Tims又来!用投资人的钱请老百姓喝咖啡了!

  • 2021-08-24
  • John Dowson

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今年,国内的咖啡市场热钱涌动,仅仅7月,咖啡行业便发生了数起融资,7月22日,Seesaw官宣已完成过亿元A+轮融资,且喜茶入股。7月23日,M Stand披露完成超5亿人民币B轮融资,7月27日,时萃Secre披露完成亿元新融资…

近日,又一家入驻中国市场不到两年,名叫TimHortons(以下简称Tims)宣布,运营其中国业务的公司同意通过与空白支票公司Silver Crest Acquisition Corp合并之后在纳斯达克上市。包括债务在内,中国业务的企业估值约为16.88亿美元。该交易预计将在今年第四季度完成。

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被催熟的咖啡赛道

我想大部分中国用户对于Tims并不熟悉。

但它和我们熟悉的快餐店汉堡王(Burger king)却是一家子,在2014年,两家公司就合并为国际餐饮品牌公司(Restaurant Brands International Inc., "RBI")

Tims作为加拿大国民咖啡品牌成立于1964年,门店主打“咖啡+甜品+轻食”路线,在全球有4800多家门店,其中近4000家在加拿大,作为当地的招牌企业,每个月接近有80%的“枫叶国”国民至少会光顾一次Tims。

图源:网络

而中国市场一直是国外品牌争相抢占的热土,虽有加拿大老字号咖啡品牌的光环,但是想跻身进入14亿中国消费市场,也绝非易事。

值得注意的是,在瑞幸咖啡没有杀进国内市场之前,可以说中国的咖啡市场几乎下沉于各大软饮之下。瑞幸通过烧钱补贴的方式抢占市场,培养了国内一大批用户咖啡的消费习惯,逐渐催熟了国内的咖啡赛道。

瑞幸也在短短两年的时间,就完成了赴美上市。尽管瑞幸咖啡因自曝财务造假,退出美股市场,但咖啡行业近年的故事,并没有因瑞幸咖啡的荒诞闹剧戛然而止。反而在这个被数字化重构的新消费赛道中野蛮生长。

图源:网络

更加意外的是,瑞幸咖啡退市也才时隔一年,于今年5月开始实现了集团整体盈利,或许瑞幸自己也没想到,其凭借“Talk out”极力拉高坪效开小店能够“置之死地而后生”。

至此,资本、扩张、流量、上市的梦想,再次点燃了这个市场的希望。

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牵手腾讯、弯道超车

在进入中国市场前,Tims就在商业战略上下足了功夫。2019年2月26日,Tims刚进入中国市场,第一家店便率先落座于“咖文化”之城——上海。

想要拿下市场份额,首先要做的就是开店,入驻上海后,Tims则遍地开花,瞄准写字楼、商圈等咖啡消费人群密集的位置,先后在上海、大连、郑州三个城市开设了50家门店。截至2021年8月,Tims中国已在北京、上海、杭州、重庆、南京等14个城市开出235家门店,快速渗透进入大众视野。

图源:网络

同时,Tims入驻国内后也在线上渠道布局,上线饿了么,随后又与美团达成合作。腾讯也是在那会儿发现了继喜茶之后第二个现制饮品投资项目Tims。

二者快速展开合作,很明显与腾讯合作是为了深耕线上渠道探索数字化的应用,彼时,Tims中国已拥有近400万线上会员,公开数据显示,目前高达80%以上的销售额是来自于会员。

而就在今年2月,Tims再次获得第二轮融资,由红杉资本中国基金领投、钟鼎资本跟投、腾讯继续增持。

图片:企查查

有了资本加持,也就有了迅速开设更多门店满足消费者需求的底气。中国市场的Tims中国首席执行官卢永臣表示,预计到今年年底在华门店将达到400家,甚至扬言或每36小时开一家,其中包括了旗舰店、经典店和TimsGo三种形态,后者则是Tims咖啡针对中国市场开发的新店型,以外卖、外带为主。

咖啡界并不缺少水土不服而惨淡收场的例子。故此,Tims也很聪明,为了让咖啡消费文化继续延续,便参考瑞幸咖啡的定价与折扣。在定价方面,基本以15-30元为主,餐食均价也在20元左右。

图源:美团APP

实际上,定价在这价格带,也很巧妙的与便利店的咖啡星巴克的咖啡做了补位。精品咖啡几乎都是以30元以上产品为主,便利店则是15元以下。

尽管参考了瑞幸商业之路,但盈利能力方面却与瑞幸大有不同。Tims中国在2020年年初就实现了门店层面的盈利。据公开消息,今年第一季度,Tims中国实现了超过40%的同店销售额增长。在门店层面,过去15个月每个月的EBITDA都是正数。

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咖啡是好生意,但需要时间沉淀

虽然公开数据指出,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,2018年中国人均咖啡消费量6.2杯,与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元。预计2023年中国人均咖啡消费量为10.8杯,咖啡市场规模为1806亿元。

但结论先行,咖啡想要嵌入国民消费的刚需,需要漫长的时间。

首先客观说,中国咖啡市场的需求量非常大,也呈现了快速增长的表现,但看似繁荣,却有不少头部玩家,生存状况极其艰难。

瑞幸创始人曾说起中国的咖啡市场,“作为一个没有挖掘的宝藏,至少还有几百亿市场” 但随着很多头部品牌如Costa 、半岛咖啡的相继退出。中国咖啡市场有多大,大家其实一目了然。并不是简单如瑞幸所说,培养国民喝咖啡的习惯,就能够提升中国咖啡市场规模。

倘若没有资本的扶持,咖啡市场能够挥发多少泡沫,我们也不得而知。虽然要感谢瑞幸咖啡的教育,但是折扣才是核心要义,毕竟越来越多的人,选择咖啡品类上也仅仅是因为性价比而已。

如今,国内的咖啡市场竞争愈发激烈,想要再跑出一个瑞幸相当困难。但是无可厚非,咖啡市场依托中国消费群体,确实拥有非常好的消费前景,不过这不是一个短期能够实现的愿景。

资本、商家无不是进入市场用热钱赚快钱的,但是行业里夹杂了太多无法预测的泡沫。当行业回归理性,最终又有多少像瑞幸一样,一“闪”而过的咖啡店呢?

开玩笑的说Tims或许也是如此,在中国发展不到两年,便匆忙上市,真正做咖啡的或许不会这么干,最终结果或许就是上市套现走人。

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结语

说到这里 Tims能不能成功上市这也得另说了。

近期美国SEC也宣布了暂停中国企业借壳上市,前有资本泡沫,后有赴美阻碍,注册地在上海的Tims中国能否成功在纳斯达克上市,仍旧充满了不确定性。

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