消耗晋级更是浸透到春节餐桌的各个角落。很多一般家庭的春节账单上，本来的鸡鸭鱼肉以外，还增长了价钱相对高贵的生猛海鲜，出格是在很多乡村家庭，海鲜、河鲜等开端走上春节餐桌。广发证券公布的一份陈述显现，跟着消耗晋级，消耗者越发重视饮食安康和品格，春节时期生鲜产物的消耗显现快速增加趋向。2018年京东年货大数据陈述称宁夏特征美食大全，年货节时期，生鲜品类的贩卖额同比增加140%，此中，生果礼盒贩卖增加最快，增幅达280%。同时美食互动小游戏，在生鲜贩卖排名前十位的单品中，外洋生鲜占有一半份额。

　　在买年货、逛庙会、吃大年夜饭等传统消耗连续火爆的同时，外送大年夜饭、宴席礼盒、厨师入户等品格化、本性化的消耗方法成为2018年的餐饮市场新时髦。广发证券阐发师洪涛以为，这阐明跟着糊口程度的提拔，新兴糊口方法正不竭涌入消耗者的一样平常糊口宁夏特征美食大全。

　　夏历狗年春节时期，消耗晋级浸透春节餐桌。中国商务部数据显现，春节时期天下批发和餐饮企业完成贩卖额9260亿元群众币以上，同比增加10.2%阁下美食互动小游戏。此中，有机杂粮、绿色蔬菜、时令生果、保健品礼盒等绿色安康类食物贩卖红火。

　　据商务部监测，本年春节时期，江苏、浙江、广东等地餐饮企业联袂第三方餐饮平台推出大年夜饭配送效劳，上海一些旅店推出“外带”大年夜饭让市民在家即能享用到厨师的“公家订制”效劳宁夏特征美食大全，天津一些餐饮平台供给的上门建造大年夜饭效劳求过于供。阿里2018年年货消耗陈述显现，本年春节，大年夜饭礼盒购置人数同比增加217%。

　　中国烹调协会日前公布的《2018年春节黄金全面国餐饮市场阐发》称，本年春节，餐饮市场呈现全天延时的特性。如：长沙冰火楼、杭州外婆家、郑州阿五黄河大鲤鱼、北京沙锅居等出名餐厅，正午11点阁下曾经开端排号等座。很多餐厅一全国来排号等座的主顾多达150多号美食互动小游戏。一些餐厅暗示，春节时期，等客人半夜用餐终了，干净事情常常要持续到清晨一两点钟。集会所在也在以正餐为主的根底上，延长至西餐厅、茶餐厅等休闲餐饮。

　　在糊口方法方面，春节时期美食互动小游戏，集美食美食互动小游戏、旅游、文娱健身为一体的年味村落特征之旅，愈来愈遭到消耗者欢送。城乡过年同乐的气氛浓重。中国烹调协会陈述称，以杭州为例，最受江浙沪旅客喜爱的农家乐餐饮增加较着，全市13家农家乐春节时期停业额达219.6万元，同比增加18.2%，人均消耗比平常增长10%至20%。

　　短短七天春节假期，中国各地频仍传出大年夜饭预订火爆、节日时期巨细餐厅一座难求、生鲜类商品消耗大涨等动静。吃货们晒出的各类美食与微弱反弹的影戏票房、风行天下的抢红包大战和人流如织的旅游景点一同组成2018年春节火爆的沐日经济。

　　除吃得“更好”以外，风味小吃也在春节时期遭到热捧。中国烹调协会的陈述指出，川味腊肠、新疆辣子馕、山东枣饽饽、武汉热干面、上海小笼包等风味小吃成为本年春节各地餐桌的美食明星。在北京，50元至60元一份的护国寺小吃年味礼盒，春节七天售出了1万多盒。

　　大年夜饭、团聚饭美食互动小游戏、亲友宴仍然是本年春节餐饮市场的配角，这类亲友集会显现出七天沐日全笼盖的情形。在大年夜饭以后，各地餐厅旅店险些天天都有此起彼伏的亲友集会，许多处所餐厅全天无休。

　　“一座难求”的炽热场景背后是餐饮企业停业支出的大涨。据商务部监测，春节黄金周时期，辽宁、山东、山西、湖北、广西、海南重点监测餐饮企业停业支出同比增加10%阁下，河北、福建、内蒙古别离增加8.9%、8.0%和7.6%。

　　元旦夜，从北京回到哈尔滨的刘成正和百口人享用早已订好的粤式大年夜饭。大年头一，他又会带着从网上买返来的海产物去爷爷奶奶家贺年，亲身下厨，做一顿家宴。