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新疆大盘鸡的家常做法鸡肉软烂入味超美味好吃停不下筷子本站

　　说到鸡肉，我们可能脑子里就会出现用鸡肉做的各种美食。比如啤酒鸡，家常炖鸡，鸡汤，小炒鸡肉，等等。其实我们看他们的每一种做法都具有独特点，吃起来也别具一番风味，想一想都特别馋。不知道大家会用鸡肉做什么美食呢，今天我就给大家分享一道非常解馋口感吃起来，超级美味的美食，这道美食就是新疆大盘鸡。

　　新疆大盘鸡，顾名思义就是新疆的一道非常有名的美食。不管是从颜值还是从它的口感上，都让这道菜充满了。能把鸡肉做得如此软烂入味，拥有美味的口感，真的让人很意外。其实新疆大盘鸡的做法有很多种。今天就给大家分享一种最简单比较家常的做法，新疆大盘鸡的家常做法，鸡肉软烂入味，超美味好吃，停不下筷子。

　　新疆大盘鸡这道美食里面不光是有鸡肉，还加入了土豆，洋葱和青椒，有这三种食材搭配，颜值上更胜一筹，在口感上，也有种香甜，入口即化的感觉，吃着超级过瘾。每次炖一锅，新疆大盘鸡，都不够吃的，家人吃起来，停不下筷子，只能说这个鸡肉的做法，是最好吃的。而且现在马上也快到过年了，学会这一道新疆大盘鸡，正好在家露一手，别人直夸，厨艺好。鸡肉这种做法最好吃，软烂入味，营养美味，炖一锅不够吃，具体做法跟着我来看一看吧。

　　食材：鸡肉，白糖，食盐，胡椒粉，淀粉，土豆，洋葱，大葱，生姜，青椒，线椒，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，冰糖，黄豆酱，鸡精，蚝油。

　　第1步。把买来的鸡肉剁成小块状也可以让店家给剁成小块状，清洗干净，沥干水分，然后放在一个小盆中里面加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺白糖，两大勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。加入淀粉，会让鸡肉更加嫩滑。

　　第2步，土豆去皮，滚刀切成块状，洋葱也切成块状备用。青椒切段线椒切圈，大葱切成葱花，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段。放在一旁备用。

　　第3步，起锅烧油，锅中放入适量食用油，放进去一把冰糖炒糖色。炒出糖色之后，把鸡肉块儿倒进去进行翻炒，翻炒至鸡肉块上颜色。可以多翻炒一会儿，然后盛出来备用。

　　第4步，另外起锅中放入适量食用油，油热，加进去，干辣椒，葱花，生姜，大蒜沫，黄豆酱，翻炒出香味之后，把鸡肉倒进去进行翻炒，翻炒均匀加入适量清水，老抽，生抽，蚝油。翻炒均匀，盖上盖子进行煮制。

　　第5步，鸡肉煮熟之后，把切好的土豆块儿放进去。等土豆块儿断生了之后再加入洋葱块儿和线椒。等洋葱断生之后，汤汁也收得差不多了，加入青椒块，翻炒均匀，加入适量食盐，进行调味，然后就可以出锅啦。

　　这道新疆大盘鸡就做好了，这个家常做法是不是很简单呢？鸡肉用这个做法做出来是最好吃的，软烂入味，营养美味，每次炖一锅都不够吃的，经常好吃到停不下筷子，如果感兴趣的朋友可以试一试哦，过年的时候也可以给家人露一手。返回搜狐，查看更多

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