1993年,英国维尔康医史研究所做了一个医学“琅琊榜”,重新推举世界医学伟人29位,并依伟人生存年代,把“医圣”张仲景列在被西方尊为“医学之父”的希波克拉底之后,排在第五位。

　　此时,又发生了一件跟张仲景有关的大事情:著名医学家、太医令王叔和机缘巧合发现了张仲景生前所著《伤寒杂病论》的部分原本。王叔和就是我国现存最早脉学专著——《脉经》的编著者天天美食网下载。

　　脉学在我国起源很早,是“望、闻、问、切”四诊中重要的组成部分。有鉴于当时部分医生缺乏脉学规范知识的掌握,往往导致临床诊断不明,贻误患者病情,王叔和在集录前代文献中有关脉学内容的基础上,结合自己临床体会和见解,编著了《脉经》一书,列述24种脉象的诊脉方法美食网站设计结构图、脉象所反映的病理变化以及脉诊的临床意义等,系统奠定了脉学体系,对中医临床有重要的指导价值。

　　列位,张仲景、王叔和时代,书主要是写在竹简上的,本就不好保存,再加上连年兵乱,因此,许多书简都散失或残缺不全了,张仲景历时多年写就的《伤寒杂病论》亦是如此。

　　身为太医令的王叔和发现部分原本后,深知这部医学著作的伟大价值,又经过多年艰苦搜集,终于整理出了之前散失于战乱中的《伤寒杂病论》,对中医学的发展贡献巨大中国美食特色介绍。清代名医徐大椿评价:“苟无叔和,焉有此书。”

　　话说张仲景从长沙退休返乡之时,正赶上寒风刺骨、雪花纷飞时节。在家乡的白河边上,张仲景看到很多无家可归的人衣不遮体,耳朵都被冻烂了。于是,张仲景回到家,叫在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,为穷人舍药治伤。

　　张仲景施舍的这剂药叫“祛寒娇耳汤”,做法是用羊肉、胡椒和一些祛寒药材在锅里熬煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。病人吃下“祛寒娇耳汤”后浑身发热,血液通畅,两耳变暖美食的俘虏線上看。吃了一段时间,烂耳朵就好了。

　　但事实上,这只是民间对张仲景一种怀念的方式,因为饺子的出现早在东汉末就已经出现了,不过,那时的饺子与馄饨本为一物。三国张辑曾在《广雅》中说:“今之馄饨,形如偃月,天下之通食也美食网站设计结构图。”后来,由于除夕子夜时分吃馄饨,故才有“交子”之名。

　　还有一个病案,说的是张仲景用“情志疗法”治愈抑郁病的故事。传说,南阳有一老医生,晚年患有抑郁病,家人请了好多郎中也没看好。张仲景经过大半个钟头的望闻问切后,给老先生开了一个药方:五谷杂粮面粉各一斤,做成丸,外涂朱砂,一顿服用。

　　老先生一听,乐了:“这不是糊弄人吗?谁一顿能吃五斤面啊?张仲景这个名医看来也只是徒有虚名而已。”他越想越可笑,逢人便把这事儿当做一个笑话说。日子久了,老先生居然变得爱说爱笑了,当然,抑郁病也好了。

　　“当归生姜羊肉汤”一方很简单,只有羊肉、生姜美食网站设计结构图、当归三味。其中,当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血、养血、补血的功效;生姜温中散寒,发汗解表;羊肉性温热,温中补虚。三者配合,有温中补血、祛寒止痛之功效,主治产妇产后腹痛、烦满不得卧等病症,也适用气血虚弱之人。

　　“桂枝汤”一方,也很简单,除桂枝外,还有芍药、甘草、生姜与大枣,但张仲景却在药方后又叮嘱一句:喝完“桂枝汤”稍停片刻,必要再喝一碗热粥,且要喝到微微出汗为最好。这是为什么呢?张仲景也解释了:这样既可以增强药力,同时也保护了胃。故张仲景最后又提醒,如果如此这般还不出汗,那就依照这个程序再来一遍吧。

　　北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”

　　“白虎汤”一方,生石膏较为寒凉,用量大容易伤胃,所以,张仲景在此方中,又添了一味食材:粳米。

　　粳米俗名大米,唐代医药学家孙思邈在《千金方middot;食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉天天美食网下载。《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏美食的俘虏線上看、壮气力的良好功效。

　　中国饮食传统与制度的生成,与“医食相通”的观念是有直接关系的美食网站设计结构图。中国古代医学即源于饮食,神话传说中的神农氏不仅是教民稼穑以获食源的谷神,还是中华医药的发明者。《伤寒杂病论》则是把中国人的饮食结构与“医食相通”理论有机结合起来的最好诠释。

　　前面说了,伤寒病是张仲景时代最致命的一种流行病,疫情之重,就连偌大的张仲景宗族也未能幸免。仅从建安纪年(公元196年)以来的不到十年间,张氏宗族200多人口就“亡者三分有二,伤寒十居其七”中国美食特色介绍。

　　故,张仲景“感往昔之沦丧,伤横夭之莫救”,在总结自己诊疗经验的基础上,又勤求古训,博采众方,撰用《伤寒杂病论》,目的就是让普通老百姓患了病都能得到及时有效的医治,即便不能尽愈诸病,世人也可以从中“见病知源”,然后“上以疗君亲之疾,下以救贫贱之厄,中以保身长全,以养其生”。

　　本着这个原则,张仲景在论著中自创天天美食网下载、搜集的所有药方中,基本都是以寻常药材、食材为主,甚至连人参都很少用,更别提其他昂贵药材了美食的俘虏線上看。这些方剂不仅能救人,还接地气:药材好配,价格实惠,惠民、利民。

　　张仲景的这些药方被后世奉为“经方”(经典方剂),我们今天所用的不少中药方剂都是源自这些“经方”。

　　1993年,英国维尔康医史研究所做了一个医学“琅琊榜”,重新推举世界医学伟人29位,并依伟人生存年代,把张仲景列在被西方尊为“医学之父”的希波克拉底之后,排在第五位。

　　如果你不知道古希腊著名医师希波克拉底,那你一定听说过《希波克拉底誓言》:“我以阿波罗、阿克索及诸神的名义宣誓:我要恪守誓约,不给病人带来痛苦与危害。如果我违反了上述誓言,请神给我以相应的处罚。”1948年,世界医协大会对《希波克拉底誓言》加以修改,定名为《日内瓦宣言》,后来又把它定为国际医务道德规范。希波克拉底本人,则被尊为“医学之父”。

　　个人认为,把张仲景跟西方“医学之父”并列,并不能说明西方人就真的懂张仲景以及张仲景学说,也不能说明中医从此就获得了西方认可,更不能说明中医的价值非要获得西方的认可才算中国美食特色介绍。

　　事实上,东西方由于文化传统的不同,对一些事物的认知、判定永远是不可能一致的。就好像中国人心中的神仙一定是衣袂飘飘的,衣袖一挥,就能从仙境来到凡间。可西方人所谓的“神仙人物”大多是披着黑色的大斗篷、坐着大扫帚在空中穿行(古希腊神话除外)。这些“神仙人物”在我们看来,最多只能称为“巫”和“灵”。这还不算,这些“巫”和“灵”从仙界来到凡间的方式在我们看起来才是更离谱的:居然是从马桶中钻出来的!

　　虽然我不相信英国维尔康医史研究所的那些专家、教授真的就搞明白了张仲景“辨证论治”的学说,更不会搞明白何谓经脉、何谓肾气,治“心”为何要从“肝脾”治起的中医哲学,他们之所以愿意把这个荣誉授予张仲景,我认为更多的是来自于敬仰和尊重:敬仰张仲景“感往昔之沦丧,伤横夭之莫救”的大医情怀以及他对人类社会所做的伟大贡献,尊重《伤寒杂病论》在中医学界的经典地位。

　　在当时并不是很出名的张仲景,凭借一本《伤寒杂病论》的流传,被后人尊称为“医圣”。张仲景也因此出被后人推崇为“医圣”,这个称号有多牛,看看有谁与他齐名就知道了——“文圣”孔子、“兵圣”孙子、“武圣”关羽。

　　张仲景是东汉的医学家、世界医史伟人中国美食特色介绍，被称为“医圣”。张仲景认为，秋季食疗养生方面，主食中国美食特色介绍、副食均选用“甘润之品”——主食以大米、糯米等谷物为主，并配以面食、白薯等美食网站设计结构图，粥中常放些芝麻、核桃仁。

　　喜庆中国红铺满会场，简约而不失大气。国家卫生和计划生育委员会副主任、国家中医药管理局局长、中华中医药学会会长王国强，省会副主任李文慧中国美食特色介绍，副省长张广智，省政协高体健等出席。