）把世界美食请进海南，把海南美食推向世界。2023年(第九届)海南国际旅游美食博览会12月1日—3日在海南省海口市海南国际会展中心举办，与“食”相约，美食饕餮，这是个没有理由错过的展览。该展览作为海南国际旅游岛欢乐节主体活动“三大展会”之一，12月1日在海南国际会展中心3号馆启幕，举办了盛大的开馆仪式。本届美食展主题为“把世界美食请进海南 把海南美食推向世界”，设有国际标准展位500个，现场有近千种美食产品集中亮相。

　　海南国际旅游美食博览会(HITFE)是首个以旅游美食为主题的国际化、专业化、大众化、权威性的综合博览会，已正式被UFI(国际展览联盟)认证的会展项目，这标志着海南国际旅游美食博览会已迈入世界级会展品牌行列。博览会由海南省人民政府重点打造，是海南国际旅游岛欢乐节的重要组成部分。同时，被海南省政府纳入《“十四五”规划纲要》和《海南省建设国际旅游消费中心的实施方案》中。前八届展会总展览面积20万平方米，吸引30多个国家和地区，115个国内省市政府、商协会组团参展，总观展人数约178万人次，累计现场销售及订单签订总金额达61.17亿元。

　　2023年(第九届)海南国际旅游美食博览会在国家文化和旅游部、海南省人民政府的指导下，利用海南自贸港的政策优势，由海南省旅游和文化广电体育厅主办，在中国烹饪协会、中国食品工业协会的大力支持下，整合国际国内行业商协会资源，同时联合海南省旅游餐饮协会、海南省食品生产与流通协会、海南省餐饮服务管理协会三家行业协会的3260家会员单位，为参展企业提供丰富的供采双向资源。

　　本届博览会划分旅游地标美食、国际特色美食、旅游手信、旅游礼品、旅游休闲食品、美食街区等专业展区，融合“吃喝玩乐游购娱”等元素，营造N种现代时尚的消费场景，满足观众味觉、听觉、视觉、触觉四重享受。

　　现场汇聚了文昌鸡、红鱼、泡海鸭蛋等来自省内的特色地标美食；紫菜、腊肉、腊肠、蜜饯、面线、花生、冰饼、姜粿、蜂蜜、牛三宝、鱼丸、土笋冻、拳头母、牛轧糖、茶吸引人的美食标题、花生糖、豆豉中国春节特色美食、肉粕、番石榴等来自成都、贵州、江苏、湖南、福建、吉林、河南、广东、新疆等来自全国各地的美食；帝王蟹腿罐头、海参、三文鱼、鳕鱼片、进口鱼罐头、鱼肠等来自俄罗斯、意大利、马来西亚、格鲁吉亚、乌干达、越南等来自国际的美食，现场观众一站式品尝采购国内外优质食品、美食。

　　12月1日，记者在以“乐游琼海 畅享美食”为主题的美博会琼海展馆内看到，美食互动、抽奖活动吸引了市民游客前来打卡。良昌老味、春笋渔村、凉爽冷饮等16家琼海美食企业，为市民游客带来地道琼海美食、老字号中国春节特色美食、全国金牌名小吃、海南四大名菜之一、创意菜品、新奇特水果、全国地标农产品等，比如猪手、炒粉、烤乳猪、龙胆鱼、嘉积鸭、芒果肠粉、绵绵冰、水果餐、甜品中国春节特色美食、胡椒、番石榴、莲雾等主推产品均一一亮相展馆。

　　现场推出的“琼海十五品宴”引起公众广泛关注，这道琼海宴由十五个菜组成，形成一个类似长桌宴的琼海美食展示，即三样福碟，烟塘黑猪龙骨汤、白切嘉积鸭冷盘、清蒸潭门龙虾等10个热菜，塔洋炒粉、连新大包、彬村山咖喱饭三道主食和琼海果园三宝果盘组成。每个菜品结合琼海12乡镇文化特色、独特食材、烹饪方式等推出，既有地域特色，又创新理念，方便市民游客了解琼海菜的文化。

　　“我们逛了很多个美博会的展馆，当来到琼海馆时吸引人的美食标题，里面的美食着实让我们大饱口福。”来自江西的黎女士说，展馆前一个圆形球，让参展观众与琼海地道美食来了一次印象打分，这样的互动太接地气了。而在馆内还有琼海杂粮等美食试吃，原乡人地道咖啡品尝等美食互动更是让市民游客流连忘返。

　　海南省内三亚、琼海、儋州、陵水等市县携本地特色食品到场，为市民游客奉献上一道道海南“琼”味美食。

　　值得一提的是，今年美食展现场开设了新疆美食盛宴专场。活动现场，西瓜焖肉、鹰嘴豆汤饭、恰玛古抓饭、黄面烤肉、面肺子、烤包子、椒麻鸡等众多品类多样的新疆美食供现场观众试吃品尝。“色香味俱全！一站式逛吃国内、国际美食，太过瘾了！”来自黑龙江的游客王美英一边逛展，一边点赞中国春节特色美食。

　　本届美食展将于12月2日同期举办2023第五届海南国际旅游美食发展论坛，业界代表将共同探讨旅游+美食融合发展规律及餐饮行业破局之道，为海南自贸港世界旅游美食贡献行业智慧。此外，作为美食展的同期活动，以“新产品新渠道”为主题的推介会将举行，通过企业推介、产品展示、企业一对一供采对接等环节关于美食方面的话题，助力企业品牌知名度提升。冼祖婆食品、琼宝食品、奥沃精酿啤酒、吉纳客咖啡等十余家品牌企业携其新产品现场推介。

　　为了增加活动现场的趣味性及互动性，美食博览会现场将设置美食寻宝手册，寻宝手册上印有6个必打卡美食点，根据提示找到每个打卡点完成挑战美食游戏并盖章中国春节特色美食，集满6个印章后即可获得组委会送出的一份精美礼品(文昌鸡、巧克力中国春节特色美食、牛奶、饮料等)关于美食方面的话题。

　　连续三天参加美食博览会集满三个寻宝手册印章(共18个)，12月3日即可参与现场抽奖活动，有机会获得云南/泰国6日5晚双人游!(关注海南国际旅游美食博览会公众号，及时获取抽奖活动详情)。

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