评选工作由国家广播电视总局组织相关广电机构负责同志和行业专家进行，此次全国共选送122部纪录片中国非物质文化美食，最终，包括《千年陕菜》第二季在内的37部纪录片入选。

　　《千年陕菜》第二季由陕西西咸新区秦汉新城影视发展有限公司联合陕西西影数码传媒科技有限责任公司中国非物质文化美食中国非物质文化美食、四开花园网络科技（广州）有限公司共同出品，2023年春节期间在央视及全网热播，在讲好陕菜故事的同时中国非物质文化美食，助力中华传统美食文化走向世界。该纪录片全片采用8K超高清技术摄制美食电商平台，通过一道道流传千年的大菜小鲜吸引人的美食文案，讲述陕菜背后的故事、创新和美感，在超高清技术的加持下吸引人的美食文案，画面的清晰度、色彩丰富度等细节上都有了更具美食表现力的质感呈现中国非物质文化美食。

　　在传承首季文化内核的基础上，纪录片从扬文化底蕴吸引人的美食文案美食电商平台中国非物质文化美食、求深度发掘、强地域脉络美食电商平台、讲美食故事、推陕菜本味五个维度，通过《宴席之道》《老店心传》《一方招牌》《面食之都》《千般“馍”样》《凉皮江湖》《邻家风味》《古韵今风》八集内容，深度阐述大自然带来的地域差异，多线索勾勒地域美食群像，展示独特的味觉体验和美学追求，呈现“品陕菜美味 颂千年文化”主题吸引人的美食文案。