他真正了解大连餐饮的前世今生,了解大连餐饮流派和师承,了解后厨里的趣闻逸事,好多店因为他名声大噪,好多厨师因为他崭露头角,他也上过央视全国厨艺大赛当评委…… 他呕心沥血写的第二部美食文化新书【吃出一条南北走穴的鱼】已经出版发行了,并于11月22日在作家森林举办了《吃出一条南北走穴的鱼》精彩讲座
他真正了解大连餐饮的前世今生,了解大连餐饮流派和师承,了解后厨里的趣闻逸事,好多店因为他名声大噪,好多厨师因为他崭露头角,他也上过央视全国厨艺大赛当评委……
他呕心沥血写的第二部美食文化新书【吃出一条南北走穴的鱼】已经出版发行了,并于11月22日在作家森林举办了《吃出一条南北走穴的鱼》精彩讲座。
从以野菜充饥到对大鱼大肉的向往,再从对大鱼大肉的不屑,到对野菜等原生态的重拾,对食材的挑剔,对味蕾的探究,对舌尖的迷恋,一定与人的经历有关。说起以海鲜文化为主的大连美食美食的俘虏剧场版,最有话语权的一定是那些从事餐饮和美食文化传播工作的亲历者,每一道菜肴的源渊,每一个海鲜的故事,从食材到餐桌的演义,在这一切过程中,国宴大师和知名大厨有着怎样的岁月沉淀和精彩人生?
王希君老师这条“南北走穴的鱼”,带着文化的气息,海鲜的味道,感人的故事,终于走进大众视野,走进爱美食的大连人心中……
在讲座上美食的俘虏剧场版,一位七十岁左右的阿姨,从2014年起集齐了王老师在报纸上所有的美食文章上百篇,做成简报,让在坐的每一个人都动容。
应该说,王老师不光是美食大咖,美食作家,更是大连美食文化的传播者,让大连美食走向了全国,而这本美食文化新书更是成了大连美食界的企鹅指南!
大连晚报社首席编辑,辽宁作家协会会员,大连作家协会理事,曾发表中短篇小说、报告文学、随笔与散文等文学作品百余万字,发表美食文化相关文章数百篇,曾获得大连市金苹果长篇纪实文学优秀作品奖、全国副刊奖及全国微型纪实小说奖等多个奖项。2008年,曾获得大连市人民政府改革开放30年大连美食文化界媒体界唯一领军人物称号,其肖像被中国邮政总公司作为纪念邮票采用并发行。2013年,当选为中央电视台《中国味道第三季》美食节目辽宁省唯一媒体评委。2014年,《大连晚报》为其创立“王希君美食工作室”。 出版美食文化专著《味道.大连美食》、《吃出一条南北走穴的鱼》。
热爱文学的希君,在从事新闻工作和业余文学创作的同时,致力于餐饮文化研究,曾建议报社主办了十一届美食大赛,对《大连晚报》这张城市文化品牌在全国媒体知名度的扩大和影响上,做出了积极的贡献弘扬中华美食文化。同时对文学的坚守和执着,使他在文学创作上有了一定可喜的收获。其出版的《味道.大连美食》是大连史上第一本反映大连美食文化历史的精彩随笔,作者以细腻优美的文笔弘扬中华美食文化,涉古论今弘扬中华美食文化,借事寓道,引经据典,有滋有味,从行业观赏性和文学欣赏性出发,为您端上一盘百余年来回味悠长的舌尖上的大连。作品于2013年6月出版发行后,很快被12届全运会组委会选中并紧急加印3000册作为宣传大连的特殊嘉宾礼品,被2013年夏季大连达沃斯国际会议选用。
2017年11月15日,在北京举办的由中国商业出版社、《中国烹饪杂志社》主办、中国饭店协会、中国烹饪协会、新华网、央广网、凤凰网、新浪网等十几家单位支持的“中华烹饪文化传承与发展高峰论坛”上,王希君作为国内唯一媒体人代表,与中国餐饮烹饪届和文化出版届7位名人一起,参与了分享嘉宾活动。返回搜狐,查看更多
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