维吾尔族青年在武汉高校办清真餐厅 大盘鸡受欢迎

  • 2022-07-17
  • John Dowson

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  武汉大学工学部有一家远近闻名的清真餐厅。这个端午节中午,餐厅里坐满了前来就餐的维吾尔族、汉族学生。库尔班江·泰吾克力一边查看餐厅,一边顺便搭手,将一盘新疆大盘鸡送到餐桌上。

  库尔班江是这家清真餐厅的老板,他已经在湖北、湖南12所高校开了17家清真餐厅,每天有万余人次就餐,声名远播。

  “我想接手学校清线公里外的家乡,新疆喀什地区岳普湖县巴依阿瓦提乡,走进武汉大学,就读电气工程与自动化本科。此前,他在新疆农业大学读了两年预科,学习汉语。

  但清真餐厅的客人不只是新疆老乡。武汉大学遥感信息工程学院学生邹洵来自湖南,多次来清真餐厅就餐,去年刚入校就有师兄师姐推荐这里。他喜欢大盘鸡、拌面、抓饭,维吾尔族服务员也很热情,“让我对新疆的印象非常好!”

  “我一个人出来,带动了一群人”,库尔班江说。买买提·太外库力和努尔古丽·艾克木夫妇2006年从新疆喀什来武大工学部清真餐厅工作;他们的儿子艾尼江,在武汉上了3年幼儿园、4年小学,就在武大附小就读,会讲维吾尔语和汉语,有很多汉族小朋友,经常来家里玩。买买提希望儿子将来在武大读书,这儿“环境很美,教育水平很高”。

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