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山西运城最著名的六大特色美食每一种都让人欲罢不能你吃过吗本站

　　运城是一个文化底蕴非常厚重、值得运城人骄傲、值得山西人骄傲的地方。这里不仅蕴含着丰富浓厚的历史文化，还有许多凭借着智慧和勤劳制造出了种类繁多的特色美食，今天小编就来分享山西运城最著名的六大特色美食，每一种都让人欲罢不能，你吃过吗？一起来看看吧。

　　闻喜煮饼是运城市闻喜县著名的特色美食，外表裹上芝麻，甜而不腻，松软可口，令人回味。闻喜煮饼这个名字，还是康熙皇帝起的，当时，闻喜煮饼就是饼子，康熙皇帝问了做法和吃法，赐名”煮饼“，所以，闻喜煮饼，那肯定是皇家名吃啊。记得小时候过节最惦记的就是煮饼，盒装的煮饼还送个叉子，但还会吃得满手是糖。

　　解州羊肉泡馍是山西解州著名的特色小吃之一，将特制的大饼撕成块放入羊肉汤中，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到了四方客人的称赞，有诗云：“原汤优汁味鲜美，祛寒暖胃添精神。”连吃遍满汉全席的慈禧太后都派人专门到解州取羊肉泡馍吃。

　　北相羊肉胡卜是运城市北相镇著名的特色美食，小编我我开始以为是加胡萝卜的一种羊肉汤，后来发现是一种用羊肉加胡卜（面饼丝）做成的色香味俱全的美味，里面一根萝卜丝也没有，喷香的羊肉配几根劲道饼丝，再嗦一口鲜美的暖汤，这一碗“人间烟火”也是弥足珍贵啦。

　　作为一个大盘鸡爱好者，来和大家说一说，山西的大盘鸡主要是在晋南运城一带，也称为运城大盘鸡，经过运城人改良的大盘鸡融入了当地独特的口感，运城的大盘鸡是炖出来的，当然也少不了炒这一步，浑圆的或是宽厚的面条，绵软糯香的土豆，烂熟香辣的鸡肉，你可知，运城的游子在外有多思念这一口家乡至味？

　　稷山麻花是山西省运城市稷山县著名的特色美食，一直以来深受本地人的喜爱，特别的制作方式保证了这款油炸美食酥脆却不油腻，它曾被乾隆皇帝亲口品尝，称道“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。”作为稷山特色，它就是必不可少的，独属于稷山的特色年味。

　　万荣凉粉是当地著名的特色小吃，凉粉的材料为豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等。凉粉的制作极其简单，先将水倒入粉中加以稀释搅成糊状，待煮熟冷凝成块后，便形成晶莹透亮的凉粉，还有调料，更是十分讲究，红的油辣椒、黄的芥末、酱色的醋水、白的蒜水往碗中的凉粉上一浇，看得人垂涎欲滴。

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