里，并利用微信群和朋友圈推广送餐服务。

　　美国联邦政府给中小商家提供低息灾难恢复，上限为200万美元。一些银行也主动提出，给餐饮业者最多90天的还款宽限期。

　　加拿大各级政府近来也推出一系列面向企业和个人的扶助措施。譬如，向企业提供无息以及高达75%的工资补贴，向失去收入人士提供普惠救济金及就业保险金等。

　　马来西亚中国餐饮业协会(马中餐协)会长高浩云说，为了解决在马中餐企业面临的困难，中国驻马使馆、中资企业和机构等及时伸出援手。

　　3月底，中国驻马使馆将一批防护物资支援餐饮业，一些中资机构则在马中餐协的会员单位订餐作为支持。

　　新冠肺炎疫情给在马中餐行业带来了巨大冲击，但许多人依然选择坚持，中国对马来西亚的抗疫支持也给他们带来了信心。