为宣传树立海南食品品牌形象，展现海南独特资源及食品企业风貌，助力海南国际旅游消费中心建设和“放心消费在海南”活动，让海南之味香飘世界，海南省食品安全协会近日启动《食在海南》征稿编辑工作，面向广大食品生产经营单位和消费者征集美食图文稿件。该书的编辑出版将全面展示海南全域美食文化，记录海南人的美食情结，推动海南食品行业更快更好发展。

　　海南食文化源远流长，具有地方鲜明特色，是海南自贸港独特的资源魅力和靓丽名片。今年的海南省政府工作报告指出，2022年是海南自贸港建设封关运作准备关键之年，海南今年将在旅游消费、产业投资和营商环境三方面进一步提质增效，消费提质升级。《食在海南》书刊将通过图文并茂的方式中国饮食网，分享关于海南食品与风土人情的美好记忆，发掘和传播海南美食中国饮食网，促进海南自贸港消费增长附近美食平台，让海南食品走进千家万户附近美食平台，让世界知晓海南味道。

　　《食在海南》大型书刊内容分为三篇：第一篇为海南风土人情和食文化整体介绍；第二篇为海南食品企业风采展示；第三篇为海南自贸港政策和食品安全法律法规解读。此书是海南消费者特别是外来客商全面了解海南食文化的精品工具书，为高质量高标准建设海南自由贸易港书写海南之味。

　　本报记者 罗 晨 近年来，我国广泛开展以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一项重要内容。但我国消费者如何看待食物中的脂肪呢？日前，科信食品与健康信息交流中心对此进行了专项调查，发现并总结了我国消费者对脂肪存在的6个误...

　　说起吃烧烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金风送爽更要吃烧烤。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康中国饮食网，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物，或者...