年全球新冠肺炎疫情蔓延以来，国际粮食市场出现较大波动，加之蝗灾、极端天气等因素影响，使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻。在这样的背景之下，“拒绝舌尖上的浪费”“

　　早在2013年1月17日，习总就在一份名为《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的新华社参考报道上作出重要批示：从文章反映的情况看，餐饮环节的浪费现象触目惊心。广大干部群众对餐饮浪费等各种浪费行为特别是浪费行为反映强烈。联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。浪费之风务必狠刹

　　从事自然资源工作多年的江苏网友“徐侠客”告诉我苏特稿记者，从2012年4月22日地球日这一天开始，他就在微博上发起了“空盘”打卡行动全国各地美食，现在已经坚持了7年，发了7万多条打卡微博。

　　党的以来，习总对粮食安全问题和提倡“厉行节约、反对浪费”社会风尚作出多次指示。

　　中央有要求，江苏有行动。2013年起，江苏开始开展光盘行动：江苏省教育厅签发了《关于在全省高校开展反对餐桌浪费专项行动的通知》，高校食堂的泔水量减少了一半；

　　江苏省餐饮行业协会召开“响应2013光盘行动座谈会”，倡议餐饮企业向北京学习，提供半份菜、小份菜服务，落实“光盘计划”；

　　2017年，苏州市文明办通过加强宣传、检查和督导，绿色、文明、科学、健康的消费意识也渐渐成为大多数苏州人的生活习惯；

　　2019年，连云港市市场监督管理局餐饮处工作人员对辖区内餐饮店“光盘行动”公益宣传画的张贴情况进行检查有哪些美食网站，倡导广大群众积极参与和支持“文明餐桌”行动，从自身做起、从点滴小事做起，文明用餐、理性消费、杜绝浪费；

　　“我们欣喜地看到，这么多年下来，各企业也一直在这方面努力，取得了良好的效果。”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣告诉我苏特稿记者，江苏在制止餐饮浪费行为方面，取得了一定的成效。

　　作为我国水稻主产区，今年夏天，江苏夏粮实现丰产丰收。根据国家统计局公布的全国夏粮数据，全省夏粮在面积略减的情况下，实现单产、总产双增全国各地美食。全省夏粮总产274.8亿斤，比上年增3.4亿斤；夏粮面积3666.3万亩，减10.3万亩；单产374.7公斤，增5.7公斤。尽管粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”在总作出重要指示后，江苏各界也再次迅速行动起来。

　　网友“徐侠客”的真名叫徐志军，几天前，看到习总再提拒绝“舌尖上的浪费”，他依然激动不已。他在电话中给我苏特稿记者算了这样一笔账：假设中国14亿人口，每一餐都吃掉9成，浪费掉1成，那就相当于浪费了两亿亩耕地的收成，等于黑龙江省的耕地总量。

　　在徐志军看来，“舌尖上的浪费”看似浪费的是粮食，实际上浪费的是宝贵的资源。中国的水资源、耕地资源、能源资源都在世界平均线以下，节约粮食，也就可以拿这些资源做更多的事。“而且浪费粮食所产生的垃圾，它的收集、运输、处理都是很重的负担，这是一个巨大的环保问题。”

　　8月12日，江苏餐饮行业协会联合70多家组织发出集体倡议：提倡光盘，拒绝浪费。倡议书分为四个层面：行业自律层面，要引导餐饮企业走绿色发展方向，打造节约型餐饮；企业层面，要将制止餐饮浪费纳入到生产加工的全过程；针对现在宴席浪费严重的情况，要创新服务模式，科学合理设置菜单，调整菜品数量和分量；通过放置标语、视频、海报等多种形式，营造良好的氛围。

　　拒绝餐饮浪费的发生，需要行业协会的引导，也需要餐饮企业进行一系列的改革举措，更需要广大的消费者养成文明用餐的习惯，从而形成良好的社会氛围。“我们也建议政府相关部门，通过一系列政策的制定，立法的措施全国各地美食，能够从制度上固化下来。我们也将制定一系列的标准，来引导餐饮企业走绿色发展的道路。”于学荣如是解释这份倡议的初衷。

　　在疫情期间，为了适应人们激增的“外卖”需要，许多江苏餐饮店都上线了“一人餐”“小份菜”等花式服务，既满足了单人或少人的用餐需求，又节约了菜品防止浪费，颇受人们欢迎。

　　近日，我苏特稿记者再次走访省内多家餐饮店，看到在多方号召下，许多饭店不管是大堂、雅座还是包间，都张贴上了“节俭养德”的宣传标语和告示牌。南京的不少知名店面，也纷纷拿出实际行动。

　　在欢乐牧场自助餐厅把自助餐模式予以创新，在分餐区域就开始进行引导；在金陵饭店，原有婚宴菜单进行了精简，让菜品结构更加合理；钟山宾馆在宴会菜单和会议菜单中运用了绿色餐饮的元素，把地方特色美食和时令菜品融入进去，浓缩为经典菜品有哪些美食网站，既能够保证品质，又能够让消费者体验到更好的美食和服务；不少机关单位在加强宣传的同时，在菜品采购当中就开始进行调整......

　　同样，在宿迁，一些饭店适时推出了积分兑换赠送菜品的活动，打包一次奖励一个积分，累积到30个积分的时候，次日到店用餐就可以兑换一个价值58元的菜品。在常州，多家餐饮单位开始推行“N-1”点餐模式，即10位客人点9个菜。在南通，部分餐厅对客人进行点菜提醒，同时打包盒、打包袋全部免费......

　　从推行“分餐制、公筷制、双筷制”，到提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”......这些饭桌上的“小事”，却是全社会的“大事”，既弘扬中华民族优秀传统美德全国各地美食，又对新生代有很好的教育警示的意义有哪些美食网站。

　　袁隆平曾经痛心地斥责食物浪费：“我们国家人口这么多，耕地又这么少，国家投入很大，辛辛苦苦地钻研来提高产量，我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的有哪些美食网站，好不容易提高了呢，又浪费了！”希望广大网友一起厉行节约，浪费有哪些美食网站，践行光盘行动。